Apaļie cukini: labāko šķirņu apraksts, audzēšana un raža ar fotogrāfijām

Apaļo cukini īpatnība ir tā, ka tie ir ideāli piemēroti pildījumam. Šāds oriģināls ēdiens dekorēs jebkuru galdu. To audzēšanas process ir tikpat vienkāršs kā parasto cukini, grūtības var rasties tikai izvēloties šķirni. Lai tas nenotiktu, apsveriet apaļas formas cukini šķirnes.

Izskata vēsture

Daži cilvēki joprojām domā, vai pastāv lielo cukini šķirnes. Tomēr, meklējot informāciju, ir daudz veidu noapaļotu šķirņu, kas pēc izskata atgādina ķirbi.

Pirmie cukini tika audzēti Meksikā un jau 16. gadsimta sākumā sāka aktīvi izplatīties visā Eiropā. "Ķirbja" pārstāvji ir kļuvuši par iecienītu eiropiešu ēdienu, tāpēc arvien vairāk dārznieku sāka stādīt labības. Mūsdienās ir daudz apaļo cukini šķirņu, kas atšķiras pēc garšas, formas un izskata.

Izskata izmēri

Izskatā noapaļotais cukini vairāk atgādina ķirbi vai mazu arbūzu. Aizauguši augļi sasniedz 2-3 kg, bet ēdiena gatavošanai labāk izvēlēties augļus, kuru svars nepārsniedz divsimt gramus un diametrs nepārsniedz 15 cm.

Nobriedušiem lielaugļu cukīniem ir raksturīga blīva miza, kā dēļ tie ziemā tiek uzglabāti ilgu laiku. Visas apaļo cukini šķirnes labi panes Krievijas klimatu, tāpēc to raža ir augsta. Kultūrai nav nepieciešama īpaša kopšana, pietiekama barošana, ravēšana un laistīšana.

Izgaršo

Apaļajiem cukini ir laba garša. Tie ir maigi un sulīgi pēc garšas, bez lielām sēklām. Dažām šķirnēm ir raksturīga saldena garša.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 grami apaļo cukini satur 24 kcal, kas padara to par mazkaloriju dārzeņu.

Ķirbis ir ļoti noderīgi organismam, tajos ir strukturēts ūdens, kas uzlabo gremošanas trakta darbību, normalizē visus gremošanas procesus. Turklāt apaļajos cukini ir šādas noderīgas sastāvdaļas:

• kālijs;
• kalcijs;
• varš;
• cinks;
• vitamīni A, B1, C, PP;
• fosfors;
• nātrijs;
• dzelzs;
• mangāns;
• fiber;
• diētiskās šķiedras un vairāk.

Visas šīs vielas ir ārkārtīgi noderīgas organismam: stimulē zarnu darbību, izvada nevajadzīgos toksīnus, samazina "sliktā" holesterīna līmeni, aktivizē vielmaiņas procesus.

Apaļo cukini priekšrocības un trūkumi

Apaļie cukini satur maz kaloriju un ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Atšķirībā no iegarenas "ķirbja", tos plašāk izmanto kulinārijā. Pievilcīgās formas dēļ tos visbiežāk izmanto cepšanai un pildīšanai. No tiem gatavo arī kotletes, ievārījumus, sautējumus un daudz ko citu.

Apaļo cukini derīgās īpašības papildina tas, ka tie ir ārkārtīgi noderīgi grūtniecēm, jo labvēlīgi ietekmē zarnu darbību.

Bieži cukini izmanto kosmetoloģijā. Tos pievieno sejas maskām, kas ilgstoši mitrina sausu ādu.

Apaļajiem ķirbjiem nav nepieciešama īpaša kopšana un tie nav dīvaini. Šai kultūrai netika konstatēti trūkumi.

Apaļo smadzeņu šķirnes un hibrīdi

Visas cukini šķirnes ir sadalītas lielajos, mazajos un hibrīdos. Lielie ķirbji, kā likums, sver vismaz 1 kilogramu. Tāpēc ēdiena gatavošanai labāk izvēlēties jaunus augļus, pirms tie sasniedz lielus izmērus. Ir daudz dažādu lielu apaļo šķirņu. Tie ietver:

1. Bumba. Šī ir agri nogatavojusies šķirne, kas nogatavojas 50 dienu laikā. Kultūrai ir vidēja izmēra lapas gaiši zaļā krāsā.Cukini svars ir aptuveni 1 kg, krāsa plankumaina, gaiši zaļa. Pēc ārējām īpašībām "Bumba" atgādina arbūzu. Cukini mīkstums ir sulīgs, ar minimālu mazu sēklu skaitu. Šķirnei raksturīga izturība pret miltrasu un pūšanas procesiem.
2. Arbūzs. Vēl viena šķirne, kas pēc ārējām īpašībām atgādina arbūzu. Pilnīga augļu nogatavošanās notiek rudenī. Šī ir augstražīga kultūra, kas vienā krūmā dod līdz 20 augļiem. Tā kā arbūzu šķirne ir austa un aizņem vairākus metrus platībā, tās audzēšanas platībai jābūt plašai. Augļu svars sasniedz 3 kg, un jauno augļu diametrs ir 9-15 cm.
3. Viesmīlīga vīramāte. Kultūrai raksturīgi gludi, noapaļoti augļi un gaiši zaļa krāsa, kas nogatavojoties kļūst b alta. Šīs šķirnes mīkstums ir ļoti maigs. Augļa svars svārstās no 1,5 līdz 2,5 kilogramiem. Uz viena auga vienlaikus var piesiet līdz 10 augļiem. Ieteicams pārstrādei ikros, konservēšanai un mājas gatavošanai.
4. Jūrnieks. Agrīna nogatavošanās šķirne. Augļi ir gaiši zaļā krāsā ar plankumainu rievotu virsmu. Nogatavināšana ilgst 40 dienas. Augļi sver līdz 1 kg. B altajam mīkstumam ir maiga garša. Raža ir 5 kg uz 1 kvadrātmetru. Var audzēt visos reģionos.
5. Boatswain. Agrīna nogatavošanās šķirne. Uz citu sugu fona tas izceļas ar iespaidīgu ražu un stingru augļu izskatu. Nogatavošanās periods ilgst 40-45 dienas. Augļi izaug līdz 3 kg, dažreiz līdz 4. Mīkstumam ir izteikta skvoša garša un gaiši zaļa krāsa. Gatavs kuģītis ir viegli glabājams visu ziemu.
6. Kolobok. Vēl viena agri nogatavojusies šķirne, kuras nogatavošanās periods ilgst 40 dienas. Gaismu mīloša kultūra, kas neprasa daudz vietas. Augļu masa parasti nepārsniedz 1 kg. Vislabāk izmantot negatavus cukini, kuru diametrs ir 10 cm.Piparkūku vīrs gan pēc garšas, gan pēc izskata atgādina ķirbi. Var audzēt jebkurā reģionā.

Mazas šķirnes

Mazaugļu cukini raksturo augsta ražība. Augļi aug bagātīgi, tāpēc to pietiek ēdiena gatavošanai un konservēšanai. Maziem cukīniem ļoti maiga miza un minimāls sēklu daudzums. Mazaugļu kultūras ietver:

1. Tintoretto. Pēc ārējām īpašībām šķirne atgādina krievu dārzeņu smadzenes Myachik, tikai agrāk (40 dienas) un ar maziem augļiem (vidēji līdz 600 g). Šķirne pieder pie cukini, vienlaikus veido līdz 6 augļiem un aug kompaktā krūmā. Mīkstums garšo salds un sulīgs.
2. Oranžs. Miniatūrs krūms, kas neaizņem daudz vietas dārzā. Raža ir vidēja. Tajā pašā laikā aug līdz 5 augļiem, kuru maksimālais izmērs ir 15 cm. Svarīgi augļus novākt negatavus, jo šajā formā tie ir bagāti ar vitamīniem un ar maigu garšu. Ja cukini ir pārgatavojušies, tas kļūst nederīgs vārīšanai, jo mīkstuma slānis kļūst plānāks, un rupjas sēklas aizņem visu vidu.
3. Pavārs. Agri nogatavojusies šķirne ar ražu 10 kg uz 1 kvadrātmetru. Nogatavošanās ilgst 40-43 dienas. Augļiem ir raksturīga gaiši zaļa krāsa un sulīga mīkstums. Audzēts tiešā veidā sējot zemē, kā arī stādus. Maksimālais augļu svars nepārsniedz 300 g. Sēklas vislabāk dīgst 25-30 grādu temperatūrā.

Hibrīdi

Cukīni hibrīdi ir piemēroti konservēšanai, skvoša kaviāram un visa veida ēdiena gatavošanai. Hibrīdi ietver šādas šķirnes:

1. Burzhunin F Agrīna nogatavināšanas šķirne, nogatavošanās periods ir 45 dienas. Krūmu raksturo spēks un ziedu pārpilnība. Pakāpē ir laba ražība, tirdzniecības kleita un apaļi augļi. Cukini ir tumši zaļi, to svars sasniedz 3 kg. Šķirne piemērota audzēšanai siltumnīcā un atklātā zemē. Optimālais sēšanas laiks ir maijs. Šķirnei nepieciešama pareiza laistīšana, uzturs, temperatūra un apgaismojums.Raža ir 10 kg uz 1 kvadrātmetru.
2. Festival F Hibrīdšķirne ar dekoratīvu izskatu un izcilu garšu. Augļu diametrs sasniedz 15 cm.Cukīni virspuse ir klāta ar b alti zaļām svītrām, kur zaļo krāsu, nogatavojoties, nomaina dzeltena. Kultūra tiek lieliski uzglabāta (līdz 1 gadam), nezaudējot garšu. Jāatzīmē arī šķirnes pievilcīgais izskats.

Ārzemju šķirnes

Ārzemju šķirnes ietver:

1. Tondo di Piacenza. Vidussezonas šķirne sākotnēji no Itālijas. Lai nobriest, tas aizņem 50 dienas. Tas ir paredzēts kultūrām atklātā zemē. Īpaša garša ir nenobriedušiem augļiem, kuru diametrs ir 10 cm. Tos var lietot svaigus.
2. Ronde de Nice. Agri nobriešanas dzimtene Francijā. Nobriešanai nepieciešamas 40 dienas. Augļi gaiši zaļā krāsā ar plānu miziņu un 12-15 cm diametrā.Lai raža būtu augsta, pirmie augļi jānoplūk pēc iespējas agrāk. Ēdienu gatavošanai vislabāk der negatavi augļi.

Audzēšana un kopšana

Apaļie cukini nav dīvaini kopt, un tiem ir nepieciešamas tikai standarta procedūras: augsnes sagatavošana, augsnes irdināšana, ravēšana, laistīšana.

Augsnes sagatavošana

Pirms stādīšanas sagatavojiet augsni: mēslojiet ar humusu, zāģu skaidām vai kūdru, pievienojiet nedaudz minerālmēslu (koksnes pelni vai superfosfāts). Laukums cukini ir labi izrakts un attīrīts no visa veida nezālēm un vaboļu kāpuriem.

Atkarībā no cukini šķirnes sēklas sēj atklātā zemē vai stāda stādos.

Stādīšana no sēklām

Atklātā sējumā tiek veidotas bedres līdz 5 cm dziļas, 70 cm attālumā viena no otras. Katrā bedrē tiek stādītas 2-4 sēklas. Ja uzreiz sadīgst vairākas sēklas, atliek tikai viens dzinums.

Jūs varat paātrināt sēklu dīgtspēju, iemērcot tās minerālmēslojumā vai augšanas stimulatora šķīdumā.

Stādu stādīšana

Stādi tiek gatavoti agrākai ražai. Lai to izdarītu, sēklas sēj podos ar augsni 1 mēnesi pirms stādīšanas zemē. Stādi jāapaugļo ar deviņvīru spēka vai minerālvielu šķīdumu. Ja augsne ir sliktas kvalitātes, ir nepieciešams mēslot 2 reizes. Stādi tiek stādīti iepriekš sagatavotā augsnē kopā ar zemes gabalu, tas nesabojās saknes.

Apūdeņošanas shēma

Var laistīt reti, bet bagātīgi. Optimālais laistīšanas režīms ir 1 reizi 10 dienās. Ūdenim nevajadzētu būt aukstam, pretējā gadījumā tiks bojātas jaunās olnīcas. Kad parādās pirmie augļi, ūdens tilpums tiek palielināts 2 reizes. Laistīšana tiek pārtraukta nedēļu pirms ražas novākšanas, tādējādi saglabājot cukini bagātīgo garšu.

Ieteicams