Physalis ievārījums ziemai: vienkārša recepte ar fotogrāfijām un video

Saldu, vitamīniem bagātu gardumu gatavo gandrīz katra saimniece. Jums jāzina noteikta veida deserta pagatavošanas iezīmes. Šī būs puse cīņas. Lai pagatavotu fizalis ievārījumu ziemai, nekas īpašs nav jādara. Nepieciešams stingri ievērot receptē dotos ieteikumus, stingri ievērot proporcijas.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Zinot dažus ievārījuma gatavošanas smalkumus, nenāks par ļaunu pat pieredzējušai mājsaimniecei, lai izvairītos no kļūdām:

• Gatavojot ievārījumu, daudzas mājsaimnieces iesaka noņemt putas, kas veidojas uz virsmas.
• Augļus ieteicams caurdurt, tas nepieciešams, lai sīrups labāk iekļūtu ogās.
• Burkas un vākus pirms laika sterilizē, pēc tam žāvē un pārklāj, līdz tas ir nepieciešams.

Deserta pagatavošanai no ogām nav īpašu iezīmju, pieredzējusi saimniece ar to tiek galā bez grūtībām.

Kā izvēlēties fizalis ievārījumam

Jebkura ievārījuma gatavošanas sākumā viņi izvēlas galvenās sastāvdaļas. Papildus ogu izvēlei tās ir pareizi jāsagatavo.

Pēc tam pārejiet pie nākamajām receptes darbībām:

• Ogu izvēle. Augļus izvēlas veselīgus un, ja iespējams, vienāda izmēra. Tas ir taisnība, ja tas ir pagatavots vesels.
• Ir vairākas fizalis šķirnes, vienam ievārījumam vēlams izvēlēties vienu augļu šķirni.

Ogu gatavošana visām receptēm ir vienāda, augļus mazgā, šķiro, aplej ar verdošu ūdeni, sagriež vai caurdur ar improvizētiem līdzekļiem.

Gatavošanas metodes

Īsti gardēži novērtēs gatavā garduma garšu un aromāta bagātību. Populārākajām receptēm ir liels fanu skaits. Ir pieprasītas vienkāršas receptes, kuras ir viegli pagatavot un garšīgi ēst. Pat iesācējs var tikt galā ar tiem.

Physalis ievārījums ar plūmēm

Lai pagatavotu cienastu pēc šīs receptes, būs nepieciešams šāds produktu komplekts: 800 g plūmju; 1,7 kg fizalis; 2,4 kg cukura; ūdens 400 ml; citronskābe pēc garšas.

Šā gardā deserta pagatavošana nemaz nav grūta. Sākumā sagatavo ogas. Plūmi sagriež šķēlēs, noņemot kauliņu. Fizalis tiek nolaists uz 30 s. verdošā ūdenī, nejauši sagriež.

Tikmēr pagatavojiet sīrupu, sajaucot ūdeni un granulēto cukuru. Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet galveno sastāvdaļu un atstājiet uz 3 stundām.

Kad norādītais laiks ir pagājis, uz lēnas uguns uzvāra, vāra 15 minūtes. Kad augļi kļūst caurspīdīgi, ielej citronskābi un vāra 8 minūtes. Kad karsts, lej sagatavotos traukos un aizver ar vākiem. Noslēdziet dienu.

Physalis ievārījums ar ingveru

Šī ievārījuma pagatavošanai vajadzēs: 1,1 kg fizalis, 40 g ingvera saknes, 1,3 kg cukura, ūdens 0,26 l. Tiek gatavoti fizāļi, atlasīti ievārījumam piemēroti eksemplāri, pēc tam tos nepieciešams apliet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu vaska pārklājumu. Pēc tam oga jāizžāvē un jāizdur.

Ingvers rūpīgi jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos. Ielieciet to traukā, ielejiet tajā ūdeni un vāriet. Pēc pakāpeniskas cukura ieviešanas.

Kad granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet ogas. Izslēdziet uguni un ļaujiet sagatavei nostāvēties 2 stundas.

Kad laiks ir beidzies, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam. Ielejiet sterilizētos traukos, noņemiet, lai atdziest zem siltas segas.

Physalis ievārījums ar bumbieri un ābolu

Dažādu sastāvdaļu kombinēšanu izmēģina katra mājsaimniece. Nepieciešams: 1 kg bumbieru, ābolu un fizalis, 3 kg granulētā cukura, 65-75 g citrona. Izskalojiet fizāli, applaucējiet, izlieciet nožūt. Bumbieriem un āboliem izņem serdes. Nejauši karbonāde, galvenais, lai sanāk viens un tas pats.

Sagrieziet citronu jebkura izmēra mazās šķēlēs, noņemot sēklas. Sajauciet galvenās sastāvdaļas bez citrusaugļiem. Sajauc ar cukuru un atstāj uz 4 stundām. Pēc vārīšanās vāra, līdz masa sāk sabiezēt, pievieno citronu.Kad sastāvdaļas kļūst caurspīdīgas, sadaliet burkās un satiniet. Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet.

Physalis ievārījums ar citronu

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams: 1 kg ogu un granulētā cukura, 1 citrusaugļi, 250 ml ūdens. Sīrupu vāra no daļas cukura ar ūdeni. Ielieciet tajā sasmalcinātu citronu. Ogas nomazgā un izliek caurdurī un uz dažām minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Gatavo masu samaļ caur sietu un tajā ieber atlikušo cukuru. Apvieno ar sīrupu, kas izkāsta no citrona šķēlītēm. Uzliet 3–5 stundas.

Pagatavojiet 10-15 minūtes. Karstu ievārījumu liek burkās, sarullē.

Zemeņu fizalis ievārījums

Ievārījumu pēc šīs receptes pagatavot nav grūti, jāiegādājas 1 kg fizalis, 500 ml ūdens, 1200 g granulētā cukura, ja vēlaties, pievienojiet kanēli vai vaniļu.

Vispirms no ūdens un 0,5 kg cukura uzvāra sīrupu, tikmēr gatavo ogas.

Kad sīrups ir gatavs, tajā ieliek fizalis un atstāj ievilkties. Šai procedūrai vajadzētu ilgt vismaz 5 stundas.

Pievienojiet vairāk cukura un uzkarsējiet sagatavi līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc pilnīgas cukura izšķīšanas noņemiet, lai ievilktu 6 stundas. Beigās pievieno pārējo cukuru, vāra, līdz ogas kļūst caurspīdīgas, pievieno kanēli vai vaniļu. Iepakots sterilos konteineros, sarullēts, izņemts uzglabāšanai.

Apelsīnu recepte

Lai pagatavotu ievārījumu pēc šīs receptes, jāiegādājas: 1 kg fizalis, 1 kg apelsīnu, 1 kg cukura, kanēlis.

Ogas tiek gatavotas, tās rūpīgi nomazgā, sašķiro un aplej ar verdošu ūdeni.

Tad vairākās vietās izveido caurumus un pārklāj ar cukuru. Atstājiet uz 8–10 stundām.

Ievārījumu labāk pagatavot vakarā, atstāj ievilkties visu nakti.

Kad norādītais laiks ir pagājis, uzlieciet trauku uz uguns un uzvāra. Noņemiet vēlreiz, lai ievadītu, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pa to laiku tiek gatavots apelsīns, to nomizo, izņem sēklas un patvaļīgā veidā sagriež. Kad sagatave ir atdzisusi, tai pievieno vārītus citrusaugļus un kanēli. Maisījumu atstāj ievilkties vienu dienu. Tad viņi to atkal uzliek uz uguns, vāra līdz mīkstam. Kad tie ir karsti, tos izliek burkās un novieto uzglabāšanai.

Ananāsu fizalis recepte

Šai fizāļu šķirnei ir salda garša, no tā iegūtais ievārījums izrādās garšīgs un veselīgs. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams: 1 kg ogu, 1 glāze ūdens un 1,2 kg cukura, 3 g citronskābes.

Ogas nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Tad izveido seklus caurumus un pārklāj ar cukuru. Atstāj brūvēt 3-4 stundas, tad liek uz uguns un vāra pēc vārīšanas 5 minūtes. Noliek malā un ļauj atdzist, tad vēlreiz uzkarsē, uzvāra un pievieno citronskābi. Pagatavojiet, līdz gatavs. Karsti izliek burkās un pārklāj ar vākiem.

Krātuves funkcijas

Lai ievārījums tiktu uzglabāts ilgāk, jāievēro vienkārši noteikumi:

1. Precīzi izpildiet receptes darbības, nemainiet proporcijas.
2. Sterilizējiet burkas un vākus.
3. Noliktavas telpā uzturēt temperatūru ne zemāku par 0 ⁰С un ne augstāku par +15-20 ⁰С.
4. Mitrums nedrīkst pārsniegt 80%.

Pareizi pagatavots ievārījums uzglabāsies vairākus gadus.

Pagatavot desertu no fizalis ir viegli. Atvēlot laiku kārumu pagatavošanai, saimniece nodrošina ģimeni ar vitamīnu krājumiem ziemai.

Ieteicams