Violetie kartupeļi: noderīgas īpašības, šķirņu apraksts ar fotogrāfijām

Šodien pārsteigt ar kaut ko neparastu ir ļoti grūti. Violetie kartupeļi ir izņēmums. Tas ir attaisnojams ar to, ka pēc termiskās apstrādes tās mīkstuma krāsa nemainās.

Kā notika atlase

Šī suga iegūta, krustojot parasto kartupeļu šķirni ar Amerikas radinieku. Nebaidieties, ka tas ir modificēts. Vispirms viņš parādījās Amerikā, pēc tam Krievijā.

Krievijas Sibīrijas pētniecības institūts, kas nodarbojas arī ar purpursarkano mīkstumu kartupeļu audzēšanu. Izrādījās vairākas variācijas, kuru krāsa svārstās no rozā līdz tumši violetai. Dažreiz ir violetas nokrāsas

Galvenie skati

Kartupeļu īpašības nedaudz atšķiras no parastajām šķirnēm ar standarta krāsu. Turklāt dažādām šķirnēm ir atšķirīgas īpašības. Visiem kopīgās atšķirīgās iezīmes ir:

1. Mīkstuma krāsa, tā paliek nemainīga arī pēc apstrādes.
2. Dārzena forma ir iegarena-iegarena.
3. Augsts uzturvielu saturs bumbuļu sastāvā.
4. Biezās ādas dēļ tas saglabājas ļoti ilgi.

Divi kartupeļi satur tikpat daudz C vitamīna kā 1 citrons.

Saknes sastāvs

Kā liecina apraksts, kartupeļi ir bagāti ar sastāvdaļām:

• Vitamīni: A, B, C, E, H, PP un citi.
• Makroelementi: kālijs, hlors, fosfors, kalcijs, magnijs un citi.
• Mikroelementi: jods, litijs, fluors, hroms un daudzi citi.
• Ciete.
• Saharoze.
• Glikoze.
• Fruktoze.
• Skābes.
• Aminoskābes.

Par 100 gr. kartupeļu šķirnes veido: 2 gr. olb altumvielas, 16 gr. ogļhidrāti, 0,4 gr. tauki.

Šķirnes

Starprezultāts ir aptuveni 120 kartupeļu paraugi. Galvenās visā pasaulē izplatītās šķirnes ir:

• "Viss zils". Tā mīkstums nav zils, bet vairāk zili violets. Mizu un mīkstumu atdala b alts gredzens. Pilnu briedumu tas sasniedz 80 dienu laikā. Bumbuļa svars ir 200 gr. Būtībā termiskās apstrādes laikā krāsa tiek saglabāta. Tas kļūst bālāks tikai vārot.
• "Sprādziens". Mīkstuma un mizas krāsa ir vienāda, ar zilu nokrāsu. Šķirnes bumbuļi tiek uzskatīti par priekšlaicīgi nobriedušiem. Kartupeļu masa 120 gr. Ļoti produktīvs un imūns pret slimībām.
• "Ceriņi". Gatavs lietošanai 95 dienu laikā. Bumbuļu svars ir aptuveni 80 gr., Tas ir lieliski uzglabāts. Tāda paša toņa mīkstums un āda. Ceriņu atlases brīnums.
• "Peru violets". Selekcionāri pie tā audzēšanas strādāja 200 gadus. Uzskata par vēlu sugu. Nobriešana notiek 100-110 dienu laikā. Svars 80 gr.
• "Adirondack Blue". Kartupelis sver 100 gramus, nogatavojas 95 dienās.
• Witelot. Tas ir ļoti populārs daudzu vasaras iedzīvotāju vidū, tam ir otrais nosaukums "Negress". Viena bumbuļa svars vidēji ir 70-100 gr. Krāsa ar zilu un violetu nokrāsu. Nogatavināšanas periods 110 dienas. Uzglabājas ilgu laiku.

Vasaras iedzīvotāji visas šķirnes dēvē vienkārši par zilajiem kartupeļiem. Lai būtu skaidrs, par ko runā. Par bumbuļu labvēlīgajām īpašībām neviens neapstrīd, bet tieši otrādi – tos tikai slavē.

Kam tā lietošana ir indicēta un kontrindicēta

Lai to saprastu, ir sīki jāapsver kartupeļu derīgās īpašības

1. Spiediena samazināšana. Labi tiem, kas cieš no hipertensijas, un slikti tiem, kam ir hipotensija.
2. Antioksidanti. To klātbūtne lielos daudzumos palēnina novecošanās procesu.
3. No daudzajiem vitamīniem, kas atrodami purpursarkanajos kartupeļos, E un C ir vissvarīgākie cilvēkiem.
4. Redzes stiprināšana. Piemērots tuvredzīgiem cilvēkiem. Palēnina kataraktas un glaukomas attīstību.
5. Gremošanas sistēma. Palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Normalizē izkārnījumus, mazina sāpes vēderā.
6. Kuģi un sirds. Attīrot no toksīniem, kartupeļi samazina asins recekļu veidošanās risku. Attiecīgi tas samazina sirdslēkmes un insulta attīstības iespēju.
7. Imunitātes atbalsts. Palīdz absorbēt dzelzi un paaugstina hemoglobīna līmeni, pateicoties folijskābei.

Ierobežot produkta patēriņu ieteicams tiem, kam:

• Augsts cukurs.
• Aizcietējums.
• Aptaukošanās.
• Zems asinsspiediens.
• Gastrīts.

Katram cilvēkam ieguvumus un kaitējumu aprēķina individuāli, atkarībā no veselības stāvokļa. Jebkurā gadījumā purpursarkanos kartupeļus var ēst, bet tajā pašā laikā rūpīgi sekojiet līdzi pašsajūtai.

Kartupeļu audzēšana

Violetos kartupeļus ir grūtāk izaudzēt pašiem nekā parastos kartupeļus. Galvenās problēmas, kas radušās kultivēšanas procesā:

1. Uzņēmība pret vēlu puvi un kraupi.
2. Kukaiņu kaitēkļu uzbrukumi. Purpursarkanā kartupeļu šķirne ir vairāk pakļauta Kolorādo kartupeļu vaboļu uzbrukumiem.
3. Ar acīm labāk nevairot. Jo bumbuļi kļūst mazāki.

Citādi viss ir tāpat kā ar parastajiem kultūras veidiem. Savlaicīga laistīšana, mēslošana, nokalšana un kaitēkļu kontrole.

Kā sagatavot augsni stādīšanai

Vispirms jāizvēlas vieta gultai. Violetie kartupeļi mīl apgaismojumu, vislabāk ir izvēlēties vietni dienvidu pusē. Tas ir prasīgs pret augsnes sastāvu, ir piemēroti šādi augsnes veidi:

• Paliene.
• Sod-podzolic.
• Gaiši smilšmāla.
• Neitrāls smilšmāls.

Lai kartupelis turpmāk iesakņotos un pareizi attīstītos, rudenī augsne ir jāizrok ļoti dziļi. Jūs varat nekavējoties uzklāt mēslojumu, kālija sāli (KS), superfosfātu (S.) un humusu (P).

Par 1 m^2:

• KS-15 gr.
• С-30 gr.
• P-0,5 kg.

Labāk atstāt zemi duļķos, tas nedos kaitēkļiem iespēju paslēpties dziļumā. Tās sasalst.

Pēc augsnes sasilšanas līdz + 5 ⁰С, jūs varat atkārtoti rakt un irdināt gultni.

Stādīšana un kopšana

Pirms kartupeļu stādīšanas bedrēs ieber nedaudz koksnes pelnu. Attālums starp caurumiem 30 cm, dziļums 10 cm, rindu atstatums 60 cm.

Ja vēlas agru ražu, violetos kartupeļus atstāj siltā telpā dīgt. Temperatūrai jābūt vismaz +15⁰С. Tas jādara 3 nedēļas pirms stādīšanas zemē. Plēvi var aizvērt, noņemt tikai tad, kad asni ir aptuveni 10 cm.

Nepieciešams ūdens, bagātīgs un bieži, obligāti periodi:

• Pēc dīgtspējas.
• Pumpuru veidošanās laikā.
• Pēc ziedu nokrišanas.

Ieteicams uzraudzīt mitruma plūsmu uz saknēm. Tās pārpalikums veicina puves attīstību, un tā trūkums izraisa paša šķirnes auga nāvi. Iegūtā garoza ir jāatbrīvo, saknēm jāelpo.

Ravēšana un apstrāde no kukaiņiem un slimībām jāveic savlaicīgi, kultūra ir jutīga pret to attīstību un uzbrukumiem. Krūmi var nomirt. Ja ilgstoši nelīst, stādījumus ieteicams laistīt.

To cilvēku viedoklis, kuri ir mēģinājuši audzēt violetos kartupeļus

Izpētot vasarnieku atsauksmes, var saprast, kas ir īpašs kartupeļu audzēšanā, vai vispār ir vērts tērēt laiku to stādīšanai.

• Irina. Es piedzīvoju dīvainas sajūtas, kad tikai turēju bumbuli rokās. Iztīrīju, bet mīkstuma krāsa nav mainījusies. Tad uzzināju, ka nevajag tīrīt. Kopumā mani pārsteidza gatavā ēdiena krāsa.
• Ticība. Tika novākta pirmā kartupeļu raža. Izrādījās spainis ar 4 krūmiem. Viņš to uzskata par labu rezultātu. Tā kā stādāmais materiāls bija mazs. Mēs to izmēģinājām mikroviļņu krāsnī. Garša ir parasta, praktiski neatšķiras no parastā kartupeļa. Ziedēja b alti, bet kāti purpursarkani. Violetos kartupeļus iesaka stādīt retāk nekā parasto šķirni, apmēram 7070.

Eksotikas audzēšana vietnē nav nekas neparasts. Bet, ja tas ir arī noderīgs produkts, tad tā nozīme palielinās vairākas reizes.

Ieteicams