Loach zivis: upes iemītnieka apraksts, kā tas izskatās un ko tas ēd, ieguvumi un kaitējums

Zivis ir garšīgs un veselīgs ūdens iemītnieks, kas plaši izplatīts saldūdens tilpnēs visā pasaulē. Šai zivij ir iegarens ķermenis, kas pārklāts ar mazām zvīņām. Jau daudzus gadus mauriņš ir bijis nozīmīgs pārtikas avots daudzām tautām, un mūsdienās tas ir ne mazāk pieprasīts kā gardēžu zivs gardēžiem, kuri prot to pareizi pagatavot.

Skatīt aprakstu

Loach, saldūdens zivju suga, kas pieder rajuzivju klasei, kārta Cypriniformes. Savu nosaukumu tas ieguvis no spējas čūskveidīgi izlocīties. Par spīti negaršīgajam izskatam, upes loča mīkstums ir ne mazāk garšīgs kā citu šķirņu mīkstums, taču zvejnieki tai nedod priekšroku.

Cauriņš spēj sasniegt trīsdesmit centimetru garumu, lai gan vidējais izmērs ir 10-20 cm robežās, tā zvīņas ir mazas, bet tomēr pamanāmas. Tam ir maza iegarena galva un dzeltenīgas acis, kas atrodas galvas augšdaļā. Ķermenis atgādina čūsku, un, noķerot, zivs rada čīkstošu skaņu, tāpēc to sauc arī par čūsku. Astes spura ir maza, ovālas formas.

Antenu skaits, kas atrodas tuvu mutei, svārstās no 5 līdz 10 gabaliem. Nāsis iegarenas, noapaļotas. Tēviņi izceļas ar garu un resnu krūšu spuras otro staru, savukārt uz vēdera taukaudi veido sabiezējumu abās pusēs. Vidējais paredzamais dzīves ilgums ir aptuveni desmit gadi.

Habitat

Laups ir zivs, kuru ir viegli atrast dažādos reģionos, īpaši visā Eirāzijā. Tam ir spēja pielāgoties jebkura veida ūdens videi.Šis čūskai līdzīgais ūdens radījums dod priekšroku mīt duļķainās upju un ezeru saldūdens tilpnēs, kur tas bieži dienas laikā iegremdējas dūņās un naktī izplūst, lai meklētu barību.

Ēdiens un dzīvesveids

Lauki ir izturīgas zivis, kas iztur dzīvību vidē, kur nav citu ūdens radību. Kad skābekļa līmenis kļūst pārāk zems, tie paceļas uz virsmas un rada čīkstošu skaņu, tāpēc tos sauc par čīkstētājiem. Vasarā diezgan izplatīta ir šķipsnu spārnu skaņa.

Loaji dod priekšroku mitrājiem, stāvošiem baseiniem un gausiem ūdeņiem. Viņi arī dod priekšroku vietām ar blīvu veģetāciju, grāvjiem un līčiem. Šīs sugas unikālās iezīmes ir spēja izlocīties ar visu ķermeni un pārsteidzoša izturība. Sausos periodos tie ierok dubļos, padarot tos praktiski neredzamus ar neapbruņotu aci.

Cautņi ir prasmīgi lopbarības meklētāji, kas spēj pārspēt citas zivis. Viņu uzturs sastāv no bezmugurkaulniekiem, dažādiem kāpuriem, maziem krabjiem un citu zivju olām.

Vai ir kādi ienaidnieki

Zvejnieki zarus izmanto kā ēsmu: tos uzskata par iecienītu lielo plēsoņu, piemēram, vēdzeles, sams, līdakas un asari, gardumu. Gārņi un stārķi tos viegli atrod arī dubļos vai zālē, lai ēstu. Tā kā tie ir visuresoši, tie joprojām ir svarīgs ūdens barības ķēdes elements.

Cauri joprojām ir sastopami daudzās vietās, pateicoties to augstajai auglībai, spējai izturēt sarežģītus apstākļus un migrāciju starp ūdenstilpēm, izmantojot mitru veģetāciju.

Šos radījumus neietekmē piesārņots ūdens, sausums vai skābekļa vai barības trūkums. Tomēr to iedzīvotāju skaits pakāpeniski samazinās. Rezultātā zari tagad ir klasificēti kā sugas, kas rada vismazākās bažas.

Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuSkaita samazināšanās iemesli ir ūdens biotopu neatgriezeniskā izžūšana, cilvēku uzturs un izmantošana par ēsmu, ķerot lielas upes zivis.

Kā neapjukt ar zuti

Parastais upes zutis ir daudz lielāks par mazo lēzeni, tā maksimālais ķermeņa garums ir 1,5 m, svars - sešarpus kilogrami. Tam ir plata galva un bez vēdera spurām. Un tā muguras spura un aste ir sapludinātas kopā. Turklāt viņš veic plašas nārsta migrācijas okeānā - līdz sešiem tūkstošiem kilometru. Zuši spēj radīt arī cilvēkiem nenāvējošas elektriskās izlādes, kas var būt bīstamas peldētājiem.

Ieteikumi makšķerniekiem

Laps tiek ķerts gan ar pludiņa, gan grunts makšķerēm, kā ēsmu izmantojot tārpus.Makšķerēšanas auklas diametrs ir no 0,1 līdz 0,2 mm, un āķi ir ar piekto numuru. Vislabāk ir nolaist ēsmu līdz apakšai, nevis turēt to pašā augšpusē, jo lācis vieglāk un ātrāk atrod barību rezervuāra apakšā nekā tās virspusē. Loači nav prasīgi ēsmas ziņā, jo reizēm knābā pat uz plika āķa.

Zvejnieki parasti nelieto zarus pārtikai, bet pārsvarā tos ņem citu zivju sugu pievilināšanai. Tomēr dažos Krievijas reģionos tas ir aizliegts ar likumu, tāpēc makšķerniekiem pirms makšķerēšanas ir jāpārbauda vietējie noteikumi.

Pēc loča izvilkšanas svarīgi zivi cieši satvert ar abām rokām, jo tā pretosies. Turklāt šī zivs ir ļoti slidena.

Ziemā makšķeres ķeršanai izmanto murdu. Šīs lamatas pamatā ir grozs, kaste vai siets bez dibena. Alternatīvi, tā vietā tiek izmantots brezents ar caurumu.Šajā bedrē tiek ievietota caurule, kas ir platāka par lāpstiņas diametru, un novietota virs dibena un zem murda, lai zivis neizkļūtu. Pēc tam slazdu ievieto bedres atverē, lai, kad stieņi iepeld pēc gaisa, tie nevarētu atkal izkļūt ārā.

Noderīgas un kaitīgas īpašības

Loach gaļa ir olb altumvielu, taukskābju, minerālvielu un vitamīnu avots. Gaļas ķīmiskais sastāvs nedaudz atšķiras atkarībā no tās dzīvotnes apstākļiem vai uzglabāšanas metodes.

Parasti 100 grami svaigas gaļas satur aptuveni 18 gramus olb altumvielu, mazāk par 1 gramu tauku un mazāk par 1 gramu ogļhidrātu. Turklāt lops ir bagāts ar B vitamīniem (tostarp vitamīniem B1, B2, B3, B6, B12), vitamīniem A un D, kā arī minerālvielām, piemēram, dzelzi, kalciju, fosforu, magniju, kāliju un cinku.

Produkta priekšrocība ir tā, ka tas:

• paaugstina imunitāti;
• stiprina un padara asinsvadus elastīgus;
• novērš holesterīna uzkrāšanos;
• samazina sirds slimību, astmas un alerģiju risku;
• regulē hormonālo līdzsvaru;
• atvieglo šūnu elpošanu;
• nomāc iekaisumu;
• novērš asins recēšanu;
• piegādā šūnu reģenerācijai nepieciešamās olb altumvielas;
• piedalās kaulu un zobu veidošanā, kā arī sintezē nepieciešamos hormonus;
• novērš rahīta un osteoporozes attīstību, kontrolējot nervu sistēmas stimulācijas/bremzēšanas mehānismus.

Turklāt cūkas fileja uzlabo auglību, kā arī pielāgošanos tumšumam, vienlaikus palēninot makulas deģenerāciju.

Ir zināms, ka piskun lietošana stimulē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu, paaugstina koncentrēšanos, aizsargā ādu no sausuma un pinnēm, kā arī uzlabo gļotādu, matu līnijas un nagu plākšņu veselību.

Kontrindikācijas

Ēst barbeli nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir alerģija vai šādu produktu nepanesamība. Sālītas, k altētas zivis vajadzētu izvairīties tiem, kam ir nieru mazspēja, augsts asinsspiediens un tendence uz tūsku. Bīstamas ir arī zivis no netīriem ūdeņiem, kas nav pienācīgi termiski apstrādātas. Pat pilnīgi veselam ķermenim.

Receptes

Vyuna tiek gatavota dažādos veidos, piemēram, cepta, sautēta, cepta vai pat pārvēršas paštaisītās šprotēs.

Cepeškrāsnī sautētas zivis

Sastāvdaļas:

1. 1 kg maize.
2. 1 liels burkāns.
3. 1 liels sīpols.
4. 2 vidēji tomāti.
5. 1 saldais pipars.
6. 1/2 tējkarotes m altu melno piparu.
7. 2 lauru lapas.
8. 1 glāze tomātu mērces.
9. 1/2 tējkarotes sāls.
10. 20 ml augu eļļas.

Instrukcijas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Sagrieziet burkānus, sīpolus, tomātus un papriku vidējos kubiņos.
3. Zivi sagriež gabaliņos un apslaka ar augu eļļu.
4. Dziļā pannā uz vidējas uguns apcep sīpolu un burkānu, līdz tie mīksti.
5. Pievieno tomātus un papriku un maisot vāra 5 minūtes.
6. Pievieno tomātu mērci, sāli, m altus melnos piparus.
7. Kad dārzeņi apcepti un mīksti, pievienojiet tomātu mērci un samaisiet. Izslēdz uguni un dārzeņus liek dziļā cepamtraukā.
8. Izklājiet loksnes gabaliņus uz dārzeņiem formā. Pa virsu sāli un piparus, pievieno lauru lapu.
9. Veidni pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem uz 30-40 minūtēm, līdz zivs gatava.
10. Pēc tam var noņemt foliju un veidni uz dažām minūtēm ielikt atpakaļ cepeškrāsnī, lai virskārtā veidojas zeltaina garoziņa.

Gatavu zivi ar dārzeņiem var pasniegt karstu, pārkaisot ar svaigiem zaļumiem.

Cepti zari

Sastāvdaļas:

1. 4 daiviņas filejas.
2. 1 ola.
3. 1 glāze miltu vai rīvmaizes panēšanai.
4. 1/4 tējk sāls.
5. 1/4 tējk Smalki m alti pipari (b altie, bet derēs arī melnie).
6. 2 ēd.k augu eļļa.

Klasiskā recepte:

1. Sakuļ olu bļodā. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
2. Ielejiet panējumu citā bļodā.
3. Katru maizītes fileju iemērciet olu maisījumā, pēc tam apviļojiet rīvmaizē, visas puses pārklājot ar rīvmaizi.
4. Uz vidējas uguns sakarsē pannu. Pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet.
5. Liek pannā maizītes fileju un apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai, vienlaikus zivis nepārvietojot pārāk bieži, lai nesaplīstu pannējums.
6. Gatava zivs uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.

Gatavās zivis pasniedziet uz galda ar citronu un zaļumiem dekorēšanai.

Apetīti rosinoši iesmi

Sastāvdaļas:

1. 0,5 kg maize.
2. 25g sāls.
3. Sīpols.
4. Tomāts.
5. Saldie pipari.
6. 2 st. l. augu eļļa.
7. 1,5 ēd.k l. galda etiķis.

Soļi:

1. Notīriet zivi, izņemiet kaulus un sagrieziet apmēram 3x3 cm lielos gabalos.
2. Pagatavo marinādi: bļodā sajauc sāli, augu eļļu un galda etiķi.
3. Liek zivis marinādē uz 30 minūtēm.
4. Zivis uz iesmiem, pārmaiņus ar sagrieztu sīpolu, tomātu un paprikas gredzeniem.
5. Uz vidējas uguns uzkarsē grilu vai pannu un uzvelk iesmus uz iesmiem.
6. Kebabus apcep uz iesmiem 4-5 minūtes no katras puses, līdz tie kļūst zeltaini un gatavi.

Kebabus pasniedz karstus uz iesmiem, rotājot ar svaigiem dārzeņiem vai zaļumiem pēc vēlēšanās.

Interesanti fakti

Šai neparastajai zivij ir ko pārsteigt:

1. Cautņi bez ēdiena var iztikt līdz pieciem mēnešiem un bez ūdens spēj iztikt ilgu laiku.
2. Atšķirībā no vairuma zivju, cirtiens spēj absorbēt skābekli caur žaunām, ādu un zarnām. Viņa zarnās ir asinsvadi, kas darbojas, kad skābekļa līmenis ir zems.
3. Lielie daivji spēj no rītiem pārvietoties starp ūdenstilpēm, pateicoties rasai uz sauszemes.

Squeakers prognozē gaidāmās laikapstākļu izmaiņas; 24 stundas pirms pērkona negaisa tie ātri peld un uzņem vairāk gaisa nekā parasti. Zvejnieki šādu rīcību uzskata par norādi uz iespējamu lietus dienas laikā.

Ieteicams