Ko var pagatavot no veca medus: kā lietot un gatavošanas receptes

Dabīgajam bišu medum ir ilgs glabāšanas laiks. Bet pēc 24 mēnešiem vērtīgais nektārs zaudē lielāko daļu savu derīgo īpašību, pārvēršas par parastu saldumu. Šāds bišu produkts visbiežāk tiek izmantots cepšanai un kā veselīgs cukurs dzērieniem. Kā iegūt maksimālu labumu no stagnējoša produkta un ko var darīt ar veco bišu medu, mēs sīkāk aplūkosim tālāk.

Medus derīguma termiņš

Medus glabāšanas laiks ir atkarīgs no šādiem faktoriem:

• no stropa izsūknētā nektāra gatavība;
• laika un klimatiskie apstākļi, kādos kukaiņi savāca gardumu;
• medus augi, kas aug medus ražošanas reģionā;
• gatavā bišu produkta uzglabāšanas apstākļi.

Uzglabājiet nektāru cieši noslēgtos traukos temperatūrā, kas nepārsniedz +20 grādus, un mērenā mitrumā. Medus ir higroskopisks, tas ātri uzsūc mitrumu no gaisa, kas negatīvi ietekmē tā īpašības un sastāvu. Kad visas prasības ir izpildītas, delikatese saglabā visas derīgās un uzturvērtības īpašības līdz 2 gadiem.

Svarīgi! Nepareizi uzglabājot, dabas dāvanai būs rūgta garša, tiek novērota nektāra noslāņošanās un duļķainība, un uz virsmas veidojas putas. Šāds produkts nav piemērots patēriņam pat apstrādātā veidā.

Kur es varu izmantot veco medu

Vecs, apstājies bišu nektārs nav jāizmet, jo vērtīgs produkts var lieliski noderēt kulinārijā, tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā:

• gardums saglabā antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības;
• ir nomierinoša iedarbība, uzlabo nervu sistēmas darbību, aktivizē smadzeņu darbību;
• ir barības vielu nesējs ādai, matiem un nagu plāksnēm;
• izmanto kā dabisku antiseptisku līdzekli un pretsāpju līdzekli.

Arī veco medu biškopībā aktīvi izmanto kukaiņu barošanai aukstajā sezonā.

Svarīgi! Stags delikatese saglabā vielas, kas var izraisīt alerģisku reakciju un individuālu produkta nepanesību.

Kosmetoloģijā

Pēc 2 gadu uzglabāšanas medus zaudē savas galvenās ārstnieciskās īpašības.Bet nektārs satur daudz noderīgu ogļhidrātu un minerālvielu savienojumus, ko izmanto kosmetoloģijā. No šāda garduma mājas apstākļos var pagatavot barojošas, attīrošas un atjaunojošas maskas, pievienot to šampūniem, dušas želejām un balzāmiem.

Dabas dāvanai ir pretsēnīšu iedarbība, tāpēc tā palīdz atbrīvoties no blaugznām un uzlabo matu struktūru. Lai sagatavotu kosmētikas līdzekli, jums būs nepieciešams:

• ēdamkarote dabīgā bišu medus;
• 200 ml kumelīšu novārījuma.

Buljonam pievieno nektāru, kārtīgi samaisa. Gatavo infūziju apstrādā ar matiem un galvas ādu, atstāj uz 2 stundām. Kad laiks ir pagājis, galvu mazgā ar siltu, tekošu ūdeni. Šo procedūru atkārto ik pēc 2–3 dienām, līdz problēma ir atrisināta.

Lai pagatavotu atjaunojošu masku, olu b altumu sajauc ar 1 ēdamkaroti nektāra. Iegūto masu uzklāj uz sejas ādas un atstāj uz 15-20 minūtēm, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni.

Padoms! Vecs bišu produkts ir lieliski piemērots masāžai un barojošam skrubim.

Ēdienu gatavošana

Ja medus burciņās nav raudzējies un nav zaudējis savas garšas īpašības, to izmanto dažādu desertu, mērču, marināžu un dzērienu pagatavošanai.

Kopš seniem laikiem sbiteni un medus gatavo no dabīgām bišu veltēm. Senajā Krievijā šie bija visizplatītākie dzērieni, ko lietoja dažādi iedzīvotāju slāņi. Tāpat no sastingušā garduma tiek iegūti garšīgi un veselīgi konditorejas izstrādājumi, un biškopības produkts dabīgā veidā ir lielisks deserts pie tējas vai kafijas.

Paģiru ārstēšana

Ja sajaucat dabisko bišu dāvanu ar ingveru, šāds līdzeklis ātri atbrīvo no paģirām un ķermeņa intoksikācijas pēc alkoholisko dzērienu lietošanas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• mazs gabaliņš svaigas ingvera saknes;
• 2 tējkarotes dabīgā bišu kāruma.

Ingveru uzvāra ar verdošu ūdeni un iepilda 15-20 minūtes, pēc tam buljonam pievieno medu un samaisa.

Svarīgi! Dzeriet ārstniecisku dzērienu tukšā dūšā, 20-30 minūtes pirms ēšanas.

Tradicionālā medicīna

Medus jau sen ir izmantots daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Lai gan sastingušais nektārs zaudē lielāko daļu savu ārstniecisko un labvēlīgo īpašību, šāds produkts ir neaizstājams imunitātes uzlabošanai un saaukstēšanās un vīrusu slimību ārstēšanai. Ar stipru klepu gatavo medus un citronu sulas maisījumu, un augsto temperatūru samazina ar siltiem dzērieniem, pievienojot kārumus.

Svarīgi! Dabas dāvana palīdz uzlabot gremošanas orgānu, sirds un asinsvadu sistēmas darbību, paātrina vielmaiņas procesus un svara zudumu.

Medus gatavošana no medus

Profesionāli biškopji izmanto veca nektāra krājumus, lai pagatavotu svaigu bišu medu. Pasākumi notiek laikā, kad samazinās ziedošo medusaugu skaits un kukaiņu aktivitāte.

Sastingušais produkts ir uzstādīts blakus stropiem. Tālāk bites patstāvīgi ražos svaigu nektāru no vecā medus.

Uzglabāšanas metodes

Lai dziedinošais nektārs nezaudētu savas labvēlīgās īpašības, ir jāievēro noteikti dabas dāvanas uzglabāšanas noteikumi:

• Biškopības produktus nav atļauts uzglabāt plastmasas un metāla traukos. Medu vislabāk ir ievietot keramikas, porcelāna vai stikla traukos.
• Tvertņu vākiem jābūt cieši noslēgtiem, lai neielaistu lieko mitrumu un gaisu.
• Dabas bišu dāvanas uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt +20 grādus.

Kapacitātes tiek novietotas tumšā vietā, kur mitrums nepārsniedz 60%. Saules gaismas ietekmē gardums zaudē lielāko daļu savu vērtīgo un derīgo vielu, un šāda produkta derīguma termiņš ievērojami samazinās.

Ieteicams