Kļavu medus: kā tas iegūts un sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Kļavu medus ir unikāls produkts. Bites to gatavo no tatāru kļavas koka-krūma. Tajā pašā laikā ne visi zina, ka augs ir lielisks medus augs. Bišu savāktajam produktam ir unikāls sastāvs, un tāpēc tas sniedz lielu labumu organismam. Ir svarīgi ņemt vērā, ka tam ir arī noteiktas kontrindikācijas.

Izskats un sastāvs

Šis medus nāk no melnās kļavas. Tas atšķiras dažādos toņos - no spilgti dzeltenas līdz brūnganai. Intensīvā gaismā produkts mirgo, spēlējoties ar dažādiem toņiem.

Viela raksturo ne pārāk ātra kristalizācija. Tāpēc tas ilgu laiku paliek šķidrs. Kompozīciju raksturo patīkams aromāts un pīrāga garša. Speciālisti atzīmē, ka pēc produkta lietošanas paliek maiga un aptveroša pēcgarša. Šī ir galvenā vielas iezīme.

Tā kā melnā kļava zied pavasarī, tās produkts ir agrīna šķirne. Bites savāc nektāru aprīlī-maijā. Vielas sastāvs satur vairāk nekā 300 minerālvielu komponentus. Tas satur daudz vitamīnu - A, B, C, PP. Tajā ir arī vērtīgās skābes – ābolskābe, skābeņskābe, vīnskābe. Kalcija un dzelzs saturs produktā ir vairākas reizes lielāks nekā citās šķirnēs.

Šis bišu produkts praktiski nesatur ziedputekšņus. Tāpēc to uzskata par uztura šķirni, kas ir pieņemama bērniem un cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem. Kļavu medus satur 50% fruktozes, 30% glikozes un 5% laktozes.Cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, produktu atļauts lietot tikai pēc konsultēšanās ar endokrinologu. Kopumā medus labi uzsūcas, pateicoties tā līdzsvarotajam sastāvam.

Kļavu medus priekšrocības

Kļavu medus derīgās īpašības diez vai var pārvērtēt. Tā lietošana pozitīvi ietekmē visa organisma darbu:

1. Sastāvu raksturo izteikta fermentatīvā, bioloģiskā un antioksidanta aktivitāte.
2. Salīdzinoši zemais glikēmiskais indekss padara to piemērotu cilvēkiem ar cukura diabētu.
3. Paaugstinātā minerālvielu satura dēļ vielu var lietot sportisti un cilvēki, kas nodarbojas ar smagu fizisku darbu.
4. Melnais kļavu medus uzlabo vitalitāti un stiprina imūnsistēmu.
5. Sastāvs rada dziedinošu efektu uz gremošanas orgāniem.
6. Viela palīdz novērst urīnceļu patoloģijas. Lai pastiprinātu efektu, medu ieteicams kombinēt ar burkānu, smiltsērkšķu, melleņu un pīlādžu sulām.
7. Sastāvs ir ļoti noderīgs atveseļošanās stadijā pēc aknu patoloģijām. Tā lietošana palīdz palielināt žultsceļu kustīgumu.
8. Melnās kļavas nektārs ietver gandrīz visas vielas, kas atrodas asinīs. Tāpēc ieteicams to lietot asinsrites sistēmas patoloģiju ārstēšanai.
9. Nektāra lietošana uzlabo koronāro asinsriti un normalizē sirds un asinsvadu sistēmas tonusu.

Kā to lieto?

Kļavu medus tiek uzskatīts par konkrētu produktu. Tāpēc tas ir jāizmanto pareizi. Ir svarīgi ņemt vērā, ka izsmalcinātajā sastāvā ir daudz kaloriju. 100 gramos produkta ir aptuveni 350 kilokalorijas. Tāpēc ir tik svarīgi kompozīciju lietot dozētā veidā.

Pieaugušajiem ir atļauts apēst ne vairāk kā 3 ēdamkarotes produkta dienā. Dienas deva bērniem nedrīkst pārsniegt 2 tējkarotes. Produktu ieteicams lietot no rīta – pirms ēšanas. Tomēr ieteicams to dzert, uzdzerot nelielu daudzumu ūdens.

Ādas stāvokļa uzlabošanai līdzekli var lietot lokāli. Produkta bioķīmiskais sastāvs nodrošina nomierinošu, atjaunojošu, dziedinošu efektu. Jo kļavu medu bieži pievieno maskām, skrubjiem, krēmiem. To lieto masāžām un ķermeņa ietīšanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, kļavu medus var būt neveselīgs. Lietojot to, ir svarīgi ņemt vērā sekojošo:

1. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, jābūt īpaši uzmanīgiem. Tas attiecas uz pirmo degustāciju.
2. Ja Jums ir cukura diabēts, Jums jākonsultējas ar endokrinologu.
3. Cilvēkiem ar lieko svaru produkts jālieto ierobežotā daudzumā. Tajā pašā laikā ir svarīgi uzraudzīt kopējo pārtikas kaloriju saturu.

Kā atšķirt no viltus?

Dabīgais melno kļavu medus tiek uzskatīts par retu un kvalitatīvu produktu. Lai iegūtu labu kompozīciju, jums jāpievērš uzmanība šādām funkcijām:

1. Krāsa un aromāts - melnajam kļavu medum ir tumši brūna krāsa ar sarkanīgām notīm. Ja novieto stikla burku saulē, masa iegūst bagātīgu tumši sarkanu nokrāsu. Sastāvam raksturīgs arī izteikts medus aromāts ar mandeļu notīm.
2. Garša – šai šķirnei ir unikāla garša. Tas apvieno saldumu, vieglu savilkumu. Ir arī neliels ķiršu kauliņu rūgtums. Pēc patērēšanas produkts atstāj ilgu pēcgaršu.
3. Kristalizācija - šāda veida medus ilgstoši saglabājas šķidrs. Tikai gadu vēlāk apakšējās struktūrās parādās kristāli. No augšas masa paliek šķidra.
4. Sastāvs - tā kā medus pieder pie tumšajām šķirnēm, tas satur paaugstinātu minerālvielu koncentrāciju.

Uzglabāšanas noteikumi

Medus labi saglabājas stikla traukos. Šajā gadījumā temperatūrai jābūt +10 grādiem. Ir svarīgi, lai telpa būtu sausa un tumša. Pilsētas dzīvoklī neliels medus daudzums jāglabā ledusskapī. Lielos konteinerus ieteicams iznest uz balkona.

Kļavu medus ir rets produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Tas uzlabo veselību un palīdz tikt galā ar daudzām patoloģijām. Lai viela neizraisītu negatīvas reakcijas, ir svarīgi stingri ievērot tās lietošanas noteikumus.

Ieteicams