Sarkano jāņogu ievārījums ar apelsīniem: 7 garšīgas receptes ziemai ar un bez vārīšanas

Pagatavot gardu sarkano jāņogu ievārījumu ar apelsīniem ir vienkārši. Izrādās sagatave ar oriģinālu garšu un patīkamu aromātu. Turklāt tas satur pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Desertu var izmantot gripas un saaukstēšanās profilaksei. Un trauka spilgtā krāsa priecēs aci ziemā, kad viss apkārt ir b alts un b alts.

Joņogu ievārījuma ar apelsīnu pagatavošanas iespējas ziemai

Mājsaimnieces jau ir apguvušas mazus trikus, kas palīdzēs pagatavot gardu augļu un ogu cienastu. Turklāt apstrādājamā detaļa ilgu laiku būs piemērota patēriņam. Daži padomi:

1. Deserts tiek gatavots emaljas katlā ar biezām sienām.
2. Kamēr produkts deg, tas tiek nepārtraukti maisīts, lai tas nepiedeg.
3. No augšas izplūstošās putas ir pilnībā noņemtas.
4. Gatavo ievārījumu lej sagatavotos traukos un pārklāj ar vākiem, pārlej ar verdošu ūdeni. Ja jūs tos nesterilizēsiet, tad glabāšanas laiks samazināsies.
5. Aizzīmogotos konteinerus apgriež otrādi, ietin biezā drānā vai segā un atstāj, līdz produkts pilnībā atdziest.

Tikai pēc visām iepriekš minētajām manipulācijām desertu var nosūtīt glabāšanai.

Īpaša ogu un citrusaugļu izlase

Deserta pagatavošanai izmanto nogatavojušās ogas un augļus. Tiem jābūt bez iespiedumiem vai sabrukšanas pazīmēm.

Visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgā, nosusina uz tīra dvieļa, ja nepieciešams, noņem mizu un kaulus.

Kā sagatavot konteinerus?

Īpaša uzmanība tiek pievērsta konteineru sagatavošanai. Sagatavēm ņem litru un puslitra stikla burkas. Tos mazgā un pasterizē cepeškrāsnī.

Kā mājās pagatavot jāņogu ievārījumu ar apelsīniem?

Sastāvdaļas arī prasa sagatavošanu. Sarkanās jāņogas atrodas uz zariem. No tiem noņem ogas, noņem lapas. Augļus noskalo ar aukstu tekošu ūdeni un liek caurdurī, lai šķidrums būtu stikls. Pēc tam tos samaļ ar gaļas mašīnā vai blenderī. Masu izklāj sietā, izspiež caur to ar karoti vai stūmēju. Sietā paliek miziņas un sēklas. Taupīgas mājsaimnieces no tiem gatavo kisselu vai kompotu.

Ievārījuma pagatavošanai izmanto želejveida masu bez cietām daļiņām.

Nomizojiet apelsīnus, noņemiet miziņu un kauliņus. Mīkstumu izlaiž caur gaļas mašīnā.

Klasiskā recepte

Klasiskā deserta pagatavošanai veikalā:

• sarkanās jāņogas - 1 kg;
• melnās jāņogas - 1 kg;
• apelsīni - puskilograms;
• granulētais cukurs - 3 kg.

Ogas un citrusaugļus sasmalcina, sajauc nepiedegošā pannā, pievieno cukuru, vāra 40-50 minūtes.

Ar banānu

Īstiem gardēžiem patiks šis gardais banānu ievārījums. Tās konsistence būs līdzīga ievārījumam. Banāni jāizvēlas nogatavojušies, dzelteni. Gadījumi, kas kļuvuši brūni, nedarbosies.

Lai pagatavotu cienastu, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas, kas jebkurai sievietei ir ledusskapī:

• svaigi banāni - 400g;
• sarkanās jāņogas - 1 kg;
• apelsīni - 500 g;
• b altais cukurs - 2,5 kg.

Ogas un citrusaugļus apber ar cukuru un vāra pusstundu. Pievienojiet sasmalcinātus augļus, turpiniet gatavot 20 minūtes. Apstrādājamo priekšmetu nedēļu atstāj ledusskapī, lai trauks būtu ievilkts. Pēc tam to pasniedz uz galda.

Ar avenēm

Saldo aveņu, apelsīnu skābuma un jāņogu garšas kombinācija sniedz satriecošu efektu. Saimniecei nepieciešams:

• sarkanās jāņogas - 1 kg;
• avenes - 500 g;
• b altais cukurs - 1,5 kg;
• apelsīni - 3 gab.

Viņi paņem puskilogramu cukura un ieliek tajā avenes uz 10-12 stundām. Tad masu uzvāra, pievieno jāņogas un citrusaugļus. Termiskās apstrādes laiks - pusstunda.

Ar citronu

Dažreiz ievārījumā tiek likti vairāki citrusaugļi. Veikt:

• sarkanās jāņogas - 1 kg;
• citroni - 500 g;
• apelsīni - 500 g;
• granulētais cukurs - 2 kg.

Sasmalcinātus citrusaugļus pārklāj ar cukuru, ļauj nostāvēties 2 stundas. Liek masu uz uguns, pievieno jāņogas, vāra 45 minūtes.

Jēlvārījums

Visi vitamīni tiek saglabāti pilnvērtīgu pārtikas produktu delikatesē bez termiskās apstrādes. Bet sagatavei ir būtisks trūkums - tas netiek uzglabāts ilgāk par 2 mēnešiem. Nepieciešams deserts:

• sarkanās jāņogas - 1 kg;
• granulētais cukurs - 2 kg;
• apelsīni - 1 kg.

Sasmalcinātas ogas un augļus liek augstā emaljētā traukā bez čipsiem, pievieno cukuru. Visu kārtīgi samaisa, ļauj nostāvēties 3-4 stundas. Pēc cukura kristālu izšķīdināšanas masu izliek burciņās.

No b altajām jāņogām

No b altajām jāņogām ir tikpat garšīgs gardums. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• ogas - 1 kg;
• apelsīni - 500 g;
• granulētais cukurs - 2 kg.

B altās jāņogas gatavo tāpat kā sarkanās jāņogas. Masu sajauc ar cukuru un augļiem, vāra 40 minūtes.

Sarkanās jāņogas

Šeit ir biezā ievārījuma oriģinālā recepte. Tam būs nepieciešams:

• sarkanās jāņogas - 1 kg;
• apelsīni - 1 kg;
• rozīnes bez kauliņiem - 500g;
• granulētais cukurs - 2,5 kg.

Ogas un augļus sasmalcina ērtā veidā, apvieno katliņā ar biezu dibenu. Pievieno cukuru, uzvāra. Uguns tiek izslēgta, produkts tiek atstāts nostāvēties 2-3 stundas. Šo procedūru veic 3-4 reizes.

Kā uzglabāt ievārījumu?

Apstrādājamā priekšmeta uzglabāšanai ir piemērots pagrabs, speciāli aprīkota nojume vai ledusskapis (bet ne saldētava). Jūs varat atstāt ievārījumu tur 1,5–2 gadus.

Galvenais ir novērst pārmērīgu produkta atdzišanu.

Arī pārliecinieties, ka burkas nav pakļautas tiešiem saules stariem. Delikatese tiek pasniegta uz galda kā atsevišķs ēdiens tējai, pankūkām vai pankūkām. Izmanto kā pildījumu pīrāgiem un siera kūkām, pievieno citiem desertiem.

Ieteicams