Ābolu un aprikožu kompots ziemai: vienkārša recepte, kā gatavot

Ziemas laikā bieži gribas augļu dzērienus. Diemžēl nesezonā aprikozes plauktos parādās reti, un to cenas ir diezgan augstas. Ziemai kompotu var aizvērt, piemēram, no āboliem un aprikozēm. Divu komponentu kombinācija piešķirs tai maigu un patīkamu garšu. Turklāt šo vitamīnu dzērienu var izmantot bērnu barošanai.

Ābolu-aprikožu kompota gatavošanas specifika ziemai

Pagatavot dzērienu no āboliem un aprikozēm ir pavisam vienkārši. Kompotu gatavo pēc standarta tehnoloģijas: augļus liek burkā un pārlej ar gatavo sīrupu.

Gatavošanas procesam ir vairākas funkcijas:

1. Dzēriens no aprikozēm jāsterilizē, jo uzglabāšanas laikā konservācija no šīs ogas var sapelēt.
2. Ja vēlas, kompotam var pievienot kanēli, vaniļas cukuru, ingveru.
3. No augļiem ir jāizņem caurules - ilgstošas uzglabāšanas laikā tās izdala cilvēka organismam bīstamo ciānūdeņražskābi.

Ābolu un aprikožu kompots satur daudzas derīgas vielas, mikroelementus un noder ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Receptei nepieciešamie produkti

Lai pagatavotu gardu kompotu, būs nepieciešami gatavi āboli un aprikozes, cukurs pēc receptes. Protams, ēdiena gatavošanai joprojām būs nepieciešams tīrs ūdens. Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot garšvielas. Kompota pagatavošanai nekas cits nav vajadzīgs.

Galveno sastāvdaļu izvēles un sagatavošanas noteikumi

Lai iegūtu garšīgu dzērienu, ieteicams rūpīgi atlasīt un sagatavot visas sastāvdaļas. Tam nepieciešams:

1. Aprikozes izvēlas nobriedušas, ar veselu un tīru mizu. Augļus rūpīgi nomazgā, sagriež uz pusēm, kauli jāizmet. Ja ir nedaudz bojātas ogas, ja iespējams, tās nogriež.
2. Ābolus arī labāk izvēlēties gatavus, bez iespiedumiem un bojājumiem. Tos nomazgā un sagriež vairākos gabalos, noņemot serdi, sēklas un kātiņus. Miziņu var atstāt, tas ļaus āboliem saglabāt savu formu.

Cukurs tiek ņemts pēc receptes, tomēr pēc vēlēšanās var palielināt daudzumu saldākam dzērienam.

Kā pareizi sagatavot trauku

Pirms gatavošanas sagatavojiet trauku. Tvertnes labi jānomazgā ar tīrīšanas līdzekli. Bankas sterilizē ar tvaiku vai cepeškrāsnī, vākus sagatavo līdzīgi. Sagatavotos konteinerus noliek malā, lai tajos neiekļūtu atkritumi.

Kā pagatavot ābolu un aprikožu kompotu

Dzēriena pagatavošana ir pavisam vienkārša. Gatavošanas process ir vienkāršs un neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze cukura;
• 0,5 kg aprikožu;
• 3 āboli.

Ēdiena gatavošana:

1. Augļus nomazgā, sagriež gabaliņos un izņem kauliņus.
2. Aprikozes liek sterilizētā burkā, tad ābolus.
3. Augļus pārkaisa ar cukuru.
4. Ūdeni uzvāra.
5. Augļus burkā aplej ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai, pārklāj ar vāku, bet nesarullē.
6. Burku liek katliņā, uzliekot apakšā dvieli.
7. Piepildiet traukā ūdeni tā, lai burka būtu nosegta līdz “pleciem”.
8. Ūdeni uzvāra, kompota “uzvārīšana” aizņem apmēram 15 minūtes.
9. Tad burciņu uzmanīgi izņem un uztin vāku, trauku apgriež, pārklāj ar kaut ko siltu un atstāj pilnībā atdzist.

Šī ir visu laiku vienkāršākā ābolu un aprikožu kompota recepte. Ir iespēja, kad augļus burkā ielej nevis ar ūdeni, bet ar gatavu sīrupu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• ūdens;
• cukurs - 0,5 kg uz 1 kg augļu.

Sīrupa pagatavošana:

1. Burkas ar nomizotiem un sasmalcinātiem augļiem ir piepildītas ar ūdeni līdz pašam kaklam.
2. Pēc 20 minūtēm šo ūdeni ielej traukā un liek uz uguns.
3. Pievieno cukuru un vāra 7 minūtes.
4. Gatavo sīrupu lej burkās un uzreiz aizvāko ar vākiem. Uzglabāt līdz atdzesēšanai, līdzīgi kā pirmajā receptē.

Ja vienu dienu atstājat ūdeni burkās un pēc tam vārāt uz tā sīrupu, tad kompota garša būs piesātinātāka.

Gatīvā produkta turpmāka uzglabāšana

Uzglabājiet kompotu labāk vēsā vietā. Tas ļaus izvairīties no aprikožu saskābšanas un pelējuma. Šādā gadījumā produkta garša tiks saglabāta labāk.

Ieteicams