Cukīni ievārījums kā ananāss ziemai: soli pa solim garšīga recepte

Ievārījums tiek uzskatīts par parastu ziemas sagatavošanu, ko gatavo daudzas mājsaimnieces. Populāri ir cukini ievārījumi, kas garšo pēc ananāsu ievārījuma. Pirms sākat veidot šādu desertu, jums jāiepazīstas ar tā pagatavošanas iezīmēm.

Skvoša ievārījuma pagatavošanas iespējas ananāsiem ziemai

Lai pareizi pagatavotu saldo uzkodu, jums jāiepazīstas ar tās izveides iezīmēm. Jam ar ananāsu garšu ir šādas funkcijas:

konservēšanai tiek atlasīti tikai jauni un nepārgatavojušies cukini, uz kuru virsmas nav dzeltenu vai tumšu plankumu;
burkas, kurās tiks saglabāta apstrādājamā detaļa, nedrīkst būt ļoti lielas;
cukini konservi jāuzglabā vēsā vietā, jo temperatūrā virs 8-10 grādiem tie ātrāk sāks bojāties.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Pirms sākat gatavot ēdienu, jums ir jāizdomā pareizo sastāvdaļu saraksts. Lai pagatavotu saldo ievārījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Cukīni. Šī ir galvenā sastāvdaļa, no kuras tiek saglabāta uzkoda. Lai saglabātu ēdienu, jums būs nepieciešami 800-1000 grami svaigu skvoša augļu ar plānu mizu.
Konservēti ananāsi. Gatavojot izmanto 1-2 burciņas ananāsu ar sulu, ko izmantos kā marinādi cukini šķēlītēm.
Cukurs. Lai uzkoda būtu salda, tai pievieno pusotru kilogramu granulētā cukura.

Dārzeņu gatavošana

Pirms sākat veidot konservētus kabačus, jums būs iepriekš jāsagatavo dārzeņi.

Katru izvēlēto cukini rūpīgi nomazgā no netīrumiem un nomizo. Daži atstāj mizu un nenoloba to, tomēr tas var negatīvi ietekmēt uzkodas garšu un padarīt to rūgtāku. Tāpēc labāk ir noņemt mizu, it īpaši, ja tā ir blīva. Nomazgāti un mizoti augļi iepriekš jāsagriež. Tajā pašā laikā tos sagriež kubiņos, nevis salmiņos.

Kā pareizi sagatavot trauku?

Visi konteineri ir iepriekš jāsterilizē, lai konservācija pārāk ātri nesabojātos.

Sterilizācijas laikā lielākā daļa mājsaimnieču izmanto tvaika apstrādes metodi.Piepildiet kastroli līdz pusei ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam virsū uzstāda metāla sietu vai restīti, uz kuras liek burkas. Tajā pašā laikā tie jāuzstāda otrādi, lai tvaiks iekļūtu konteinerā.

Burkas jāsterilizē 10-15 minūšu laikā.

Kā pagatavot gardu ananāsu cukini ievārījumu

Ievārījuma pagatavošanas recepte palīdzēs pareizi pagatavot cukini konservus.

Vispirms katru ķirbi pārgriež uz pusēm, pēc tam no tā izņem sēklas mīkstumu. Tad no sēklām nomizoto dārzeņu sagriež nelielos kubiņos un lej katliņā. Pēc tam no ananāsu sulas gatavo smaržīgu sīrupu. To lej katliņā ar cukini un vāra četrdesmit minūtes. Tad traukā pievieno ananāsu šķēles ar cukuru un vāra 5-10 minūtes.

Sagatavoto maisījumu lej burkās un satin ar vākiem.

Gatavā produkta uzglabāšanas noteikumi

Konservētu skvoša ievārījumu pēc vārīšanas pārnes uz pagrabu vai citu vēsu telpu. Twist jāuzglabā 2-5 grādu temperatūrā pēc Celsija.

Secinājums

Daudzi domā, ka cukini var izmantot tikai sāļu konservu pagatavošanai, taču tā nav taisnība. No tiem var pagatavot ievārījumu ar ananāsu garšu. Taču pirms tam būs jāiepazīstas ar ieteikumiem šādas ziemas ražas veidošanai.