B altās jāņogas: derīgās īpašības un kontrindikācijas cilvēka veselībai

Lapu krūms ar bezkrāsainām caurspīdīgām ogām piepilsētas teritorijās ir daudz retāk sastopams nekā tā tuvākie radinieki. Augam ir spēcīgas saknes, dzinumu augstums, pārklāts ar lapām ar robainām malām, sasniedz 2 metrus. Mazo ziedu ar dzeltenām ziedlapiņām vietā parādās nokarenas ogu ķekarus, kas nogatavojoties iegūst saldskābo garšu. Nez kāpēc viņi nepievērš lielu nozīmi b alto jāņogu labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām, un krūms nav tik pieprasīts kā citi ērkšķogu dzimtas augi.

Ķīmiskais sastāvs

Daudzi vasarnieki un dārznieki dod priekšroku kultūrām ar lielākiem un saldākiem augļiem, jo viņi nezina un neinteresējas par to, kādi vitamīni ir b altajās jāņogās, un to ir daudz:

Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu, cīnās ar mikrobiem, uzlabo endokrīno sistēmu.
Tokoferols darbojas kā antioksidants, paātrina asinsriti, novērš šūnu iznīcināšanu ar brīvajiem radikāļiem.
P vitamīns uztur normālu asinsspiediena līmeni.
Rutīns samazina asinsvadu trauslumu, palielina kolagēna saturu audos, veicina tauku pārstrādi.

Auga ogas ir bagātas ar pektīnu. Pateicoties šim polisaharīdam, no organisma tiek izvadītas toksiskās un indīgās vielas, tiek atjaunota mikroflora kuņģī. Folijskābe piedalās DNS sintēzē, novērš vēža audzēju veidošanos. B4 vitamīns atjauno nervus, uzlabo tauku pārstrādi.Oksikumarīni labvēlīgi ietekmē sirdi, šķidrina asinis.

B altās ogas satur fosforu un kāliju, nātriju un dzelzi, šķiedrvielas, fruktozi un citus monosaharīdus.

Vislielākā noderīgo komponentu attiecība jāņogās tiek novērota nogatavināšanas laikā. Zaļās un pārgatavojušās ogas satur daudz ūdens un mazāk minerālvielu.

Uzturvērtība

Izvēloties pārtikas produktus diētai, cilvēki interesējas par to, cik daudz kaloriju tajos ir. Visu veidu jāņogas satur ogļhidrātus, gandrīz nav tauku, bet ir augu olb altumvielas. Apēdot 100 g b alto ogu, cilvēka organisms saņem 42 kcal, melnās - 44, ar ātrumu aptuveni 2 tūkstoši dienā.

Jogenes nekaitēs cilvēkiem ar noslieci uz strauju svara pieaugumu, tās dod mazuļiem, nebaidoties no alerģijām.

Ko var apēst

Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai krūma augļiem, daba nav atņēmusi auga lapām un dzinumiem derīgās sastāvdaļas.

Ogas

B altās jāņogas liek kompotos, želejā kopā ar citiem augļiem, ēd svaigas, kas ļauj stiprināt imunitāti, piesātinot ar askorbīnskābi. Dzeriet ogu novārījumu:

ārkārtīgā karstumā;
anēmijai;
pret klepu un saaukstēšanos.

No jāņogu augļiem spiesta sula uzlabo apetīti, atjauno gremošanas orgānu funkcijas, normalizē asins sastāvu, palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Lapu izmantošanas priekšrocības un noteikumi

Pat sēklām, kas atrodas ogās, piemīt ārstnieciskas īpašības. Tie ir bagāti ar ēteriskajām eļļām, kuras pievieno kosmētiskajiem krēmiem un losjoniem.

Kā lietot upenes, zina katra saimniece, kura ziemai ripina gurķus vai tomātus. Lai burkas neuzbriest, sālījums neraudzētu, lapas tiek liktas kopā ar lietussargiem, visai b alto jāņogu krūma gaisa daļai ir tāda pati baktericīda iedarbība.

Sasmalcināti zaļumi kopā ar barojošām maskām un pretnovecošanās skrubjiem tiek uzklāti uz sejas ādas. Novārījumi no tiem piesātina organismu ar C vitamīnu, veicina radionuklīdu, skābju un toksīnu izvadīšanu, kā arī novērš cistīta rašanos.

Joņogu zaru derīgās īpašības, kas bagātas ar ēteriskajām eļļām, flavonoīdiem, izmantotas tinktūru, ekstraktu un tējas pagatavošanā dermatīta, skorbuta, nieru slimību, konjunktivīta, diatēzes ārstēšanai.

Ēšanas normas un iezīmes

Lai pasargātu organismu no vēža audzēju veidošanās, diabēta un kataraktas attīstības, pieaugušajam un bērnam, kas vecāks par 4 gadiem, katru dienu jāapēd vismaz 100 g augļu un tikpat daudz ogu. Ne visi var patērēt b altās jāņogas šādos daudzumos, tad no tā tiek pagatavots kompots vai želeja, un ātrums palielinās līdz 0,5 kg. Gados vecākiem cilvēkiem, kā arī bīstamo darbnīcu darbiniekiem noteikti jāapēd vismaz 20 vai 30 gabaliņi svaigu vai saldētu ogu.

Veselības ieguvumi un kaitējums

Papildus vitamīniem un minerālvielām b altās jāņogas ir bagātas ar organiskajām skābēm, kas veicina redzes normalizēšanos, labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu, uzlabo cilvēka organisma izturību pret mikrobiem un vīrusiem.

Vīrietis

Joņogu ogas mazgā urīnpūsli, cīnās ar infekciju dzimumorgānos, uzlabo nieru darbību, palielina asinsriti, kas galu galā noved pie potences palielināšanās, saglabājot vīriešu veselību.

Sieviete

B altās jāņogas tiek pievienotas maskām un skrubjiem, ko tīrā puse uzklāj uz sejas ādas, lai atjaunotu tās elastību, palēninātu izbalēšanu, atbrīvotos no plankumiem un pinnēm. Sievietes, kuras sapņo zaudēt svaru, savā uzturā iekļauj mazkaloriju ogas.Jāņogu augļi palīdz izvadīt sāļus, lieko šķidrumu, un līdz ar tiem pazūd arī daži kilogrami.

Bērniem

Zemenes un citi krāsaini augļi daudziem mazuļiem izraisa alerģiju vai diatēzi. B alto jāņogu sastāvā nav krāsvielu, ar svaigām ogām var barot bērnus līdz viena gada vecumam. Dabīgie vitamīni ir nepieciešami trauslam ķermenim.

Lietošanas nianses grūtniecības un zīdīšanas laikā

Topošās un barojošās māmiņas uzturā jābūt gan ogām, gan augļiem, taču tie jālieto ar mēru, sākot ar dažiem gabaliņiem. Lai gan b altās jāņogas neizraisa alerģiju, tās ir viegli sagremojamas, nav zināms, kāda var būt mazuļa ķermeņa reakcija uz C vitamīna pārpalikumu. Bērns pie jauniem ēdieniem ir jāpieradina pakāpeniski.

Kādām slimībām ieteicams lietot

Lai gan no svaigām ogām uzsūcas vislabākās derīgās sastāvdaļas, ārstnieciskās īpašības saglabājas termiskās apstrādes laikā un pēc sasaldēšanas. B altās jāņogas palīdz likvidēt beriberi, izārstēt saaukstēšanos, atjaunot nervu un endokrīnās sistēmas darbību.

Kādā formā

Želejas, marmelādes un ievārījumus gatavo no b altajām jāņogām, kuras ātri sacietē, pateicoties pektīna klātbūtnei. Kompotus gatavo no ogām, konservē ziemai, berzējot ar cukuru. Žāvētu augļu novārījumi ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, svaigas jāņogas ieteicamas mazasinības, reimatisma, pēc smagas slimības.

Sula un augļu dzēriens

Ogās esošās skābes nogalina baktērijas, kas izraisa zarnu patoloģijas. Problēmām ar kuņģi, aknām, ar imunitātes samazināšanos lietderīgi dzert sulu vai augļu dzērienu, kur uzkrājas gan vitamīni, gan organiskās skābes. Šādi dzērieni stimulē zarnu darbību, samazina holesterīna līmeni, uzlabo apetīti un remdē slāpes.

Svaigas ogas

Jogoņu augļi, tikko plūkti no krūma, ārstē saaukstēšanos, klepu, mazasinību. Ārsti iesaka tos iekļaut uzturā diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar sirds patoloģijām.

B altās jāņogas ir noderīgas lielpilsētu iedzīvotājiem, jo attīra organismu no izplūdes gāzēm, cigarešu dūmiem.

Svaigu ogu mīkstums atjauno ādu, atjauno tās elastību, paātrina šūnu atjaunošanos. No jāņogām pagatavo biezeni, ko uz 15 vai 20 minūtēm uzklāj uz sejas zonas. Lai noņemtu pinnes, augļu mīkstumu sajauc ar zilajiem māliem.

Vai ir iespējams sasaldēt un žāvēt ogas ziemai

Apstrādājot b altās jāņogas ievārījumos un ievārījumos, netiek saglabātas visas derīgās sastāvdaļas, svaigi augļi nesaglabājas līdz pavasarim, tāpēc vasarnieki ogas žāvē cepeškrāsnī vai gaisā. No tiem ziemā gatavo kompotus un novārījumus. Jāņogas var mazgāt un sasaldēt. Šajā formā tiek saglabāti gan vitamīni, gan organiskās skābes.

Ārstnieciskas receptes

Ne visiem garšo krūmu augļi, taču tie lieliski sader ar dažādiem produktiem, un daudzas saimnieces uzskata, ka diētisku, bet garšīgu ēdienu labāk pagatavot no ogām un dārzeņiem.

B alto jāņogu un rāceņu salāti

Neparasti viegls deserts patiks pieaugušajiem un bērniem, nebojās figūru, lai gan uzlabos apetīti, piesātinās organismu ar lietderīgām vielām. Lai pagatavotu jāņogu salātus, jāņem:

200g rāceņu;
1 ēd.k l. medus;
2 karotes krējuma un citronu sulas katra;
80 grami ogu.

Nomazgāto un nomizoto sakņu kultūru sagriež strēmelītēs, pievieno nedaudz sāls un viegli samaisa. Ielieciet skābo krējumu bļodā un sajauciet ar sulu. Jāņogas šķiro, atdala no zariem un pievieno rāceņiem, pārlej mērci un medu. Salātus rotā ar ogām un svaigām piparmētrām, lai tie būtu smaržīgi.

B alto jāņogu un greipfrūtu ievārījums

No ogām nepilnas stundas laikā var pagatavot īstu gardumu ziemai ar patīkamu saldskābo garšu ar smalku aromātu un vieglu rūgtumu. Process sastāv no vairākiem posmiem:

Divas tases b alto jāņogu atdala un nomazgā. Žāvētas ogas berzē ar karoti, lai tās kļūtu mīkstākas.
Greipfrūtam noņem mizu, augļus sadala šķēlēs.
Abas sastāvdaļas sajauc un sajauc ar 2 glāzēm smalkā cukura.
Liek uz plīts un vāra 45 minūtes, līdz masa sabiezē, raugoties, lai tā nelīp pie bļodas un nepiedeg.

Desertu nepieciešams sadalīt sterilizētās burkās. Kārums labi saglabājas pat istabas temperatūrā.

Vārīta želeja

Jebkuru b alto jāņogu šķirni saglabā, ierīvējot ar cukuru. Šajā formā oga nezaudē pektīnu. Preparātam ir bieza konsistence. No tā taisa kompotus, gatavo marmelādi, liek mīklā kā pīrāgu pildījumu.

Želejai:

ogas - 1 kg;
ūdens - 1 glāze;
cukurs - 300g

Jogenes lej katliņā, samaļ ar rokām, lai iegūtu viendabīgu masu. To apvieno ar ūdeni un liek uz uguns. Pēc kompozīcijas vārīšanās sagatavi sajauc ar cukuru, vāra apmēram ceturtdaļu stundas. Kad produkts ir želejas formā, tos iepako burciņās.

Kad vajadzētu atteikties no b altajām jāņogām

Lai gan krūma ogas izmanto slimību ārstēšanai, imunitātes stiprināšanai, ādas atjaunošanai, tās nav piemērotas visiem un var kaitēt.

B altās jāņogas nedrīkst lietot uzturā, ja kāda no sastāvdaļām nepanes, un produkta sastāvs ir daudzveidīgs.

K vitamīns, kas atrodas ogās, paātrina asins recēšanu, ja vēnas skar tromboflebīts. Lietojot jāņogas, paaugstinās skābuma līmenis kuņģī, ar gastrītu un čūlām no šāda produkta labāk atteikties. Neaizraujieties ar ogām pacientiem ar hemofiliju un A hepatītu.

Veseliem cilvēkiem ārsti iesaka ēst krūma augļus mazās porcijās, lai neizraisītu kuņģa gļotādas kairinājumu. Jūs nevarat ēst ogas cilvēkiem, kuriem ir smadzeņu asiņošana. Nebarojiet tos zīdaiņiem, kas jaunāki par 8 mēnešiem. Augsta vitamīnu koncentrācija var kaitēt bērna ķermenim.