Limas pupiņas: šķirnes apraksts un īpašības, audzēšana ar fotoattēlu

Vasarnieki audzēšanai izvēlas šķirnes, kurām ir izcila garša un kuras ir noderīgas. Lima ir pupa, kas apvieno visas šīs īpašības. Tikai daži cilvēki zina, kas tas ir, taču tā labvēlīgās īpašības ir zināmas ļoti ilgu laiku.

Šķirnes apraksts

Šo pupu pazīst ar vairākiem nosaukumiem, visizplatītākā ir lima, taču ir vēl vairāki nosaukumi, pēc kuriem vasarnieki to atpazīst. Formas dēļ to sauc par mēness formu. Daži vasaras iedzīvotāji savā starpā sauc Limu par saldo pupiņu.

Augu īpašības:

• gada;
• cirtaina, ložņu vai krūmu forma;
• vidēja izmēra;
• viena ziedkopa sastāv no 20-30 ziediem;
• pašapputes.

Pupiņas:

• forma: izliekta vai taisna;
• 6-20cm garš, katrā iekšā 4 sēklas;
• krāsa: zaļa vaska stadijā vai brūna un brūna, kad nogatavojušās, dažas šķirnes paliek zaļas.
• Nogatavojas 65–90 dienu laikā atkarībā no šķirnes.

Pupiņas:

• krāsa: ļoti daudzveidīga;
• forma: nieres mēness sfēriska;
• izmērs: no liela līdz mazam.

Lima, ko dažkārt dēvē par sviesta pupiņām, tajās esošo tauku dēļ, ir laba gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tiek izmantoti pat krūmi, kas ir spēcīgi zaļmēsli.

Izplatītas šķirnes:

• Uzņēmējdarbība smalki.
• armēņu.
• Cukurs.
• Bārni-raiba un cita veida kultūra.

Ēd tikai pupiņas, Limas durvis pārtikai neder.

Prusi un mīnusi

Limas pupiņu šķirnes pozitīvās un negatīvās īpašības ietekmē vasaras iemītnieka izvēli. Liela daudzuma negatīvisma dēļ skats kļūs nepieprasīts.

Profi:

• Bagāts ar vitamīniem un citām noderīgām vielām.
• Spēcīgi iedarbojas uz cilvēka organismu: veicina svara zudumu, attīra kuņģi, ir antioksidants un daudz kas cits.
• Ēdot lima pupiņas, sāta sajūta nāk ļoti ātri.

Mīnusi:

• Kontrindicēts diabēta slimniekiem.
• Nav piemērots cilvēkiem ar urolitiāzi un noslieci uz vēdera uzpūšanos.

Kā audzēt lima pupiņas?

Augs ir siltumu mīlošs, nepanes ne mazāko temperatūras kritumu, necieš karstumu un augstu mitrumu. Lima ir ļoti kaprīza pret laikapstākļu izmaiņām.

Ieteicams nesteigties ar sēklu sēšanu, labāk pagaidīt, kamēr iestāsies stabils silts laiks. Augsnes temperatūrai jābūt +15 ⁰С, pretējā gadījumā stādāmais materiāls sapūt zemē.

Stādīšanas materiāls tiek stādīts dažādos veidos:

• Krūms 20 cm attālumā viens no otra un 60 cm - rindu attālums savā starpā.
• Kērlings 30 cm savā starpā un 90 cm starp rindām.

Ieteicams, kā atrašanās vietas variants, kvadrātveida ligzdas stādījums, krūmu attālums viens no otra 50-70 cm.

Stādījumus padziļina par 3-6 cm.Lai pasargātu Limas augus no sala, tos pārklāj. Optimālā temperatūra dīgšanai ir +25 ⁰С.

Pirmie dzinumi tiek novēroti 7 dienas pēc stādīšanas.

Aprūpes iezīmes

Kad parādās 1 īstā lapa, dobes ir izpušķotas, augiem nepieciešams papildu atbalsts. Spēcīga vēja brāzma salauž smalkos stublājus.

Pretējā gadījumā aprūpe neatšķiras no jebkuras citas kultūras. Lauksaimniecības prakse ir standarta:

• Ravēšana, nezāļu likvidēšana palielina barības vielu daudzumu, kas nonāk augos un augsnē.
• Atslābināšana. Divas reizes sezonā eja tiek atbrīvota.
• Ūdens, augi nedrīkst izžūt vai nekontrolējami un neierobežoti applūst ar ūdeni.
• Pārklājiet ar superfosfātu vai amonija nitrātu. 10 g aprēķins uz 1 m^{2. Koksnes pelni tvaicēti ar verdošu ūdeni proporcijā 1:1. Pēc tam atšķaida ar ūdeni attiecībā 1:10.}

Ja Lima šķirne ir cirtaini, noteikti uzstādiet balstus, lai augs aust.

Kaitēkļi un slimības

Salīdzinot ar parastajām pupiņu šķirnēm, Lima ir imūna pret vīrusu tipa slimībām. Kultūrai jāpievērš uzmanība no jūlija beigām līdz augustam. Šajā laikā zemes gabalos aktīvi attīstās miltrasa un plankumainība.No kaitēkļiem nebaidās pupu smecernieks. Lai gan citi kukaiņi ir kaitīgi, ja Limas pupu krūmi netiek savlaicīgi apstrādāti.

Ražas novākšana un ražas uzglabāšana

Šis process ir tieši atkarīgs no Limas pupiņu šķirnes īpašībām. Cirtaini nogatavojas 30 dienu laikā, krūmāji ātrāk. Sēklas vaska brieduma stadijā tiek novāktas agrāk, lai noteiktu gatavību, pupiņas ir jāsadursta, ja tas ir grūti, sēklas ir pārgatavojušās, ja nē, tad tās sāk vākt. Šķirne Lima tiek uzglabāta ļoti maz 2 nedēļas ledusskapī.

Tiem, kas vēlas ietaupīt līdz ziemai, tiek piedāvāta šāda metode. Sēklas blanšē un uzglabā saldētavā.

Pilnīgi nogatavojušās pākstis nomizo, žāvē un notīra kukaiņiem nepieejamā vietā, vēlams cieši noslēgtos traukos. Šajā formā tie tiek glabāti 4–6 mēnešus.

Baby Lima receptes

Ēdieni ar Baby Lima pupiņām ir ļoti dažādi. Jums ir jābūt brīvam laikam un standarta sastāvdaļu komplektam pie rokas. Bet ir arī receptes, kurām ir nepieciešami eksotiski papildinājumi.

Apkures noslēpumi

Mājsaimnieces, gatavojot lima pupiņas, izmanto īpašus noslēpumus, tās palīdz samazināt gatavošanas laiku.

1. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, to iemērc. Tad noliek uz plīts uz 2 minūtēm, iesaiņo un noņem uz 2 stundām.Iesaka šo metodi, aplej ar lielu ūdens daudzumu un liek aukstumā uz 5-6 stundām.Nomazgā un vāra līdz. vēlamais stāvoklis.
2. Pupiņas vāra 45 minūtes, vārot jānoņem virspusē izveidojušās putas. Spiediena katls šajā gadījumā nedarbosies.
3. Sāli un garšvielas nav ieteicams pievienot pirms gatavošanas beigām, tas palielinās gatavošanas laiku. Visas nepieciešamās sastāvdaļas pievieno pašās beigās.

Limas pupiņu karijs

Gatavojot pēc šīs receptes, pa rokai jābūt nedaudz nestandarta sastāvdaļu komplektam.

• 400g lima pupiņu;
• 3 vidējas spuldzes;
• 2 ēd.k. karotes tomātu pastas, derēs 3 smalki sagriezti tomāti;
• 10 gab saulē k altēti tomāti;
• 0,4L kokosriekstu piena;
• 1 ēd.k karija karote;
• čili pēc garšas;
• 0,4L ūdens;
• 2 ēd.k. karotes augu eļļas;
• cilantro ķekars;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot. Iepriekš pagatavojiet lima pupiņas. Sīpolu sagriež gabalos un apcep eļļā ar garšvielām 5 minūtes, pievieno tomātu, nedaudz apcep, pielej ūdeni, vēl 5 minūtes sautē. Sāls un ielej kokosriekstu pienu, sasilda. Tad pievieno pupiņas un saulē k altētus tomātus. Turiet uz uguns 2 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma. Pasniedz, rotājot ar koriandru.

Astūrijas Fabada

Šis ir Spānijā tradicionāli gatavots biezzupas veids. Viņai jums nepieciešams:

• 0,4 kg lima pupiņu;
• 1 kūpināts cūkgaļas knābis ar ādu;
• 0,4 kg kūpinātas vai sālītas cūkgaļas vēders;
• 0,2 kg melnais pudiņš;
• 0,2 kg chorizo desas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 lauru lapa;
• šķipsniņa safrāna šķipsniņu;
• 0,5 tējkarotes melno piparu graudiņu;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana. Mērcēt lima pupiņas 8 stundas, atdzesēt. Novāra cūkgaļas gurnu un krūtiņu, izņem un pārlej ar verdošu ūdeni, lai nomazgātu putas. Šķidrumu, kurā tie vārījās, izlej. Apvienojiet gaļu ar pupiņām, pievienojiet ūdeni - 2,5 l.

Uzvāra, noņem putas. Pievieno piparus, safrānu un lauru lapu, vāra uz lēnas uguns 2 stundas uz lēnas uguns. Nemaisiet un nesālējiet. Noņemiet no plīts.

Paņemiet gaļu, sagrieziet mīkstumu. Āda no apakšstilba, ja vēlas, tiek pilnībā noņemta. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Taukus nogriež, un nelielu daudzumu sasmalcina, lai iegūtu 3 ēd.k. karotes. Sagrieziet melno pudiņu biezos apļos. Ķiploki ir sasmalcināti, nav lieli un nav mazi. Atsevišķi apcep novārītos sasmalcinātos taukus, izkausē un vairākas minūtes apcep uz tiem ķiplokus, rūpīgi ar rievkaroti izņem visus ķiplokus, lai pannā paliek visi tauki.Nekavējoties apcepiet desu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izvēlētos ķiplokus uzreiz pievieno katlā ar pupiņām.

Uzlieciet trauku atpakaļ uz uguns, pievienojiet pupiņām desu un gaļu, ļaujiet tai vārīties. Pievieno piparus un sāli, vāra 3-5 minūtes. Pasniedz karstu.

Sautētas pupiņas ar sēnēm

Pupiņas šai receptei derēs jebkurai, taču kulinārijas eksperti dod priekšroku Limas šķirnei.

Sastāvdaļas:

• 1kg saldētu meža sēņu;
• 0,3 kg pupiņu;
• 3 gab sarkanie tomāti;
• 4 ķiploka daiviņas;
• pētersīļu ķekars;
• 1 tējk sausais majorāns;
• 1 ēd.k l. bazilika;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana. Lima pupiņas mērcē 4-6 stundas, pēc tam pārklāj ar aukstu ūdeni, uzvāra. Tur iemērciet pētersīļus, sasietus ar ķiploku. Vāra 40 minūtes, pievieno vairākos gabalos vai uz pusēm sagrieztu tomātu vai tomātu pastu. Gatavojiet vēl 1 stundu.

Atsevišķi dziļā pannā eļļā apcep sasmalcinātas sēnes, ķiplokus, pievieno garšvielas un sāli. Cep 6-7 minūtes. Pievienojiet atlikušos tomātus lielās šķēlēs.

Izņemiet no trauka tomātus, pētersīļus un ķiplokus. Pārējo pievieno sēnēm, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ēdiens gatavs, pirms pasniegšanas pievieno smalki sagrieztus zaļumus.

Dārzeņu audzētājs varēs novērtēt Limas pupiņu šķirnes priekšrocības pēc tam, kad viņš mēģinās to audzēt savā zemes gabalā.

Ieteicams