Lečo ar rīsiem ziemai: gatavošanas receptes ar fotogrāfijām un video
Tuvojas ziema, un daudzas mājsaimnieces gatavojas ziemai. Galu galā jūs vienmēr vēlaties palutināt sevi un savu ģimeni ar kaut ko vasarīgu un garšīgu. Ir ļoti daudz uzkodu, ko var pagatavot lēnajā plītī ziemai un ne tikai.
Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču ziemai dod priekšroku lečo aizvērt ar rīsiem. To nav tik viegli izdarīt pašiem, un tāpēc šādam darbam būs iepriekš jāsagatavojas.
Klasiskā recepte
Ir daudz dažādu recepšu, kā pagatavot lečo ar rīsiem ziemai, bet populārākā ir klasiskā recepte. Tas ir tas, kurš visbiežāk tiek izmantots, veidojot sagatavi. Lai aizvērtu lecho, jums būs jāizmanto šādas sastāvdaļas:
- kilograms tomātu;
- 600g piparu;
- 200g rīsu;
- divi sīpoli;
- 250 ml eļļas;
- 50 ml etiķa;
- 120g cukura;
- 50g sāls.
Lečo gatavošana sākas ar visu dārzeņu iepriekšēju sagatavošanu. Sākumā tos mazgā karstā ūdenī un no tiem noņem kātiņus, sēnalas un sēklas. Pipari sagriež mazos salmiņos, bet sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Tad jums vajadzētu sākt gatavot tomātus. Ieteicams tos nomizot. Lai to būtu vieglāk izdarīt, visus tomātus dažas minūtes vajadzētu mērcēt karstā ūdenī. Pēc mizas atdalīšanas no tomātiem tie jāievieto gaļas mašīnā blenderī. Tos var arī berzēt ar rīvi. Tomēr šajā gadījumā tomātiem mizu nevar nomizot.
Ielejiet tomātu maisījumu nelielā katliņā un pievienojiet tam nedaudz eļļas un piparus.Tad to visu liek uz gāzes plīts un vāra 10-15 minūtes. Paralēli tam jūs varat veikt rīsu sagatavošanu. Tas iekrīt traukā ar karstu ūdeni un vārās tajā pusstundu. Gatavošanas laikā nepievienojiet ūdenim sāli vai cukuru.
Pēc tam rīsus pārliek atsevišķā bļodā, pārkaisa ar sāli un pievieno katlā ar dārzeņiem. Lecho vajadzētu pagatavot 20 minūtes. Šajā laikā tas periodiski jāmaisa, lai maisījums nesāktu pielipt pie pannas.
Lai pārbaudītu ēdiena gatavību, jāpievērš uzmanība rīsiem. Tam nevajadzētu kļūt par putru un būt nedaudz cietam.
Kad lečo ir gatavs, tam pievieno nedaudz etiķa. Sagatavoto maisījumu sadala burkās un aizver ar sašujošiem vākiem. Visi konteineri jāuzglabā siltā telpā līdz pilnīgai atdzišanai.
Ar burkāniem
Šī recepte palīdzēs cilvēkiem, kuri nezina, kā pagatavot lečo ar rīsiem un burkāniem. Lai to izdarītu, jums būs iepriekš jāiegādājas šādas sastāvdaļas:
- 2 kg gaļīgu tomātu;
- 2 kg rīsu;
- trīs burkāni;
- divi pipari;
- ķiploki;
- 500ml eļļas;
- 150 g cukura ar sāli;
- divas lauru lapas.
Iegādājoties visas nepieciešamās sastāvdaļas, var pagatavot salātus. Vispirms sagatavojiet tomātus. Tos aplej ar verdošu ūdeni un iemērc tajā 50-10 minūtes, pēc tam uzreiz pārliek aukstā ūdenī un noņem ādu. Pēc tam tos smalki sagriež ar nazi un izliek pannā. Pēc tam jums vajadzētu tikt galā ar pipariem, kurus vispirms rūpīgi nomazgā un sagriež mazās šķēlēs. Pabeidzot ar pipariem, varat pāriet uz burkāniem. Viņa, tāpat kā visi citi dārzeņi, vispirms tiek mazgāta un notīrīta. Tad to vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves un pievienot katlā ar tomātiem kopā ar pipariem.Tāpat dārzeņiem jāpievieno sīpols un pipari.
Dārzeņu maisījums jāvāra 20 minūtes. Šajā laikā tam jāpievieno eļļa, sāls un cukurs. Viss saturs ir nepārtraukti jāmaisa, lai tam nebūtu laika pielipt pie pannas sienām vai apakšas. Kad maisījums vārās, tam pievieno dažādas garšvielas. Lai to izdarītu, varat izmantot:
- trīs neļķes;
- desmit pipari;
- lauru lapa;
- sinepju sēklas.
Pēc tam traukam pievieno sausus un iepriekš nomazgātus rīsus. Lai pagatavotu šādu lecho, ieteicams izmantot garus rīsus, jo tie ir vispiemērotākie šim ēdienam. Pēc rīsu pievienošanas pannai trauku sautē vēl pusstundu. Neaizmirstiet apmaisīt salātus gatavošanas laikā.
Lecho vārīšanas laikā rūpīgi jāuzrauga rīsi, lai tie nebūtu pilnībā pagatavoti.Tam vajadzētu vārīties līdz pusei. Pēc sašūšanas rīsi ilgi saglabāsies silti, un tāpēc tiem būs laiks sasniegt. Ja vāra uzreiz, tad sanāk vārīta putra burciņās.
Pirms šuvēšanas nepieciešams sagatavot trauku. To rūpīgi nomazgā ar sodu vai speciālu trauku mazgāšanas līdzekli. Pēc tam katru burku sterilizē un pārliek dvielī, lai tālāk izžūtu.
Sagatavojot trauku, dārzeņu maisījumu no pannas var sadalīt starp bankām un aizvērt. Visas sarullētās kannas novieto otrādi un pārklāj ar segu vai dvieli. Kad viss ir pilnībā atdzisis, konservu var pārnest uz vēsu vietu turpmākai uzglabāšanai.
Secinājums
Cilvēkiem, kuri nekad nav bijuši saistīti ar saglabāšanu, ir diezgan grūti pagatavot lečo pašu spēkiem. Lai to izdarītu, jums ir jāizpēta receptes ar fotogrāfijām ar lečo ziemai ar rīsiem.
Ieteicams
Bulgāru lečo ziemai: 7 labākās soli pa solim gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

Ir daudz recepšu bulgāru lečo ziemai. Jūs varat iegūt gardu ēdienu, ja ievērojat dažus noteikumus un noslēpumus. No pareizas produktu izvēles ir atkarīga arī garša. Papildus pipariem un tomātiem sastāvā var būt arī citas sastāvdaļas.
Sālījums ar rīsiem ziemai burkās: receptes, kā aizvērt ar fotogrāfijām un video

Aprakstīts, kā burciņās aizvērt sālījumu ziemai un kādas receptes tam var izmantot.
Cukīni ar rīsiem ziemai: garšīgas receptes, kuras laizīsit pirkstus ar fotogrāfijām un video

Cukīni ar rīsiem ziemai ir viens no labākajiem ēdieniem, ar ko jūs un jūsu mīļie būs apmierināti aukstajā ziemā.