Granātābolu kompots mājās: 9 labākās soli pa solim šuvju receptes

Granātābolu kompots, pagatavots mājas apstākļos, ļauj ne tikai papildināt vitamīnu krājumus, bet arī paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs. Dažiem cilvēkiem šis īpašums ir īpaši svarīgs. Dzēriens patiks tiem, kam nepatīk granātābolu sulas pīrāga un skābena garša. Turklāt to var sagatavot turpmākai lietošanai.

Vai ir iespējams pagatavot granātābolu kompotu ziemai

Zināms, ka granātābolu kompotu var dzert ne tikai uzreiz pēc pagatavošanas, bet arī novākt ziemai. Ir vairākas pārbaudītas receptes, taču galvenais uzdevums ir pareiza augļu atlase un trauku sagatavošana.

Kā izvēlēties pareizo galveno sastāvdaļu

Kvalitatīva granātābola izvēles kritēriji ir:

• krāsa;
• svars;
• mizot.

Kvalitatīvu augļu krāsa var būt no oranži dzeltenas līdz brūni sarkanai. Nokrāsa ir atkarīga no augļa šķirnes un nogatavošanās laika. Ir vērts atzīmēt, ka dabā sastopami b alti un rozā augļi, kas derīgo īpašību ziņā neatpaliek no klasiskajiem. Iesācējiem īpaša uzmanība jāpievērš granātābola mizai, kurai vajadzētu:

• būt sausam un cieši ap graudiem;
• nav nekādu traipu vai sabrukšanas pazīmju;
• nav mehānisku bojājumu vai iespiedumu.

Kas attiecas uz granātābola svaru, tad sulīgs un nogatavojies auglis būs smags, bet negatavs – viegls.

Turklāt nobrieduša granātābola zieds ir nobriedis, nok altis, bet nekādā gadījumā ne zaļš.

Tvertņu sagatavošana procesa sākumam

Granātābolu kompota konservēšanai tiek izmantotas jebkuras stikla burkas, taču visbiežāk to tilpums nepārsniedz 1 litru. Tiem nedrīkst būt plaisas vai mikroshēmas. Pirms lietošanas tie tiek izskaloti un sterilizēti jebkurā ērtā veidā:

• krāsnī;
• pārim;
• mikroviļņu krāsnī.

Kā ripināt granātābolu kompotu mājās

Ir vairāki pārbaudīti veidi, kā saglabāt granātābolu kompotu ziemai, taču gadu no gada šis arsenāls tiek papildināts ar jauniem produktiem. Katra mājsaimniece modernizē receptes pēc savas gaumes, pievienojot vai noņemot sastāvdaļas, manipulējot ar to daudzumu.

Vienkārša recepte ar mizu

Pēc šīs receptes pagatavotais dzēriens sniedz maksimālu labumu organismam. Varat to pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• 1 granātābols;
• 350 g sarkano jāņogu;
• 1 litrs ūdens;
• 10 art. l. cukurs.

Nomazgāto granātābolu sagriež gabaliņos kopā ar mizu un atstāj bļodā. Uz plīts uzliek katlu ar ūdeni un uzvāra, tad ieliek tajā granātābolu un apmaisa. Uz pannu sūta arī nomizotas no zariem un nomazgātas jāņogas. Pievienojiet tur cukuru un samaisiet. Kompotu vāra vēl 20-25 minūtes.

No granātābolu mizām

Šis dzēriens tiek izmantots tikai medicīniskiem nolūkiem kā pretmikrobu līdzeklis. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes ūdens;
• 2 ēd.k. l. granātābolu miza;
• 2 tējk m alta ingvera sakne;
• 2 tējk medus;
• 11 piparmētru lapas.

Ingveru, piparmētru un granātābolu mizas sajauc bļodā vai katliņā. Ļauj nostāvēties 10 minūtes, pēc tam ūdeni notecina, liek uz plīts un uzvāra. Tad tajā izšķīdina medu un atkal ielej maisījumā. Kompots uzstāj 2-3 stundas cieši noslēgtā traukā.

Apple variants

Šo dzērienu raksturo ne tikai bagātīga garša, bet arī viegls pavasarīgs aromāts. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 300g granātābolu sēklu;
• 1500g zaļo ābolu;
• 0,5 kg cukura;
• 2 litri tīra ūdens.

Ābolus rūpīgi nomazgā un noņem no serdeņiem, un granātābolu sēklas atdala no plēves un mizas.Ābolus nemizo, lai gatavošanas procesā tie nesadalās. Granātābolu un ābolu maisījumu pa trešdaļu izliek sterilizētās burkās, un virsū ielej verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni, pievienojiet tam cukuru un vāriet vēlreiz. Iegūto sīrupu atkal lej burkās un konservē.

Ar augļiem

Granātābolu var kombinēt ar gandrīz jebkuriem augļiem (piemēram, bumbieriem, plūmēm, aprikozēm, ērkšķogām). Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams:

• 0,25 kg granātābolu sēklu;
• 1,5 kg augļu;
• 0,5 kg granulētā cukura;
• 2 litri tīra ūdens.

Rūpīgi izskalojiet augļus un noņemiet astes un sēklas. Atdaliet sēklas no granātābola. Augļu un granātābolu sēklu maisījumu kārto stikla burkās, piepildot tās par trešdaļu, tad ielej tajās verdošu ūdeni un atstāj uz ne vairāk kā 10 minūtēm.Tad noteciniet šķidrumu, pievienojiet tur cukuru un maisot uzvāriet. Ielejiet augļus ar gatavo sīrupu un satiniet burkas.

Ar medu

Šis dzēriens patiks pieaugušajiem un bērniem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 granātas;
• 2 zaļi āboli;
• 1 citrons;
• 150g medus;
• nedaudz kardamona (pēc izvēles).

Ābolus nomazgā, izgriež vidu un sagriež šķēlēs. Citronu ierīvē uz rīves un izspiež sulu (var atstāt mīkstumu sulā, lai dzērienam piešķirtu svaigumu). Ābolus kopā ar miziņu, citrona sulu un kardamonu ieber katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts. Pēc vārīšanas vāra 10 minūtes. uz mazas uguns noņem no plīts un ļauj nostāvēties 15 minūtes. No granātābola atdala graudus, atsevišķā traukā tos pārlej ar medu. Graudu ēdamkaroti ielej augstā glāzē, pēc tam tos ielej ar iepriekš vārītu kompotu.

Ar ingveru

Dzēriens ar bagātīgu garšu un aromātu, satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, labi piemērots aukstiem ziemas vakariem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 granātas;
• 3 āboli;
• 5 cm ingvera sakneņi;
• 100g granulēta cukura;
• 2 litri tīra ūdens.

Nomazgātiem āboliem izgrieziet serdes un sagrieziet tos mazos kubiņos. Nomizotu ingveru sagriež pēc iespējas plānāk. Pannā ielej ūdeni un ielej granulētu cukuru, liek uz uguns un uzvāra. Ābolus un ingveru iemet sīrupā. Pēc tam granātābolu sēklas aizmieg, vāra vēl 10 minūtes. un noņemiet kompotu no plīts.

Ar jāņogām

Lai pagatavotu smaržīgu, pīrāgu un košu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg sarkano jāņogu augļu;
• 1 granātābols;
• 3 piparmētru zariņi;
• 1L tīra ūdens;
• 6 art. l. granulēts cukurs.

Granātābola graudus atdala un ievieto atsevišķā traukā. Jāņogas nomazgā un noņem zarus. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru, uzvāra. Viņi tur iemet granātābolu, piparmētru un jāņogas, pēc tam tos patur uz neliela uguns vēl 20 minūtes. un noņemiet no plīts.

Ar cidoniju

Lai pagatavotu vitamīnu kompotu, būs nepieciešams:

• 2 cidonija;
• 1 granātābols;
• 250g granulēta cukura;
• 1,5 litri tīra ūdens.

Cidoniju nomazgā un ar sūkli noņem pūkas. Pēc tam augļus notīra no serdes un sagriež gabaliņos.Sēklas atdala no granātābola. Ūdenī ielej cukuru, uzliek uguni un uzvāra. Tur iemet cidoniju gabalus un vāra 5 minūtes. Tad granātābolu sēklas izber, vāra ne ilgāk par 3 minūtēm. un noņemiet pannu no plīts.

Ar feijoa

Eksotiskais dzēriens tiek gatavots no šādām sastāvdaļām:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulētā cukura;
• 1,5 glāzes granātābolu sēklu;
• 12 žāvēti tējas rožu pumpuri;
• 3 litri tīra ūdens.

Feijoas nomazgā un nogriež astes un augšdaļu. Granātābolu sēklas, tējas rozi un sasmalcinātu feijoa ielej stikla burkā. Pēc tam tur ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 8 minūtēm. Tad ūdeni notecina, uzvāra un atkal pārlej augļus, atstājot ievilkties 10 minūtes. Tad šķidrumu atkal dekantē, ielej cukuru un uzvāra.Iegūto sīrupu atkal lej burkā un pagriež.

Uzglabāšanas noteikumi

Atvērtu granātābolu kompotu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas, bet noslēgtā burkā līdz 1,5 gadiem. Pēc trauka atvēršanas dzērienam vajadzētu tikt pasmaržotam. Ja jūtama skāba smaka, tad to vairs nav iespējams izmantot. Rūpīgi ievērojot sagatavošanas un sterilizācijas tehnoloģiju, kompotu var uzglabāt tumšā vietā, aizsargātā no saules gaismas, līdz 2 gadiem.

Ieteicams