Ķirsis sīrupā ziemai ar sēklām: produktu saraksts, soli pa solim recepte

Daudzi cilvēki ļoti mīl ķiršus, bet nezina, kā tos pagatavot labāk, vai arī vēlas izmēģināt jaunas receptes un palutināt savus mīļos. Protams, var pagatavot ievārījumu vai kompotu, taču tādā veidā struktūra ļoti mainās. Ja vēlaties saglabāt struktūru un derīgās īpašības, ziemai sagatavojiet ķiršus bez kauliņiem sīrupā.

Ķiršu vārīšanas smalkumi sīrupā ar kauliņu ziemai

Ilgākai un labākai uzglabāšanai šuvju veikšanai vislabāk ir izmantot stikla burkas ar metāla vāku. Lai, aplejot ar verdošu ūdeni, ogas neplīstu, tās divās vietās sadursta ar adatu, zobu bakstāmo vai dakšiņu.Kad saimniece uzlej ogām sīrupu, tās neļauj tam atdzist, pārlej ar verdošu ūdeni.

Produktu saraksts

Produktu saraksts ir uzrādīts 1 litra deserta pagatavošanai:

• 500 grami ķiršu bez kauliņiem;
• 500ml ūdens;
• 250 grami cukura.

Prasības pamatproduktiem

Galvenā sastāvdaļa ir ķirsis. Tam vajadzētu būt ar kaulu, nevis sabojāt. Vislabāk ir ņemt skaistas, lielas ogas. Tie labi izskatās burkā. Mājsaimnieces tos bieži izmanto dažādu desertu dekorēšanai, un patīkamāk ir ēst skaistas ogas.

Turklāt oga nedrīkst būt pārgatavojusies, lai gatavošanas laikā tā neplīst.

Tvertņu sagatavošanas noteikumi

Lai apstrādājamo priekšmetu varētu uzglabāt ilgāk, ir pareizi jāsagatavo burkas, kurās tiks velmēts ķirsis.Lai to izdarītu, tie vispirms rūpīgi jānomazgā ar mazgāšanas līdzekli un pēc tam jāsterilizē. Turklāt jums ir jāpārbauda, vai tajos nav skaidas un plaisas. Bankām jābūt neskartām. Ir dažādi veidi, kā sterilizēt burkas:

1. Cepeškrāsnī. Izmazgātās burkas liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, un karsē, līdz ūdens pilieni izžūst.
2. Mikroviļņu krāsnī. Ielejiet burkās nedaudz ūdens, apmēram 1 cm attālumā no apakšas, ievietojiet tās mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm ar maksimālo jaudu. Ūdens uzvārīsies un iztvaikos, sterilizējot burkas.
3. Pār katla. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, virsū uzliek sietiņu. Uz tā novietojiet burkas otrādi, lai tās tvaicētos. Turiet tos virs pannas 15 minūtes.

Kā mājās pagatavot ķiršus sīrupā

Soli pa solim instrukcijas:

1. Izskalojiet ķiršus caurdurī, vēlams ar karstu ūdeni.
2. Ielieciet ķiršus burkās, piepildot tās apmēram 2/3.
3. Ogas pārlej ar verdošu ūdeni līdz burkas augšai, pārklāj tās ar vāku, bet neaizkorķē. Atstājiet tos tā uz 20 minūtēm.
4. No burciņām notecina ūdeni pannā, uz kura pamata vārīsies sīrups.
5. Pievieno ūdenim cukuru un uzliek katlu uz uguns.
6. Tiklīdz sīrups uzvārās, lej burkās.
7. Saritiniet burkas ar vākiem un novietojiet tās zem pārsega, līdz tās pilnībā atdziest.

Kā un cik daudz var uzglabāt

Sagataves atbilstošos apstākļos tiek glabātas vairākus gadus. Uzglabājiet ķiršus sīrupā vēsā, tumšā vietā. Ja ir garāža ar bedri vai mājas pagrabs, tad šī vieta ir ideāli piemērota sagatavju uzglabāšanai. Lai novērstu metāla vāku koroziju un sīrupa noplūdi no burkām, vislabāk ir turēt burkas vertikāli. Pēc atvēršanas ķirši uzglabājas vairākas dienas.

Uzglabājot ledusskapī, periodu var nedaudz pagarināt.

Ķirsis ar kauliņiem sīrupā ir lieliska iespēja ražas novākšanai ziemai. Ķiršus var izmantot desertu dekorēšanai, un atšķaidīts sīrups ir garšīgs dzēriens gan bērniem, gan pieaugušajiem. Deserts saglabā derīgās īpašības, ogu struktūru un garšu. Turklāt šai sagatavei ir ārkārtīgi vienkārša recepte, kas neprasa lielus izdevumus, daudz laika un pūļu. Tas ir ideāli piemērots iesācējiem ēdiena gatavošanā.

Ieteicams