Ziemas sagatavošanās bērniem: 6 vienkāršas kartupeļu biezeņa receptes bērniem

Lai no dārzeņiem un augļiem pagatavotu veselīgus un garšīgus sagataves bērniem ziemai, rūpīgi jāpieiet jautājumam par produktu izvēli un taru sagatavošanu. Vienkāršu gatavošanas noteikumu ievērošana ļaus ietaupīt visus vitamīnus un uzturvielas, kas labvēlīgi ietekmēs jebkura vecuma bērna gremošanas un imūnsistēmas darbu.

Zīdaiņu sagatavju iespējas ziemai

Gatavošanas procesam jāpieiet ļoti uzmanīgi, jo nevar izmantot daudz cukura, sāls, citronskābes un vēl jo vairāk etiķa. Un bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, tas ir svarīgi arī tāpēc, ka viņiem nav nepieciešams tik daudz cukura, kā tad, ja viņu māte gatavotu ievārījumu.Tāpēc katru burku vēlams sterilizēt īpaši uzmanīgi.

Sastāvdaļu prasības

Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, lai visiem dārzeņiem un augļiem nebūtu bojājumu, iespiedumu un vēl jo vairāk puves pazīmju. Pirms gatavošanas tie rūpīgi jāsašķiro, jānomazgā un jāizžāvē.

Un, otrkārt, vēlams, lai visi augļi nebūtu no tirgus vai lielveikala, bet gan no dabīgās lauksaimniecības, kur tie tiek audzēti bez ķimikāliju pievienošanas.

Tvertņu sagatavošanas noteikumi

Visi ēdieni, kas tiks izmantoti ēdiena gatavošanai, ir ne tikai rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, bet arī jāpārlej ar verdošu ūdeni.

Mazgāšanas līdzekļu vietā ieteicams lietot cepamo sodu.

Labākās receptes mazuļiem

Ābolu biezenis

Sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu;
• 125g saldināta iebiezinātā piena;
• 80–100 ml attīrīta ūdens.

Ēdiena gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgāti āboli bez iespiedumiem vai bojājumiem jānomizo, jāizgriež serdes un jāsagriež vidēja lieluma kubiņos.
2. Ielieciet tos katlā ar biezu dibenu un sieniņām, ielejiet ūdeni un uzlieciet uz lielas uguns. Uzgaidiet, līdz tas uzvārās, samaziniet plīts siltumu līdz vidējai temperatūrai un, atceroties maisīt, vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
3. Āboliem pievieno iebiezināto pienu un labi samaisa, vāra vēl dažas minūtes un noņem no plīts. Tiklīdz apstrādājamā detaļa nedaudz atdziest, tā jāsasmalcina ar blenderi līdz gludai un jāatgriež uz plīts, lai uzkarstu.

Karsto masu izklāj tīrās burkās un aizskrūvē vākus. Produkta papildu sterilizācija nav nepieciešama.

Bumbieru biezenis

Sastāvdaļas:

• 1kg augļu;
• 125g cukura;
• 100 ml tīra ūdens.

Ēdiena gatavošana:

1. Bumbierus noskalo un nosusina, nomizo.
2. Nomizotos augļus nogrieziet patvaļīgi pēc serdes izgriešanas.
3. Visu liek mazā katliņā, pārlej ar ūdeni, liek uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Kad katlā esošais mitrums sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 15-18 minūtes.
5. Pievieno granulēto cukuru, visu kārtīgi samaisa un vēlreiz karsē, līdz graudi izšķīst.
6. Atdzesē, sasmalcina ar blenderi, pārnes tīrā katliņā un uzvāra.

Izklājiet tīrā traukā un uztiniet vākus. Biezeni var ēst uzreiz vai pēc kāda laika.

Plūmju biezenis

Nepieciešams:

• 1–1,2 kg sarkanās vai dzeltenās plūmes;
• 250 ml ūdens.

Ēdiena gatavošana:

1. Plūmes rūpīgi šķiro un mazgā, žāvē un sadala uz pusēm, lai noņemtu kauliņu.
2. Pāriet uz kastroli, ielejiet ūdeni, uzlieciet uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Samaziniet siltumu, vāriet augļus apmēram 18-20 minūtes, nedaudz atdzesējiet.
4. Izberiet masu caur sietu, lai noņemtu ādu, un atgrieziet visu atpakaļ pannā.

Karsē vēl aptuveni 10 minūtes, pēc tam var liet burkās un korķa.

Tā kā tas ir bez cukura, ieteicams to uzglabāt ledusskapī.

Ķirbju biezenis

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg svaiga ķirbja;
• 250-300 ml tīra ūdens;
• 125g cukura;
• maza šķipsniņa citronskābes.

Ēdiena gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet ķirbi, sagrieziet lielos gabalos un ļoti rūpīgi nomizojiet.
2. Katru šķēli sagriež mazos gabaliņos, pārliek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
3. Cep apmēram 50 minūtes 180C temperatūrā, bet tā, lai gabaliņi neapceptos un nekļūtu zeltaini. Šī metode ļauj produktā ietaupīt vairāk vitamīnu, garšas un sulas.
4. Ievietojiet atdzesēto ķirbi blenderī ar cukuru un citronskābi un saputojiet viendabīgā biezenī.
5. Izklāj masu burkās, sterilizē 7-10 minūtes un sarullē.

Pateicoties citronskābei un cukuram, apstrādājamā detaļa visu ziemu tiks labi uzglabāta vēsā vietā.

Cukīni biezenis

Sastāvdaļas:

• 3-4 vidēja lieluma (vēl bez sēklām) cukini;
• 50 ml tīra ūdens;
• sāls - neobligāti.

Ēdiena gatavošana:

1. Nomizojiet cukīni no mizas un izgrieziet serdi ar sēklām.
2. Sagriež mazos gabaliņos un pārliek uz pannas.
3. Pieber šķipsniņu sāls, pārlej ar ūdeni un uzvāra.
4. Vāra 15 minūtes un noņem no uguns, atdzesē.
5. Nosūtiet sagatavi uz blenderi vai izmantojiet virtuves kombainu, mikseri. Sasmalcina viendabīgā masā.

Liek atpakaļ uz plīts, uzvāra un lej tīrās burkās, satin.

Burkānu biezenis

Sastāvdaļas:

• 4 lieli burkāni;
• 150 ml tīra ūdens.

Ēdiena gatavošana:

1. Burkāni jānomizo un jāsagriež gabaliņos, jāieliek katliņā un jālej tīrs ūdens.
2. Pēc vārīšanās vāra zem slēgta vāka, līdz tas kļūst mīksts, pēc tam atdzesē.
3. Sasmalciniet ar blenderi vai mikseri.
4. Ielieciet tīrās burkās un sterilizējiet 7-10 minūtes, satiniet.
5. Izņemiet pēc atdzesēšanas vēsā vietā uzglabāšanai.

Kā un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?

Konservējumu, kuram nav pievienots granulēts cukurs, sāls un citronskābe, nevajadzētu uzglabāt ilgāk par 5-7 mēnešiem. Un pie mazākajām bojājuma pazīmēm (aplikuma parādīšanās uz virsmas vai vāka pietūkums) apstrādājamā detaļa ir jāizmet.

Ieteicams