Cukīni ar kurkumu ziemai: 2 soli pa solim kodināšanas receptes, uzglabāšana

Ziemā uzturs kļūst ne tik daudzveidīgs kā vasarā, tāpēc daudzi labprātāk gatavo dažādus konservējumus ziemai. Ja jums ir apnikuši ierastie salāti un marinēti gurķi, varat mēģināt pagatavot cukini ar kurkumu ziemai.

Nepieciešamās sastāvdaļas cukini ar pipariem un kurkumu pagatavošanai ziemai

Konservētu piparu un cukini uzkoda ir ļoti viegli pagatavojama un garšīga.

Salātiem

Šā konserva pagatavošanai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Jums būs jāsagatavo daži gatavi cukini, bulgāru pipari, garšvielas un garšvielas, kurkuma un jāsagatavo marināde.

Marināde

Marinādei būs nepieciešams ūdens, sāls, cukurs un etiķis. Lai pievienotu garšu, sālījumā varat nekavējoties pievienot lauru lapas, piparu graudus un citas iecienītākās garšvielas.

Klasiskā gatavošanas iespēja

Cukīni ar pipariem gatavošana ziemai soli pa solim.

Dārzeņu tīrīšana un sagatavošana

Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens. Izklājiet tos uz dvieļa, lai nožūtu ūdens. Nogrieziet auglim kātu. Grieziet jebkurā veidā. Piemēram, cukini var sagriezt šķēlēs, piparus šķēlītēs.

Sāls cukini

Cukini sagriež aprindās vai kubiņos. Tad ielieciet tos uz šķīvja un pārklājiet ar sāli 1 stundu. Pirms ievietošanas burkās izskalojiet apstrādājamo priekšmetu ar tekošu ūdeni. Pirms sagataves ievietošanas burkās tās tiek sterilizētas ar tvaiku.

Salātu gatavošana

Kapacitātes pirms ieklāšanas ir rūpīgi nomazgātas un žāvētas. Tad apakšā liek piparu graudus, dažas mārrutku lapas un dilles. Izklājiet dārzeņus kārtās.

Kad burka ir pilna, pievienojiet dažas ēdamkarotes kurkumas. Tas nedod nekādu garšu, tikai patīkamu dzeltenu nokrāsu uzkodai.

Ieiet bankās

Kad konteineri ir pilni, tie jāpārklāj ar metāla vākiem un jāsarullē.

Marinētas cukini šķēles ar kurkumu

Marinētu cukīni var pagatavot bez pipariem. Lai to izdarītu, marinādi gatavo jebkurā ierastajā veidā.

Kā pagatavot ziemas konservus:

Sagrieziet augļus aprindās. Burkas apakšā ielieciet melno piparu graudus, dažus diļļu zariņus ar sēklām un mārrutku lapiņām.
Tad izklājiet augļus.
Apkaisiet dažas tējkarotes kurkuma.
Ūdenī ieber cukuru un sāli, pārlej ar vārītu ūdeni, pievieno etiķi. Ielejiet sagatavi ar iegūto marinādi.

Konservāciju pārlej ar marinādi. Nosedziet burkas ar vākiem un sarullējiet.

Kā un kāpēc pasniegt gardu uzkodu

Uzkodu var pasniegt pie gaļas un dārzeņu ēdieniem, putnu gaļas kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu. To var izmantot arī dārzeņu sautējuma pagatavošanai vai pievienošanai dažādiem salātiem.

Ieteikumi un padomi sagataves uzglabāšanai

Gatīvo konservējumu ieteicams uzglabāt vēsā un labi vēdināmā vietā, prom no atklātas saules gaismas. Bankas var nolaist pagrabā vai pagrabā vai ievietot ledusskapī. Pilsētas apstākļos apstrādājamo priekšmetu var glabāt uz balkona vai pieliekamajā.