Bumbieru ievārījums: piecu minūšu receptes un 3 vienkārši veidi, kā pagatavot ziemai

Bumbieri ir garšīgi un veselīgi augļi. Daudzas mājsaimnieces no tiem izgatavo sagataves, lai saglabātu skaistus augļus ziemai. Ir daudz bumbieru ievārījuma recepšu, arī piecu minūšu, kas neaizņem daudz laika un neprasa daudz pūļu. Delikatesi varat pagatavot pēc klasiskās receptes, taču varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai iegūtu sākotnējo garšu un smaržu.

Tūlītēja bumbieru ievārījuma smalkumi ziemai

Bumbieru ievārījuma pagatavošana neprasa īpašas prasmes, tomēr iesācējiem ieteicams ievērot receptes un ievērot darbību secību. Ražošanas procesam ir savas īpatnības, tās ir vērts ņemt vērā, lai iegūtu gardu našķi.

Izejvielu atlase un sagatavošana

Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību augļu izvēlei. Lai iegūtu gardu ēdienu, labāk izvēlēties blīvus un gatavus augļus.

Neņemiet bojātus un sasmalcinātus bumbierus, no tiem izveidosies ievārījums, bet ne ievārījums.

Pirms vārīšanas augļi jānomazgā, jāizņem zari un sēklu pākstis. Āda tiek noņemta pēc vēlēšanās. Šķēles izmērs ir atkarīgs arī no saimnieces vēlmēm, bet lielākas gatavošana prasīs ilgāku laiku.

Tvertņu sagatavošana

Jāgatavo ievārījumu tīrā bļodā. Nav ieteicams izmantot alumīnija traukus, ja tie nav nekādā veidā apstrādāti. Ja vēlaties, varat izmantot lēno plīti.

Jāpagatavo arī burkas un vāki: kārtīgi izmazgājiet un sterilizējiet. Ja plānojat kārumu uzglabāt ledusskapī, varat ņemt plastmasas vākus. Ja ievārījums ir istabas temperatūrā, ņemiet metālu.

Kā pagatavot piecu minūšu bumbieru ievārījumu?

Five Minute Jam nav nepieciešama ilga vārīšana. Vāra to 5 minūtes. Tomēr saskaņā ar dažām receptēm gatavošana tiek veikta vairākās piegājienos, tāpēc kopējais laiks var būt līdz 15 minūtēm. Ir vairākas receptes, kā pagatavot "ātro" ievārījumu. Tiem, kas to gatavo pirmo reizi, ieteicams izvēlēties vienkāršāko. Pateicoties pieredzei, jūs varat gatavot pēc sarežģītākām receptēm.

Kubiņos

Šī ir vienkārša recepte, ar kuru var tikt galā pat iesācēju mājsaimnieces. Nepieciešama sagatavošana:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• puse citrona;
• ūdens - 250 ml.

Kā gatavot:

1. Augļus rūpīgi nomazgā, nomizo un izņem sēklas.
2. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos, tie jāpārlej ar izspiestu citronu sulu.
3. Ūdeni ielej traukā, uzvāra, pievieno cukuru un, nepārtraukti maisot, uzvāra sīrupu. Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
4. Bumbieri pārliek traukā ar sīrupu un atstāj uz pāris stundām.
5. Tagad trauks jāuzliek uz nelielas uguns, uzvāra un vāra uz lielas uguns 5 minūtes. Noteikti noņemiet radušās putas.
6. Gatavo ievārījumu izklāj sterilizētās burkās un aizver ar vākiem.

Sagriezts šķēlēs

Bumbieru ievārījums ar šķēlītēm gatavošanas procesā iegūst dzintara krāsu un brīnišķīgu garšu. To ir viegli pagatavot, un īsa vārīšana saglabās bumbieru gabaliņus neskartus.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Ēdiena gatavošana:

1. Augļus nomazgā, sagriež vairākos gabalos, izņem sēklas. Pēc tam gabalus sagriež mazos gabaliņos.
2. Ievietojiet augļus gatavošanas traukā. Pievienojiet cukuru un viegli sakratiet, lai sajauktos.
3. Tvertni ar bumbieriem izņem uz 5-6 stundām vēsā vietā, lai sula izceltos un viss cukurs izšķīst.
4. Pēc šī laika trauku novieto uz plīts, uz lēnas uguns uzvāra un vāra 5 minūtes.
5. Ļaujiet ievārījumam atdzist un atkārtojiet procesu vēlreiz, ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru divas reizes.
6. Ievārījums tiek iepakots sagatavotos traukos un nodots uzglabāšanai.

Ar medu un citronu

Ja, gatavojot ievārījumu, pievienosi medu un citronu, iegūsi ne tikai garšīgu, bet arī ļoti veselīgu gardumu.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 250 g;
• medus - 50 ml;
• citronu sula - 25 ml;
• vaniļas cukurs - 25g

Gatavošanas metode:

1. Augļus rūpīgi nomazgā, nomizo un izņem sēklas. Sagrieziet augļus mazās šķēlēs.
2. Bumbierus izklāj katliņā, pa virsu pārklāj ar cukuru, visu atstāj uz nakti vēsā vietā.
3. Nākamajā dienā traukā ar maisījumu pievieno šķidru medu, citronu sulu un vaniļas cukuru, visu kārtīgi samaisa.
4. Sagatavo maisījumu uz lēnas uguns, vāra 5 minūtes pēc vārīšanās.
5. Gatavo delikatesi izklāj burkās un aizkorķē ar vākiem.

Kā uzglabāt bumbieru sagataves?

Gatavu bumbieru ievārījumu tāpat kā jebkuru citu uzglabā tumšā, vēsā vietā. Šim nolūkam ieteicams izvēlēties pagrabu, ledusskapi, šādās vietās produkts nostāvēs dīkstāvē sešus mēnešus un nebojāsies. Labāk neatstāt piecas minūtes istabas temperatūrā, lai izvairītos no saskābšanas, pelējuma.

Ieteicams