Aprikozes ar cukuru ziemai bez vārīšanas: vienkārša augļu biezeņa recepte

Aprikozes ir garšīgs un veselīgs auglis. Dažas tā derīgās īpašības tiek saglabātas pat pēc termiskās apstrādes. Tomēr, novācot augļus, daudzas mājsaimnieces izmanto recepti aprikozēm ar cukuru ziemai bez vārīšanas. Gatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc to var izdarīt pat iesācējs pavārs. Kā pagatavot šādu desertu, apsveriet tālāk.

Aprikožu biezenī ar cukuru pagatavošanas iespējas ziemai

Ziemā rīvētas aprikozes ar cukuru ir neaizvietojama pankūku, mājas jogurta piedeva, tāpēc šo recepti bieži izmanto mājsaimnieces.

Pagatavot neapstrādātu aprikožu desertu nav grūti, taču, lai iegūtu gaidīto rezultātu, jāņem vērā daži gatavošanas punkti:

1. Pirms aprikožu lietošanas tās labi jānomazgā un jāizžāvē. Ja augļi ir slapji, tad gardums ātri saskābs.
2. Ja augļus sarullē burkās, konteiners ir jāsterilizē 20-30 minūtes.
3. Aukstā deserta pagatavošana nav iespējama ar veseliem augļiem, jo bez ilgstošas vārīšanas tie netiks izmērcēti sīrupā. Ievārījumam bez vārīšanas izmantojiet augļus, kas sarīvēti ar blenderi vai sagriezti vidēja izmēra šķēlēs.
4. Augļos ir maz skābes, tāpēc gatavojot bieži pievieno citronskābi, citronu sulu vai citrusaugļus. Tas ļauj palielināt kāruma drošību un padarīt to daudz garšīgāku.
5. Lai gan aprikozes ir saldi augļi, tās tomēr satur organiskās skābes, kas var reaģēt ar alumīniju, izraisot kaitīgu vielu veidošanos.Lai izgatavotu sagatavi, jums nav jāizmanto alumīnija trauki, jums ir jāņem emaljēts, nerūsējošais tērauds. Labāk ir dot priekšroku plašiem ēdieniem. Tajā gardums pagatavosies ātri un vienmērīgi.
6. Lai izņemtu akmeni no augļa, tiek veikts neliels iegriezums un tas tiek rūpīgi izņemts. Jūs varat izspiest kaulu, izmantojot zīmuli, matadatu.

Produkti receptei

Lai pagatavotu desertu ziemai bez gatavošanas, būs nepieciešams:

• 1kg aprikožu bez kauliņiem;
• 1 kg granulētā cukura.

Sastāvdaļu izvēles specifika

Lai deserts izdotos, jāņem vērā augļu izvēles brīdis, no tā būs atkarīga topošā garduma garša.

Ieteicams ņemt mazus augļus ar spilgti oranžu krāsu. Aprikozēm jābūt nogatavojušām, saldām, liela izmēra, sulīgām, ar spilgtu mīkstumu. Pārgatavojušies augļi tiek izmantoti ievārījuma, marmelādes pagatavošanai.

Kā sagatavot konteineru procesa sākumam?

Burkas šāda veida kārumiem tiek sagatavotas iepriekš. Tvertni sterilizē un žāvē, vākus pāris minūtes jāvāra. Aizveriet desertu, izmantojot gan metāla, gan plastmasas vākus.

Biezenis tiek ievietots karstos traukos, un konteiners tiek nekavējoties sarullēts.

Gatavošanas soļi

Lai pagatavotu cienastu, jums jāievēro šī shēma:

1. Augļi nomazgāti, kauliņš noņemts.
2. Ar blendera palīdzību augļi tiek pārvērsti biezenī. Varat izmantot gaļas mašīnā.
3. Nepieciešamais cukura daudzums tiek izmērīts saskaņā ar recepti.
4. Biezenim pievieno apmēram 750 gr. smalkais cukurs. Pārējais cukurs būs nepieciešams procesā.
5. Masu maisa, līdz cukurs izšķīst.
6. Vītās aprikozes lej sausos, sterilos traukos. Netiek izlieta pilna burka, līdz malai jāpaliek līdz 2 cm.
7. Atlikušo vietu burkā līdz augšai piepilda ar cukuru. Šis granulētā cukura spilvens saglabās savītus augļus ilgu laiku.

Gatavotais deserts tiek likts ledusskapī.

Noteikumi un uzglabāšanas noteikumi

Uzglabājiet gardumu, kas pagatavots bez vārīšanās, ledusskapī vai saldētavā. Smaržīgais dabīgais deserts var izturēt ne vairāk kā gadu, ja to pareizi uzglabā.

Ieteicams