Avenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas: soli pa solim recepte, proporcijas

Avenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas pēc vienkāršas receptes iepriecinās jebkuru saimnieci ar vieglu pagatavošanu. Galvenais ir stingri ievērot recepti, izvēlēties augstas kvalitātes sastāvdaļas un rūpīgi sterilizēt trauku. Tikai šajā gadījumā var iegūt gardu ievārījumu, kura burkas pēc dažām dienām neuzbriest.

Ar cukuru biezu aveņu gatavošanas iezīmes

Lai avenes ar cukuru priecētu garšu un maksimāli saglabātu uzturvielas, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus. Ja ogas lasa ar rokām, tad labāk izvēlēties laiku tam saulainā laikā, pa dienu.Tiek uzskatīts, ka šajā periodā novāktās avenes ir saldākās un pēc garšas vislabākās. Taču ņemiet vērā arī, ka:

• vārīt ievārījumu bez vārīšanas ir tā vērts uzreiz pēc ražas novākšanas, jo avenes ātri bojājas un kļūst skābas;
• uzmanīgi jāievēro proporcijas – tikai tā var iegūt labu konsistenci;
• lai noņemtu kukaiņus un citus kukaiņus, kas var atrasties avenēs, ogas 15 minūtes iepilda ar viegli sālītu ūdeni;
• pirms konservēšanas avenēm jābūt pilnībā izžāvētām - ūdens iekļūšana izraisīs burkas uzbriest.

Gatavo kompozīciju nevar uzglabāt ilgu laiku. Tas tiek nekavējoties sarullēts bankās.

Izejvielu sagatavošana

Avenēm receptē jābūt labi nogatavinātām, mīkstām, bet stingrām. Ja tas izjūk, tas ir, ir pārgatavojies, tad pastāv risks, ka garša būs pārāk piesātināta, un burkas uzbriest. Raža jānovāc saulainā laikā.

Pirms konservēšanas ogas rūpīgi nomazgā. Ja ir kukaiņi, tad produktu aplej ar viegli sālītu ūdeni (uz litru ūdens pietiek ar 1 ēdamkaroti sāls). Sastāvu pārlej ogām 15 minūtes. Vaboles un citi punduri paši uzpeld virspusē, un tos var savākt ar vienkāršu karoti.

Pēc mazgāšanas avenes jāizžāvē. Var likt saulainā pusē, bet neļaujiet ogām sākt saskābt.

Tvertņu sagatavošana

Derēs jebkura sterilizācijas metode. Bankas aizņem līdz litram - lielos augļos tiek uzglabāti sliktāk. Gatavo maisījumu izklāj absolūti tīros un sterilizētos traukos. Tajā pašā laikā, ja tiek izmantoti polietilēna pārsegi, nevis metāla, tie vispirms jāvāra ūdenī 5-7 minūtes.

Gatavošanas metodes

Izmantojiet kādu no pārbaudītajām receptēm.

Klasiskā recepte ar cukuru sarīvētām avenēm

Lai ātri cukurotu avenes ziemai, būs nepieciešams:

• 1 kilograms galvenās sastāvdaļas;
• 1,5 kilogrami granulētā cukura;
• 100 grami pūdercukura.

Sagatavoto ogu ievieto emaljētā traukā. Pievienojiet cukuru un mīciet ar koka drupinājumu. Rīvētas svaigas avenes izrādīsies garšīgas pat izmantojot kvalitatīvu blenderi.

Bet vispirms jānoskaidro, vai ierīce var darboties ar sēklām, kas atrodas ogās.

Atstājiet ēdienu kopā uz pāris stundām. Šajā laikā veiciet rūpīgu sterilizāciju. Pēc 3 stundām maisījumu izklāj tīrās burkās. Tajā pašā laikā jāatstāj vieta tā sauktā cukura korķa veidošanai. Ievārījumu pārkaisa ar pūdercukuru un sarullē.

Saldētas avenes

Ja uzglabāsiet avenes saldētavā un pēc tam turpināsiet konservēšanu, ievārījums izrādīsies ļoti maigs, viegls un šķidrs. Ogas ir nedaudz sasaldētas, taču nav pieļaujama to pilnīga sacietēšana un pārtapšana ledus garozā. Jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms aveņu;
• 1 kilograms cukura.

Atkausē, pievieno cukuru. Pēc tam, kad sula ir sajaukta un cukurs ir pilnībā izšķīdis, kompozīcija tiek iegremdēta uz marles. Nosusināto sulu aizver burkās.

Bez sterilizācijas

Diemžēl avenes nav iespējams aizvērt ziemai bez sterilizācijas. Tvertnes vienkārši uzbriest, un ievārījums tiks sabojāts. Bet, ja vēlies vasarā iepriecināt sevi un savu ģimeni ar kādu gardu un saldu cienastu, tad vari pagatavot svaigu desertu. Obligāti:

• 1 kg galvenā sastāvdaļa;
• 300 grami cukura;
• 300 grami pūdercukura.

Ogas atstāj uz pāris stundām, iepriekš apbērtas ar cukuru. Tā kā visas sulas notek, tās tiek sam altas kopā ar krāmu tirgu. Garšas pēc var pievienot dažādas garšvielas. Tas labi sader ar krustnagliņām, vanilīnu.

Ar upenēm

Upenes šai receptei ir ņemtas nogatavojušās, pēc iespējas sulīgākas. Vispirms to vajag berzēt ar cukuru un pēc tam pievienot avenēm, līdz parādās sula. Atstājiet uz 2-3 stundām, šajā laikā viņi sterilizē trauku.

Vajag vairāk cukura (uz 2 kg ogu tiek izmantoti 2,5 kilogrami), tādā gadījumā gardums izrādīsies nemaz neskābs, bet iepriecinās tikai ar saldu garšu un pareizo konsistenci.

Ar zemenēm

Rīvēta produkta pagatavošana ar zemenēm ir pavisam vienkārša. Jums būs nepieciešams:

• 1 kg aveņu;
• 1 kg zemeņu;
• 1,8 kg cukura.

Sastāvdaļas rūpīgi sagatavo un pēc žāvēšanas ievieto emaljas traukā. Aizmigt ar cukuru. Pēc 2 stundām, kad parādās sula, tās jāizberž caur sietu. Lai zemenes būtu vieglāk sarīvēt, tās var sagriezt mazos gabaliņos.

Ar veselām ogām

Lai noslēgtu ar veselumu, būs vajadzīgas zināmas prasmes. Tā kā šķidruma būs maz, pievieno ūdeni. Obligāti:

• 1,5 kg cukura;
• 1 kg aveņu;
• 800 ml ūdens.

Cukurs un ūdens tiek sajaukti traukā, gaidot pilnīgu izšķīšanu. Nomazgātās ogas pārlej ar sīrupu, atstāj uz 4 stundām un tad sarullē burkās.

Aveņu piecas minūtes

Savītās ogas savā sulā pēc šīs receptes prasīs minimālu piepūli no saimnieces. Sastāvdaļu standarta daudzumu pēc svara vienkārši sajauc un atstāj uz 5 stundām. Perioda beigās sulu notecina un piecas minūtes uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ogas liek burkā un pārlej ar sīrupu.

Savā sulā

Recepte ir standarta, bet, lai sam altu un iegūtu ideālā stāvoklī masu, jāizmanto tikai labi nogatavojušies produkti. Noderēs koka krāmu tirgus.

Blenderī

Blenderī sasmalcinātas gardas ogas patiks bērniem to maigās garšas un nedaudz viskozās tekstūras dēļ. Recepte ir standarta, taču, lai sukādes maisījums ilgāk uzglabātos, jāņem nevis kilograms cukura, bet 1,2 kg.

Tukšas krātuves funkcijas

Pareizi uzglabās ievārījuma burkas tumšā un vēsā vietā līdz 6 mēnešiem. Jo vairāk cukura, jo ilgāks glabāšanas laiks.

Ieteicams