Aroniju ievārījums ar apelsīnu: 5 vienkāršas receptes

Aronijām (aronijām) ir ne pārāk saldas ķekaras. Bet patīkamās savelkošās garšas dēļ to izmanto kulinārijā. Aronijas izmantošanas klāsts ir neizsmeļams. Īpaši populāra ir aroniju ievārījuma pagatavošana ar apelsīnu.

Kazeņu ievārījuma ar apelsīnu pagatavošanas noslēpumi ziemai

Lai pagatavotu gardu desertu, jāievēro gatavošanas noteikumi:

1. Ogai ir blīva miza, tāpēc to nepieciešams apliet ar karstu ūdeni un vairākas minūtes blanšēt. Tas nepieciešams, lai ogas mērcētu ar sīrupu.
2. Ogai ir rūgta garša, tāpēc tās pagatavošanai jāņem daudz cukura.
3. Grupā cukura vietā varat izmantot medu. Cik daudz likt saldinātāju – atkarīgs no cilvēka garšas vēlmēm.

Produktu atlase un sagatavošana

Lai pagatavotu ievārījumu, jāņem gatavu ogu, kas var dot sulu. Arī aronijai jābūt blīvai, spīdīgai, vienmērīgai. Ogas ar plankumiem ievārījumā netiek ņemtas.

Svarīgi: desertā nedrīkst būt sapuvuši pīlādži, jo pat 1 oga var sabojāt gardumu, un tas neizturēs ziemu.

Tvertņu sagatavošana

Ievārījumam ņem stikla trauku. Bankas sākotnēji pusstundu piepilda ar siltu ūdeni un pēc tam mazgā, izmantojot sodu, sinepes, ziepes. Pēc tam tos noskalo.

Pirms pildīt burkas ar ievārījumu, tām tiek veikta sterilizācijas procedūra. Iespējas:

1. Izmazgāto burku novieto uz vārošas tējkannas ar nolaistu rīkli un iztur 25 minūtes.
2. Tvertni pilnībā piepilda ar ūdeni un karsē ūdens vannā 20 minūtes.
3. Izmazgātos sausos traukus nosūta uz cepeškrāsni, pakāpeniski karsējot pusstundu.

Kā mājās pagatavot melno ošu ogu ievārījumu ar apelsīnu

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu gardumus, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 1,3 kg pīlādžu;
• 1 gab oranžs;
• 1,1 kg cukura;
• 900 ml ūdens.

Kā gatavot:

1. Ievietojiet atlasītās ogas caurdurī un nomazgājiet.
2. Ielieciet aroniju plašā maza izmēra bļodā un pārklājiet ar ūdeni.
3. Nosūtīt ugunij. Ogai vajadzētu vārīties apmēram 7 minūtes.
4. Ielieciet cukuru un turpiniet gatavot vēl 7 minūtes.
5. Pēc garduma tas uz 4 stundām jāpārvieto uz vēsu telpu.
6. Apelsīnu nomizo, sadala šķēlēs, sasmalcina blenderī.
7. Ievārījumu atkal liek atpakaļ uz plīts, un, kad tas sāk vārīties, tiek pievienots apelsīns.
8. Pēc 6 minūtēm gāze tiek izslēgta un smaržīgais cienasts tiek ielejams burkās.

Negatavojas

Oriģinālā jēldžema recepte ietaupīs saimnieces laiku.

Sastāvdaļu saraksts:

1. Oga - 600 gr.
2. Oranžs - 1 gabals
3. Citronskābe - 0,5 tējk
4. Cukurs - 500 gr.

Soli pa solim gatavošanas procedūra:

1. Aroniju aplej ar ūdeni, nomazgā.
2. Aronija ar apelsīna šķēlītēm tiek izlaista caur gaļas mašīnā.
3. Ielejiet cukuru ar citronskābi.
4. Ievārījumu maisa un izliek burkās.

Šī ievārījuma recepte ir pavisam vienkārša, taču svarīgi ievērot uzglabāšanas temperatūru, lai tas ilgāk noturētos. Ja burciņu ir par maz, varat tās uzglabāt ledusskapja apakšējā plauktā.

"Piecas minūtes"

Aroniju desertu var pagatavot 5 minūtēs, un, lai garša būtu intensīvāka, pievienojiet vanilīnu un 2 vai 3 apelsīnus.

Sastāvdaļu saraksts:

1. Apelsīns - 3 gab.
2. Aroniju ogas - 2 kg.
3. Ūdens - 300 ml.
4. Cukurs - 1 kg.

Pīlādžus nomazgā un blanšē 2 minūtes. No apelsīniem izspiež sulu. Aroniju sasmalcina ar blenderi, pievieno granulētu cukuru. Masa vārās. Pēc tam pievieno apelsīnu sulu, vanilīnu. Ievārījumam vajadzētu vārīties apmēram 10 minūtes.

Tad desertu lej karstās burkās un sarullē. Tvertne tiek apgriezta un ietīta segā lēnai dzesēšanas procesam.

Ar riekstiem

Lai pagatavotu veselīgu cienastu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 gr. aronija;
• 250 gr. valrieksti;
• 1 kg cukura;
• oranža;
• citrons.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aroniju, noteciniet caurdurī.
2. Nomazgājiet citrusaugļus, iemērciet verdošā ūdenī uz 10 sekundēm. Izņemiet augļus un sagrieziet šķēlēs.
3. Gaļas mašīnā sagrieziet apelsīnu, citronu, aroniju, riekstus.
4. Iegūto masu pārkaisa ar cukuru, samaisa un liek uz lēnas uguns.
5. Maisa gatavošanas laikā.
6. Kad ievārījums vārās, tā pagatavošana prasīs vēl 5 minūtes.
7. Izslēdziet uguni.
8. Izdaliet karsto desertu burkās, sarullējiet un apgrieziet otrādi.
9. Aptiniet sagataves ar segu un atstājiet līdz rītam.

Ar ingveru

Interesants ievārījuma variants ar ingvera, ķiršu lapiņu piedevu. Recepte ietver šādus produktus:

1. Melnais pīlādzis - 1 kg.
2. Cukurs - 1,3 kg.
3. Oranžs - 2 gab.
4. Citronu sula - 100 ml.
5. Svaigs ingvers - 15 gr.
6. Ķiršu lapas - 10 gab

Apelsīnu noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež šķēlēs, sasmalcina ar blenderi. Nomazgājiet melno pīlādžu un sasmalciniet ar drupinātāju, lai iegūtu sulu. Sarīvē ingveru.

Nomazgātas ķiršu lapas apvienotas ar sagatavotajām sastāvdaļām. Pagatavojiet desertu 5 minūtes pēc vārīšanas. Gatavošanas procedūra tiek veikta 4 reizes.

Pēdējā posmā gardums tiek izlikts traukā, hermētiski noslēgts.

Krātuves funkcijas

Uzglabājiet konservēšanu tumšā, vēsā vietā, tai nevajadzētu būt mitrai. Tas varētu būt pagrabs, pagrabs.

Dzīvoklī labākā uzglabāšanas vieta ir pieliekamais, balkons, ja uz tā ir skapīši, lai uz burciņām nenokļūtu daudz gaismas. Tādējādi deserts saglabāsies visu ziemu.

Ieteicams