Persiki: ieguvumi un kaitējums veselībai, sastāva un selekcijas noteikumi, īpašības

Nogatavošanās sezonā ar savu aromātu vilina persiki, kuru ieguvumi un kaitējums cilvēka veselībai izraisa nopietnas diskusijas. Gataviem un garšīgiem augļiem ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kura dēļ tas ir plaši pielietots pat kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā. Augļi pozitīvi ietekmē organismu, taču tiem ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai.

Persiku kompozīcija

Augļiem raksturīgs bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas nodrošina šo augļu vērtīgās īpašības.

Vitamīni

Svaigi persiki satur šādus būtiskos vitamīnus:

• pantotēnskābe;
• piridoksīns;
• tiamīns;
• askorbīnskābe;
• folijskābe;
• riboflavīns;
• beta-karotīns;
• retinola ekvivalents;
• niacīna ekvivalents;
• tokoferols;
• biotīns.

Mikroelementi

Persiki ir bagāti ar mikro un makro elementiem, kas pozitīvi ietekmē vispārējo organisma stāvokli. Mikroelementi ietver:

• mangāns;
• dzelzs;
• cinks;
• hroms;
• jods;
• varš;
• fluors;
• silīcijs;
• litijs;
• alumīnijs;
• niķelis.

Kā izvēlēties gatavu persiku?

Nobriedušiem augļiem nav zaļu plankumu, to krāsa ir viendabīga. Apgabals ap kātu ir rozā vai dzeltenā krāsā. Gatavu augļu aromāts ir ļoti spēcīgs.

Ja, lūstot, kauliņš izrādās sauss vai nepietiekami attīstīts, un mīkstums ir gauss un ciets, tad šādam auglim neļāva nogatavoties. Tā komerciālā kvalitāte tika saglabāta, apstrādājot ar īpašu ķīmisku vielu. Augļi nogatavojas vasaras beigās vai rudens sākumā, tāpēc tieši šajā laikā var iegādāties kvalitatīvus un gatavus persikus.

Kādi ir persiku ieguvumi veselībai

Noderīgas vielas un mikroelementi, ko persiki satur to sastāvā, padara tos par īstu veselības krātuvi. Taču jāpatur prātā, ka arī šajā gadījumā produkts nav bez kontrindikācijām noteiktām cilvēku kategorijām.

Pozitīva ietekme uz asinsrites sistēmu

Kalcija un kālija saturam persikos ir atjaunojoša iedarbība uz asinsvadu sieniņām. Kālijs arī normalizē sirdsdarbības ritmu un regulē sirds muskuļa darbību. Pateicoties E vitamīnam, tiek novērsta asins recekļu veidošanās, un dzelzs veicina sarkano asins šūnu veidošanos. Augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Viņiem ir arī spēja pazemināt holesterīna līmeni un novērst tā uzsūkšanos asinsritē.

Skeleta-muskuļu sistēmai

Kalcijs un fosfors, kas atrodas persiku ķīmiskajā sastāvā, palīdz uzlabot locītavas, aktivizē vielmaiņu skrimšļos. Regulāra šī augļa lietošana ļauj izvadīt no organisma kaitīgās sastāvdaļas un sāļus. Pateicoties šai īpašībai, augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no artrīta, osteohondrozes, reimatisma.

Gemošanas normalizācija

Cilvēka gremošana tiek normalizēta, izmantojot šķiedrvielas, ko satur persiki. Zarnas sāk aktīvi sagremot pārtiku, un barības vielas tiek absorbētas labāk. Ņemot to vērā, ķermeņa piesātinājums tiek paātrināts, un kuņģis ir mazāk noslogots. Turklāt veselīgs auglis mazina aizcietējumus un grēmas, paaugstina skābuma līmeni un palīdz aknu un nieru slimību gadījumā.

Imunitātes stiprināšana

Liela daudzuma vitamīnu saturs ļauj stiprināt cilvēka imūnsistēmu un labāk pretoties sezonālām slimībām. Regulāra persiku lietošana ļauj novērst beriberi, palielināt smadzeņu darbību, uzlabot atmiņu un koncentrēšanos.

Diētiskās īpašības

Šie augļi tiek aktīvi izmantoti diētiskā uzturā, jo tie tiek uzskatīti par mazkaloriju produktu, taču tajā pašā laikā tie var efektīvi piesātināt cilvēka ķermeni.

Psihoemocionālā fona uzlabošana

Magnijam un vitamīniem ir tonizējoša iedarbība uz cilvēka psihi, kā rezultātā ātrāk pazūd depresija, tiek neitralizēta stresa ietekme.

Ķermeņa attīrīšana

Persikiem piemīt diurētiskas un holerētiskas īpašības. Rezultātā no organisma tiek izvadīts liekais mitrums, līdz ar to arī toksīni un sāļi. Ēdot šo augli, iespējams dabiski attīrīt zarnas, novērst urolitiāzi, izvadīt smiltis no urīnpūšļa.

Lietošanas iespējas

Pētījuma rezultātā tika atklātas dažas persiku augļu ēšanas iezīmes noteiktām cilvēku kategorijām.

Grūtniecības un laktācijas laikā

Grūtniecēm ieteicams apēst 2 persikus dienā, lai novērstu un atvieglotu smagas toksikozes izraisītas sliktas dūšas simptomus. Ēdot šo augli, palielinās hemoglobīna koncentrācija asinīs un samazinās ekstremitāšu pietūkums. Turklāt aizcietējums bieži rodas sievietēm stāvoklī, un persiku ēšana ļauj ātri un efektīvi atbrīvoties no šīs nepatikšanas. Līdz ar to uzlabojas vielmaiņas procesi.

Pateicoties magnija klātbūtnei, uzlabojas vispārējā pašsajūta, un folijskābes saturs ļauj kontrolēt hormonālo līdzsvaru.

Pateicoties kālijam grūtniecēm, tiek novērsti asinsspiediena lēcieni, samazinās slodze sirdij. Kalcijs pozitīvi ietekmē nedzimušā mazuļa kaulu un skeleta veidošanos, un magnijs uztur normālu topošās māmiņas psihi. Augstais dzelzs saturs labvēlīgi ietekmē anēmijas profilaksi. Fosfora klātbūtne persikos padara tos par neaizstājamiem grūtnieces nagu, matu un zobu veselības uzturēšanai.

Kas attiecas uz mazuļa zīdīšanas periodu, tad noteikti jākonsultējas ar ārstu. Pretējā gadījumā bērnam var rasties nevēlama alerģiska reakcija.

Utilītas bērniem

Persiki apgādā augoša bērna organismu ar nepieciešamajiem mikro un makro elementiem, vitamīniem. Pateicoties tiem, paaugstinās imūnsistēmas līmenis, labi attīstās muskuļu un kaulu audi. Augļi atbrīvo bērnus no hroniskiem aizcietējumiem, normalizē gremošanas sistēmu, normalizē hormonālo līmeni.

Kompotus vai augļu dzērienus no svaigiem persikiem izmanto kā vieglu pretdrudža līdzekli ar pretiekaisuma iedarbību. Tos dod arī bērniem ar sausu klepu, pirmajām elpceļu iekaisuma pazīmēm.

Vai ir kāds kaitējums persiku ēšanai

Neskatoties uz daudzajām augļu labvēlīgajām īpašībām, persikiem ir arī dažas kontrindikācijas. Labāk ir atteikties no to lietošanas, ja cilvēks cieš:

• alerģija pret jebkuru sastāvdaļu, kas ir daļa no augļa;
• individuālā neiecietība;
• cukura diabēta paasinājums vai smaga forma;
• ievērojams liekais svars;
• kuņģa čūla;
• gastrīts ar pastiprinātu sekrēcijas funkciju;
• caureja;
• kuņģa-zarnu trakta slimības.

Individuāla neiecietība vai alerģija var izpausties kā lūpu, mutes pietūkums, ādas kairinājums, rīkles pietūkums, slikta dūša, reibonis un gremošanas traucējumi. Ja jums ir aizdomas par alerģiju, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Sulas un mīkstuma izmantošana kosmetoloģijā

Persiki piegādā ķermenim mitrumu, un, pateicoties noderīgo komponentu klātbūtnei, tas tiek saglabāts cilvēka šūnās. Tas ļauj samazināt grumbu veidošanās risku, piešķirt ādai veselīgu un skaistu izskatu. Organisko skābju klātbūtne augļa sastāvā ļauj viegli atdalīt atmirušās ādas šūnas un sacietējušos jaunveidojumus.

Ieteicams