Kabaču sula ziemas receptēm: apraksts un pagatavošanas metodes, uzglabāšanas noteikumi

Cukīni sulai ir laba garša un labvēlīga ietekme uz veselību. Tās sagatavošana ir vienkāršs process, ko var paveikt pat iesācēja saimniece. Dzēriens ir labi papildināts ar dārzeņiem, augļiem un garšaugiem. Šāds kokteilis lieliski iederēsies diētas ēdienkartē tā zemā kaloriju satura dēļ. Tālāk tiks aprakstītas populāras cukini sulas receptes ziemai.

Sulas pagatavošanas nianses no cukini

Plānojot gatavot cukini delikatesi, jāņem vērā daži noteikumi:

• lai dzēriens būtu garšīgs un smaržīgs, labāk dot priekšroku jauniem cukini ar maziem graudiņiem;
• augļi labi jānomazgā, jānomizo un astes jānoņem;
• svaigu cukini derīguma termiņš - ne vairāk kā 24 stundas;
• dažādām gaumēm, citronu sula, medus, burkāni, āboli, selerijas, gurķi, apelsīni būs lielisks papildinājums.

Cukīni sula ir sevi labi pierādījusi kā kosmētikas līdzeklis. Pēc dzēriena pagatavošanas tas jāielej ledus veidnēs, jāpagaida, līdz tas atdziest, un jāievieto saldētavā. Katru rītu ar iegūto ledu vajadzētu ierīvēt seju – tas palīdzēs atbrīvoties no tūskas un maisiņiem zem acīm.

Kāds ir šī produkta ieguvums

Cukīni ir bagāti ar svarīgiem mikroelementiem: fosforu, magniju, kalciju, dzelzi, varu, kāliju. Pateicoties augstajai B vitamīna un askorbīnskābes koncentrācijai, dārzenim ir lieliskas antioksidanta īpašības.

Dzērienam ir mazs kaloriju saturs, tāpēc to ieteicams dzert cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar lieko svaru. Dārzeņu smūtijs novērš aptaukošanos, bloķējot lieko holesterīna līmeni.

Regulāri lietojot cukīni, organismā notiek šādi procesi:

• apetītes normalizēšana;
• ķermeņa piesātināšana ar vitamīnu kompleksu;
• ūdens bilances normalizēšana un liekā šķidruma izvadīšana;
• apņem un aizsargā kuņģa gļotādu;
• toksīnu izvadīšanas paātrināšana;
• novērst pietūkumu;
• ar vecumu saistītu izmaiņu kavēšana;
• ekskrēcijas sistēmas stabilizācija;
• asins sastāva uzlabošana;
• sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana;
• reproduktīvās funkcijas uzturēšana;
• hemoglobīna pieaugums;
• asinsvadu sieniņu stiprināšana.

Dārzenis novērš iekšējos iekaisumus, stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē redzes orgānus.

Prasības galvenajām sastāvdaļām

Cukīniem jābūt svaigiem, vidēja izmēra, bez plankumiem, puves pazīmēm. Labākais laiks dārzeņu novākšanai ir vakarā vai agri no rīta, jo tieši šajā laikā dārzeņi ir piesātināti ar barības vielu masu.

Veci augļi nav jāmizo, vienkārši labi noskalojiet ar ūdeni. Nopirkuši jaunus dārzeņus, labāk tos iztīrīt tirgū, jo neviens negarantē to 100% kvalitāti.

Tvertņu sagatavošana

Varat novērst ēdiena bojājumus gatavošanas laikā, izmantojot veselus stikla traukus. Tas ir svarīgi, jo, ja burka ir sašķelta, pastāv nevēlamu baktēriju un mikroorganismu iekļūšanas risks.

Pirms konservēšanas traukus iemērc ziepju-sodas šķīdumā, rūpīgi iztīra no netīrumiem, putekļiem, vairākas reizes izskalo. Burkas vislabāk var k altēt dabiskos apstākļos, pietiek ar pamatni uz leju.

Cukīni sulas receptes

Cukīni pēc sastāva, garšas, aromāta ir līdzīgi ķirbim un ķirbim. Visi šie produkti palīdz izārstēt nervu, sirds un asinsvadu slimības, normalizē gremošanas trakta un ekskrēcijas sistēmas darbību. Pareizi pagatavots cukini dzēriens var novērst aterosklerozi, hipertensiju, anēmiju.

Kā pagatavot cukini sulu

Vienai 1 litra burkai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kg jaunu cukini;
• 3 vīnogulāju lapas;
• 1 ķekars žāvētu krustnagliņu;
• sāls nav obligāti.

Gatavošanas tehnoloģija:

• nomazgājiet augļus, nomizojiet, izspiediet sulu uz sulu spiedes un ielejiet šķidrumu emaljētā traukā;
• katlu liek uz vidējas uguns, saturu uzvāra un vāra vēl 10-15 minūtes;
• vīnogulāju lapas nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un izliek traukā;
• Pievienokrustnagliņu un ielej karstu sulu. Ielieciet vafeļu dvieli lielā metāla bļodā, uzlejiet ūdeni, uzlieciet uz plīts;
• liek burkas bļodā, vāra uz lēnas uguns un vāra vēl 7-10 minūtes.

Tālāk burkas jāsatin ar vākiem un jāpārklāj ar siltu segu.

Ar āboliem

Trīs litru pudelei nepieciešams:

• 2 kg cukini;
• 2 kg ābolu;
• 2-3g citronskābes;
• 500 g cukura.

Kā gatavot:

• pēc mazgāšanas no cukini tiek noņemta miza un sēklas;
• āboli ir nomazgāti, sagriezti, izņemti kātiņi, serdeņi;
• sulu izspiež, ielej dzelzs katliņā un liek uz plīts;
• pēc vārīšanas ielej cukuru, citronskābi, vāra, līdz pilnībā izšķīst.

Procesa beigās burkas tiek sterilizētas, ielej sulu un uztin vākus.

Ar apelsīniem

Dārzeņi un citrusaugļi var būt jauni vai pārgatavojušies. Kabaču bagātīgā krāsa piešķirs sulai tādu pašu krāsu, zaļais dārzenis padarīs dzērienu bālu.

Kas jums nepieciešams:

• 1,5 kg cukini;
• 1 oranžs;
• 100-200 g cukura.

Gatavošanas soļi:

• dārzeņus noskalo, nosusina, nogriež galus. Sagrieziet augļus vidējās šķēlēs, sasmalciniet tos sulu spiedē;
• lejiet šķidrumu katliņā, uzlieciet uz vidējas uguns plīts;
• izskalojiet apelsīnu, noslaukiet to, noņemiet miziņu, izspiediet sulu;
• ar sietu atdaliet šķidrumu no mīkstuma;
• pielej dzērienam apelsīnu sulu un miziņu, uzvāra, vāra 5 minūtes.

Pēc trauka sterilizēšanas pārlejiet to ar sulu un ievietojiet burkas metāla bļodā, sterilizējiet sulu, aizkorķējiet, nosūtiet zem segas uz 2 dienām.

Uzglabāšanas noteikumi

Pirmajām šuvju dienām vajadzētu būt zem siltas segas. Turklāt konservētais dzēriens jāuzglabā tumšā, vēsā vietā bez tiešiem stariem.

Derīguma termiņš

Svaigi, svaigi 24 stundas pēc pagatavošanas kļūst nederīgi pat tad, ja to uzglabā ledusskapī. Maksimālais saglabāšanas periods ir 1–1,5 gadi.

Ieteicams