Kūka jaunajam 2022.–2023. Cūkas gadam: TOP 17 gardās DIY receptes ar fotoattēliem un videoklipiem

Svētku ēdienkarte Jaungada našķiem nekad nav pilnīga bez salda deserta. Lai pagatavotu kūku Jaunajam gadam 2022-2023, nav nepieciešamas izcilas kulinārijas prasmes. Ir diezgan daudz vienkāršu kārumu recepšu, kas Jaungada vakaru padarīs patiesi maģisku.

Cik skaisti izrotāt kūku Jaunajā gadā

Pateicoties vienkāršām DIY receptēm, jūs varat izrotāt jebkuru svētku ēdienu. Ņemot vērā, ka 2022.-2023. gads būs Cūkas zīmē, dekorācijas elementiem jābūt atbilstošiem.

Cukura figūriņas, žāvēti augļi, rieksti un citi ziemas simboli var kalpot kā palīgelementi. Pašu kūku var pagatavot neparastā formā - gada simbola, sniegavīra vai eglītes formā.

Atkarībā no fantāzijām un prasmēm cienasts tiek dekorēts ar cepumiem, marmelādi vai glazūru.

Kūku receptes Jaungada galdam

Kūku receptes Jaungada galdam palīdzēs pagatavot izsmalcinātu un neparastu desertu, kas attaisnos visas cerības un svētku gaidas.

"Lolita"

Šis deserts rada īpašu saldskābo garšas kombināciju. Kas jums nepieciešams:

• 8 olas (5 biskvītam, 3 putām);
• 250 grami šokolādes (150 putām, 100 biskvītam);
• 180 grami sviesta (80 būs nepieciešami putām);
• 3 karotes pūdercukura;
• liela kafijas karote;
• 5 lielas karotes cukura;
• 100 grami miltu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• 3 lielas kakao karotes;
• 1 liela karote želatīna;
• 500 ml krējuma;
• ķirsis.

Instrukcija:

1. Mīklas gatavošana: sasmalciniet pūdercukuru un sviestu līdz gludai. Atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Ieber tajās 50 gramus cukura un sakuļ ar mikseri.
2. Uzsildiet šokolādes tāfelīti un pēc tam iemaisiet tajā sakultos dzeltenumus. Iemaisa citronu sulu olu b altumos. Sasmalciniet tos ar pārējo cukuru.
3. Sajauciet kopā cepamo pulveri, miltus, soda un kakao. Savienojiet visus komponentus un turiet 180º leņķī 45 minūtes.
4. Pusas: samaļ sviestu un apvieno ar kausētu šokolādes tāfelīti. Tālāk atsevišķi saputo b altumus un dzeltenumus. Sajaukšana.
5. Tad biskvītu sadala daļās un iesmērē. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams saputot krējumu ar želatīnu un ieziest no visām pusēm. Izgrieziet un pabīdiet.

Dekorē ar ķiršiem un šokolādi.

Meža sūnas

Šī gardā kūka atgādina galveno svētku simbolu - Ziemassvētku eglīti. Sastāvdaļas:

• 400 grami spinātu;
• 2 glāzes miltu;
• 5 karotes cukura;
• 3 olas;
• glāze augu eļļas;
• maiss ar cepamo pulveri;
• citrona miziņa;
• 300 ml krēms 33%.

Ēdiena gatavošana:

1. Sasmalciniet spinātus. Sakuļ olas ar cukuru, sajauc sviestu un citrona miziņu.
2. Apkaisa miltus, cepamo pulveri un spinātus. Cep mīklu 50 minūtes.
3. Cepto kūku sagriež 3 daļās. Sasmalciniet krējumu ar pūdercukuru un apsmērējiet kūkas. Kūkas virsu pārkaisa ar kūkas skaidiņām.

Kūku ieteicams dekorēt ar avenēm vai citām ogām.

"Metelitsa"

Smaržīgai mājas cepšanai jums būs nepieciešams šāds komplekts:

• 4 olas;
• 6 lielas karotes cukura;
• viena slīpēta glāze miltu;
• 100 grami sviesta;
• iebiezinātais piens;
• 200 grami skābā krējuma;
• ½ tējkarotes cepamās sodas.

Kā gatavot:

1. Dzeltenumus saputo ar sviestu, tad pievieno rafinēto cukuru. Pievieno miltus, sodu. Cep 50 minūtes 180º. Sagrieziet kūku divās daļās.
2. Samaisa saldo krējumu ar iebiezināto pienu, sadrupina riekstus. Ieeļļojiet kūkas. Atstājiet uz nakti aukstumā.

Vēlāk ieteicams dekorēt ar dzērvenēm un mandarīniem.

"Ziemassvētku eglīte no bezē"

Lai iegūtu neparastu un svētku cienastu, jums jāņem:

• 2 olas;
• 4 lielas karotes pūdercukura;
• citronu sula;
• iebiezinātais piens;
• sviesta karote.

Kā gatavot:

1. Bezē saputo līdz stingrām putām, pārlej ar citrona sulu. Pievienojiet pulveri.
2. No masas izveidojiet dažāda izmēra zvaigznes un pusotru stundu žāvējiet 100º.
3. Katru līmeni noblīvējiet ar iebiezinātu pienu un sviestu.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar krāsainiem cukurotiem augļiem.

Ziemassvētku sveču kūkas

Cepumiem un smaržīgām kūkām jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 4 olas;
• glāze cukura;
• maiss vanilīna un cepamā pulvera;
• 1/3 tase ūdens;
• 200 grami sviesta;
• iebiezinātais piens;
• glāze miltu.

Kā gatavot:

1. Trīs dzeltenumus saputo ar rafinēto cukuru, pievieno vaniļu, miltus, cepamo pulveri un ūdeni.
2. Izlejiet uz cepešpannas un cepiet 15 minūtes 180º temperatūrā. Sagrieziet kūku gareniski 2 daļās un ar dvieli sarullējiet rullī.
3. Krējums: samaļ vārītu iebiezināto pienu ar sviestu un kafiju. Atritiniet ruļļus un suku. Sagrieziet tos 12 gabalos. "Svītras", kas izgatavotas no saputota proteīna ar pulveri.

Daktus var izgatavot no sarkanās marmelādes.

Crockembusch "Ziemassvētku eglīte"

Šī recepte ir oriģināls un smieklīgs deserts. Kas jums nepieciešams:

• 400 grami sviesta;
• 2 glāzes ūdens;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 glāzes miltu;
• 7 olas;
• iebiezinātais piens un b altā šokolāde.

Ēdiena gatavošana:

1. Uzvāra ūdeni, 200 gramus sviesta, rafinētu cukuru. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet olas.
2. Novietojiet "rozes" no mīklas uz pergamenta. Cep 25 minūtes, līdz gatavs.
3. Saputo sviestu ar iebiezināto pienu. Piepildi eklērus ar krējumu un saliec piramīdu. Pārkaisa ar izkausētu b alto šokolādi. Turiet pāris stundas aukstumā.

Ieteicams pievienot vērpjot kokosriekstu formā.

Kokosriekstu Jaungada kūka

Maģiskai un neticami skaistai kūkai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 4 lielas karotes cukura;
• 3 lielas karotes pūdercukura;
• 6 olas;
• 30 grami riekstu miltu;
• 210 grami kokosriekstu skaidiņu un 1 kokosrieksts;
• iebiezinātais piens;
• 25 grami sviesta;
• b altā šokolāde;
• 500 ml krējuma;
• želatīna maisiņš.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet kokosriekstu mīkstumu ar kokosriekstu ūdeni. Ielejiet nedaudz verdoša ūdens un atstājiet stundu. Pāris reizes izlaidiet blenderi.
2. Sasmalciniet riekstu miltus, rafinēto cukuru, kokosriekstu skaidiņas. Pievienojiet pulveri un samaisiet.
3. Olu b altumus saputo līdz stingrībai. Pievieno miltu maisījumu. Cep kūkas 20 minūtes 150 ° temperatūrā. Izšķīdiniet želatīnu karstā ūdenī.
4. Sildiet kokosriekstu maisījumu ar krējumu un šokolādi. Pievieno želatīnu. Izklājiet kūkas.
5. Figūriņām: izšķīdiniet sviestu, iebiezināto pienu un kokosriekstu skaidiņas. Liek ledusskapī uz nakti. Žalūzijas daļas sniegavīriem.

Izkārtojiet figūras un apkaisa ar kokosriekstu.

Ziemassvētku kūka "Ziemassvētku vecītis"

Lai iegūtu jautru un neparastu desertu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 5 olas;
• glāze cukura;
• glāze miltu;
• maiss ar cepamo pulveri;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 500 ml krējuma;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura;
• zemenes.

Ēdiena gatavošana:

1. Ielaidiet olas ar cukuru caur blenderi. Pievienojiet kakao pulveri un kārtīgi samaisiet. Cep 35 minūtes 180º.
2. Puku krējumu ar saldo pulveri. Izmantojot īpašu veidni, izgrieziet apļus. Izklājiet un savienojiet kūkas.

Virspusi izrotājiet ar zemenēm, lai tā stāvētu trīsstūrī.

"Ziemassvētku prieki"

Neticami gardai šokolādes-ķiršu kūkai jums būs nepieciešams:

• 6 b altumi un 4 dzeltenumi;
• 4 karotes miltu;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 5 lielas karotes cukura;
• 150 mililitri piena;
• 80 grami sviesta;
• 400 ml krējuma;
• želatīns.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet proteīnus ar rafinētu cukuru. Ielejiet miltus ar kakao. Cep 30 minūtes 180º.
2. Dzeltenumus sarīvē ar cukuru, pievieno miltus un pienu. Pievieno eļļu un sakuļ ar mikseri.
3. Uzsildiet 100 mililitrus krējuma ar šokolādi. Pēc želatīna mērcēšanas pievienojiet to pārējam krējumam. Saputo un pēc tam sajauc ar krējumu.
4. Sasmērē kūkas, pa virsu uzlej ķiršus ar sulu. Virsū uzber šokolādes putas.

Dekorē ar saldumiem.

Ziemassvētku etīdes biezpiena kūka

Maiga smilšu kūkas mīklas garša rada biezpiena un krējuma kombināciju.

Kas jāņem līdzi:

• 1 ola;
• 100 grami margarīna;
• 1/3 tase cukura;
• 2 glāzes miltu;
• tumšā šokolāde;
• jebkuri augļi;
• puskilograms biezpiena;
• pulverkrējuma iepakojums;
• 200 mililitri piena.

Ēdiena gatavošana:

1. Sajauc olu, rafinēto cukuru, miltus un margarīnu. Mīciet mīkstu mīklu.
2. Izklājiet mīklu ar izgrieztām malām un cepiet 20 minūtes 200º.
3. Pievieno šokolādi un dažādu augļu gabaliņus.
4. Sarīvē biezpienu, sauso krējumu, pienu, vanilīnu un saldo pulveri. Pildiet kūku ar masu, zīmējiet rakstus ar krāsainām skaidām.

Pa virsu ar rīvētu šokolādi.

"Dāvana"

Ikvienam pazīstamai kūkai jāņem šādas sastāvdaļas:

• 5 olas;
• divas tases cukura;
• 120 grami miltu;
• 80 mililitri piena;
• 150 grami sviesta;
• pūdercukurs;
• 2 ēdamkarotes brendija.

Kā gatavot:

1. Dzeltenumus saputo ar 2/3 rafinētā cukura. Sasmalciniet b altumus ar pārējo cukuru. Pievienojiet miltus un visu samaisiet.
2. Cep 25 minūtes 200º. Sīrupam: uzvāra saldo ūdeni, pievieno konjaku.
3. Krējums: sajauc rafinēto cukuru, olu, pienu un uzvāra. Sakuļ sviestu un pievieno maisījumam.
4. Cepumu sagriež un mērcē sīrupā. Pārsmērē ar krējumu un pārkaisa ar pulveri.

Arī pārkaisa ar riekstiem.

Sarkanā samta siera kūka

Ideāls deserts, kas pat nav jācep. Sastāvdaļas:

• 60 grami sviesta;
• 150g smilšu kūku šokolādes cepumu;
• 120 mililitri piena;
• 4 lielas karotes cukura;
• 850 grami biezpiena siera;
• 100 grami skābā krējuma;
• 3 lielas kakao karotes;
• sarkanā pārtikas krāsviela.

Kā gatavot:

1. Cepumus sasmalcina un sajauc ar kausētu sviestu. Liek apaļā formā un uz pusstundu liek ledusskapī.
2. Sieru sajauciet ar krējumu un kakao. Mērcēt želatīnu 15 minūtes. Ielejiet cukuru pienā un uzvāriet. Ielejiet želatīnu.
3. Plaucot sieru, ielejiet pienu, kam pievienots želatīns. Pievienojiet krāsvielu (3 pilienus). Nolieciet kūku uz nakti aukstumā.

Dekorē virspusi ar b alto šokolādi.

Perfekta ledus šokolādes kūka brīvdienām

Neticami gards šokolādes deserts tiek pagatavots no:

• 220 mililitri piena;
• 1,5 glāzes miltu;
• 70 grami kakao;
• 2 olas;
• 2 glāzes cukura;
• pūdercukurs;
• 115 grami sviesta;
• 75 mililitri piena (glazēšanai);
• 60 grami kakao (glazūrai);
• 240 mililitri karsta ūdens;
• maiss vanilīna.

Ēdiena gatavošana:

1. Glazūra: sajauciet izkausētu sviestu ar kakao. Ielejiet saldo pulveri, pievienojiet pienu un vanilīnu.
2. Ietauko cepešpannas. Izsijā miltus, kakao, rafinēto cukuru, soda un cepamo pulveri. Sakuļ pienu ar olu. Pievienojiet karstu ūdeni.
3. Izklājiet mīklu veidnēs, cepiet 35 minūtes 180 º temperatūrā. Izklājiet kūkas.

Kūkas virsu pārklāj ar rīvētu šokolādi.

Kūka "Pulkstenis" svētkiem

Svētku pamatēdiens būs krējuma deserts. Krējuma kūkas sastāvdaļas:

• iebiezinātais piens;
• glāze miltu;
• viena glāze cukura;
• 2 olas;
• 200 mililitri skābā krējuma;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 300 grami sviesta.

Cipariem:

• 100 grami cukura;
• 1 ola;
• ¾ glāze miltu.

Kā gatavot:

1. Ielaidiet olas ar cukuru caur blenderi. Sajauc ar skābo krējumu un iebiezināto pienu (pusi bundžas). Pievienojiet miltus, kas dzēsti ar soda.
2. Sadaliet mīklu 2 daļās: vienai pievienojiet kakao. Cep katru kūku 180 º.
3. Saputo mīkstu sviestu ar iebiezināto pienu, ieliek aukstumā. Izklājiet kūkas.
4. Ciparu bāzei tādā pašā veidā izcep atsevišķu kūku. Izgrieziet apļus.
5. Ieeļļojiet "statīvus" ar krēmu. Izkausējiet šokolādi, izklājiet uz blīvas vīles un atdzesējiet.
6. Izgrieziet ciparus un izrotājiet kūku.

Pildījumam varat izmantot rozīnes vai riekstus.

Spartak

Šis kārums apvieno visgaršīgākās sastāvdaļas. Kas jums nepieciešams pārbaudei:

• 100 grami sviesta;
• viena slīpēta glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 2 olas;
• 1,5 deserta karotes sodas;
• 3 glāzes miltu;
• maiss cepamā pulvera ;
• pusglāze kakao pulvera.

Krējuma sastāvdaļas:

• kondensētā piena bundža;
• 200 mililitri piena;
• 2 olas;
• 400 grami sviesta;
• 4 ēdamkarotes miltu.

Glazūras sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes kakao;
• viena glāze cukura;
• 6 ēdamkarotes karsta ūdens;
• 40 grami sviesta.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Kūkām: sajauciet sviestu, medu un rafinēto cukuru. Tvaicē ūdens vannā.
2. Ielejiet 2 olas maisījumā, enerģiski samaisiet. Ielejiet sodu, sadaliet to visā maisījumā, līdz parādās putas. Pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma.
3. Citā traukā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri. Pievienojiet maisījumam, līdz tas ir mīksts.
4. Ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
5. Sadaliet mīklu astoņās daļās, izrullējiet uz pergamenta. Cep 180º 10 minūtes.
6. Pusas: sajauciet olu, pienu un iebiezināto pienu. Karsējot uz uguns, pakāpeniski pievieno miltus. Samaisiet sviestu un pievienojiet putām.
7. Gatavošanas glazūra: sajauciet ūdeni, rafinēto cukuru un pulveri. Liek uz plīts un maisa, līdz cukurs izšķīst. Uzvāra un vāra pāris minūtes. Pievienojiet eļļu.
8. Sasmērē kūkas un atstāj uz piecām stundām.

Ziemassvētku kūka "Māja"

Šai maģiskajai sagatavošanai jums būs nepieciešams šāds komplekts:

• 3 glāzes miltu;
• maiss ar cepamo pulveri;
• 250 grami margarīna;
• ¾ glāze cukura;
• 3 olas;
• vafeļu kūkas;
• iebiezinātais piens.

Kā gatavot:

1. Margarīnu saputo ar cukuru un olām. Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
2. Apvienojiet un sitiet vēlreiz. No mīklas izgriež 4 "sieniņas". Cep 220º. Vafeļu kūkas apsmērē ar iebiezināto pienu un izveido no tām pamatni.
3. Kūku saliec "mājas" formā, biezi pārziežot ar vārītu iebiezināto pienu. Pārklājiet jumtu.

Dekorēšanai varat izmantot marmelādi un kokosriekstu skaidiņas.

"Sniegavīri" - divstāvu kūka

Skaistas mastikas figūriņas ir šīs kūkas galvenā dekorācija. 1. līmeņa komponenti:

• 3 lielas karotes medus;
• ¾ glāze kakao;
• 1,5 glāzes cukura;
• 4 olas;
• 150 grami sviesta;
• 5 glāzes miltu;
• 2,5 deserta karotes sodas;
• 1,5 deserta karotes cepamā pulvera;
• 150 ml krējuma (zema tauku satura).

Krēmam:

• glāze piena;
• 400 grami sviesta;
• 2 olas;
• kondensētā piena bundža;
• 3 lielas karotes miltu.

Otrajam līmenim:

• pusglāze cukura;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 3 olas;
• 400 ml krējuma (36%);
• 150 grami tumšās šokolādes.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Pirmā līmeņa mīkla: ielej kakao, rafinēto cukuru, medu un sviestu. Tvaicē ūdens vannā līdz gludai.
2. Ielejiet olas un nepārtraukti samaisiet. Pievieno sodu un cepamo pulveri. Izslēdziet plīti pēc 6 minūtēm.
3. Sajauciet maisījumu ar miltiem un kārtīgi samaisiet. Mīcīt mīklu. Sadaliet 8 daļās, izrullējiet un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
4. Katru kārtu izrullē un cep 180º 5 minūtes. Pārziež ar krēmu.
5. Krēmam: sajauciet olas un iebiezināto pienu un pēc tam miltus ar pienu. Vāra 5 minūtes, līdz kļūst bieza.
6. Saputojiet sviestu 3 minūtes un pievienojiet maisījumam. Sasmērējiet pirmo kārtu, pārklājiet ar b altu mastiku.
7. Otrā līmeņa krējums: samaļ šokolādi, sajauc ar krējumu.
8. Cepumam: sakuļ olas ar cukuru līdz biezai masai. Cep 180º 20 minūtes.
9. Pirmo kūku iesmērē ar krēmu. Pārklāj ar biskvītu un vēlreiz apsmērē. Pārklāj ar b altu mastiku. Savienojiet divus līmeņus.

No mastikas iznāks skaisti Jaungada dekori.

Ieteicams