Vīnogu šķirne Carmenere: apraksts un īpašības, vēsture, audzēšana un kopšana

Daudzi vasarnieki audzē vīnogu krūmus, lai pēc ražas novākšanas pagatavotu mājas vīnu. Bet ne katra šķirne ir piemērota vīna pagatavošanai. Viena no populārākajām šķirnēm ir Carmenère vīnoga.

Carmenère vīnogu šķirnes apraksts

Pirms Carmenère vīnogulāju iegādes jāizpēta visas šķirnes īpašības, lai nekļūdītos izvēloties. Pirmkārt, viņi pievērš uzmanību krūma īpašībām, vīnogulāju un ķekaru īpašībām.

Vēstures fons

Pirmo reizi 19. gadsimtā franču vīndari sāka audzēt Carménère. Bet vīnogas bieži skārusi miltrasa un filoksera. Šī iemesla dēļ to aizstāja ar izturīgākām šķirnēm. Dažas desmitgades vēlāk Čīles vīndari sāka audzēt hibrīdu. Čīlē augs ir labi iesakņojies un joprojām ir ļoti populārs.

Krūma iezīmes

Krūma atšķirīgā iezīme ir vīnogulāju augšanas ātrums. Dažus gadus pēc stādīšanas, ja vīnogulāju nenogriezīsit, augs appludinās visu platību. Augu lapām ir gaiši zaļa krāsa. Forma ir izplatīta, raksturīga lielākajai daļai šķirņu, tās ir bez apmatojuma, blīvi nosedz visu vīnogulāju.

Vīns

Kā minēts iepriekš, vīnogulājs aug strauji. Krūmu augstums var sasniegt 2 m. Auga forma ir sprawling. Šai šķirnei nepieciešama regulāra atzarošana, lai novērstu stādījumu sabiezēšanu.Vīnogulājs ir tumši brūnā krāsā un spēj izveidot spēcīgus dzīvžogus. Šķirnes ziedkopas ir biseksuālas un tām nav nepieciešama papildu apputeksnēšana.

Bunch

Otiņas ir mazas vai mazas. Forma ir koniska. Vīnogulājā ir daudz puduru. Viena ķekara svars sasniedz 200 g.

Vīnogām ir raksturīga noapaļota forma, mizai ir bagātīga zili melna krāsa.

Ādai ir samtaina tekstūra. Vīnogas ir sulīgas. Vidēji ogas svars ir 7-12g.Vīnoga izaug līdz 4cm garumā.Mīkstums gļotains un gaļīgs ar patīkamu pēcgaršu. Beigās ir garšaugu aromāts.

Funkcijas

Vēl viens svarīgs punkts, kam jāpievērš uzmanība pirms vīnogu stāda iegādes, ir izvēlētās šķirnes īpašību izpēte. Vispirms jāpievērš uzmanība šķirnes ražībai, apputeksnēšanai, nogatavošanās laikam.

Ienesumi

Carmenère hibrīda raža vienmēr ir stabila. Gadā no krūma novāc līdz 21 kg. Birstes ir dažāda svara. Minimālais ķekara svars ir 700 g. Maksimālais svars ir aptuveni 2 kg.

Nogatavināšanas datumi

Carmenere ir agri nogatavojusies šķirne. Pirmo ražu novāc 110-130 dienas pēc olnīcu parādīšanās vīnogulājam. Raža sāk nogatavoties no augusta otrās dekādes līdz oktobra pēdējām dienām. Nogatavināšanas perioda sākumā kopas ir sarkanbordo. Kad tie nobriest, tie kļūst melni un zili.

Ogu īpašības

Pirms stāda iegādes ir ļoti svarīgi izpētīt garšas īpašības. Uzmanība tiek pievērsta vīnogu garšai, kaloriju saturam un augļu skābumam. Svarīgi ir arī izpētīt ogu ieguvumus un kaitējumu veselībai.

Izgaršo

Vīnogas ar patīkamu saldenu garšu. Mīkstumam ir patīkama nakteņu garša ar augstu sulas saturu. Dažreiz ir neliels skābums.

Kalorijas un skābums

Cukurs augļos ir augsts – 17-25%. Skābuma līmenis ir 6-8 g/l. Kaloriju saturs 100 g produkta ir 75 kcal. Tā kā ogās ir augsts cukura saturs, vīnogas tiek uzskatītas par augstas kaloritātes pārtiku.

Dzeršanas ieguvumi un kaitējums

Vīnogu noderīgās īpašības:

• Pozitīvi iedarbojas uz plaušām.
• Atbalsta vielmaiņu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
• Dabina asinis ar slāpekli.
• Novērš aizcietējumus.
• Palīdz pazemināt asinsspiedienu.
• Izvada no organisma toksīnus un kaitīgās vielas.
• Palīdz palielināt sarkano asins šūnu veidošanos asinīs.
• Aizsargā ķermeni no radikāļiem.
• Palielina libido.

Vīnogu lietošana var nodarīt kaitējumu organismam, ja cilvēkam ir produkta nepanesība. Ogas nav vēlams iekļaut pārtikā tiem cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta skābuma un diabēta. Bērniem nav ieteicams dot sarkanās šķirnes.

Stāda stādīšana

Procedūras laikā īpaša uzmanība tiek pievērsta vietas sagatavošanai, stādīšanas laikam un stāda stādīšanas augsnē tehnoloģijai.

Nolaišanās vietas sagatavošana

Carmenere šķirne jāstāda atklātās saulainās vietās. Jo vairāk laika augs pavada saulē, jo labāk tas ietekmēs ražu:

• Bedre tiek izrakta vismaz 80 cm dziļumā.Bedres dibenā ielej drenāžu (oļus, ķieģeļu lūžņus vai sīko granti).
• Pēc tam bedri pārklāj ar šķembu, šķembu un auglīgas augsnes maisījumu.
• Lai deoksidētu augsni, pievienojiet 1 ēd.k. l. dolomīta milti vai olu čaumalas.
• Pēdējais slānis ir pārklāts ar melnu augsni.
• Care ir jāaizpilda pakāpeniski, katru kārtu bagātīgi pārlej ar ūdeni.

Bedres sagatavošanas beigās vienu pie otras iedzina divas metāla caurules, tad tām piesien stipru vadu.

Kad stādīt

Vīnogu stādus var stādīt jebkurā laikā, kad ir silts. Vīnogulāju stāda gan agrā pavasarī, gan rudenī. Bet dārznieku vidū pastāv viedoklis, ka pavasaris tiek uzskatīts par vislabvēlīgāko laiku stādīšanai. Pavasarī iestādītie stādi pirms rudens paspēs iesakņoties un varēs pārziemot.

Izkāpšana: kas ir kas

Kad bedre ir gatava, sāciet stādīt stādu. Carmenere šķirņu stādīšanas posmi:

• Izrakt nelielu caurumu augsnē.
• Ievietojiet stādu un iztaisnojiet saknes.
• Piepildiet ar augsni.
• Viegli sablīvējiet augsni pie kāta.

Stādīšanas beigās vīnogulāju aplej ar lielu daudzumu silta ūdens. Turpmāka laistīšana tiek veikta reizi divās nedēļās.

Lauksaimniecība un aprūpe

Bez aprūpes nav iespējams iegūt labu ražu. Vīnogu kopšanā ietilpst laistīšana, mēslošana un atzarošana.

Krūmu apgriešana

Pavasarī tiek veikta veidojošā atzarošana. Vīnogulājam ir atstāti divi centrālie dzinumi. Krūmam augot, uz katra dzinuma paliek līdz 3 kātiem. Pārējais tiek nogriezts.Tā kā Carmenere šķirne ātri aug, tā bieži ir jāpļauj, lai nesabiezinātu stādījumus. Kāti tiek noņemti ar asām dārza šķērēm, lai nepaliktu krokas.

Apūdeņošana un mēslošana

Apūdeņošana un mēslošana tiek veikta vienlaikus. Sezonas pirmajā pusē krūmiem nepieciešams slāpeklis. Sezonas otrajā pusē pēc augļu nodošanas - fosforā un kālijā. Pagatavojiet arī kūtsmēslus, pelnus, deviņvīru spēks. Pirmo laistīšanu veic pumpuru veidošanās periodā, otro - ziedēšanas laikā. Trešo reizi pēc ražas novākšanas un pēdējo reizi pirms aukstā laika iestāšanās.

Preventīvie pasākumi slimību profilaksei

Krūmi regulāri tiek apsekoti, lai laikus pamanītu slimību un rīkotos. Profilaktiski augus apsmidzina ar fungicīdiem, Bordo šķidrumu, Karbofos vai veļas ziepju šķīdumu.

Ražas novākšana un ražas uzglabāšana

Klasteri tiek griezti ar asiem griezējiem, lai nesabojātu vīnogulāju. Novākto ražu uzglabā 0 … +2 grādu temperatūrā. Mitrumam telpā jābūt vismaz 80%. Kopas tiek glabātas aptumšotā telpā, spilgta gaisma veicina cukura satura zudumu.

Ieteicams