Viura vīnogu šķirne: apraksts un īpašības, audzēšana un kopšana, slimības

Viura ir vīnogu šķirne, kas tiek uzskatīta par vienu no labākajām kvalitatīva vīna pagatavošanai. Audzē galvenokārt Francijas dienvidos un Spānijas ziemeļos. Vīndari atzīmē Viura vai Macabeo vīnogu, kā to dažreiz sauc, augsto garšu un tehniskās īpašības.

Viura vīnogu apraksts un īpašības

Viura šķirne jeb Macabeo tiek izmantota tikai vīna ražošanai. Tas parāda diezgan augstu ražu. Vīns ir dzirkstošs, sauss, negāzēts vai salds, ar izsmalcinātu, pīrāgu un saldu garšu.

Tajā pašā laikā ražošanas tehnoloģija un dzēriena veida izvēle ir atkarīga no vīnogu novākšanas laika. Piemēram, ja vīnogas tiek novāktas ķekaros:

• agri, jūs saņemat svaigu, ļoti smaržīgu un puķainu dzērienu;
• vēlu, tad tiek iegūti vīni ar medus piesitienu, riekstiem, pēc tekstūras diezgan blīvi, aromātiski bagāti, spēcīgi.

Vīnogas var izturēt nerūsējošā tērauda mucās vai ozolkoka mucās. Atšķirība ir būtiska – tas maina cēla dzēriena aromātu un smaržu.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Neskatoties uz to, ka Viura vīnogu šķirne ir garšīga, tā ir optimāli piemērota interesantu vīna dzēriena garšas īpašību radīšanai, to var audzēt nabadzīgās augsnēs. Šķirnes priekšrocības ietver:

• iespēja kultivēt zemas ražības augsnēs;
• pulcēšanās dažādos posmos (tas maina garšas īpašības);
• minimālās apkopes prasība;
• laba salizturība un karstumizturība.

Bet Viura vīnogu šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka ar to var iegūt pēc aromāta un garšas interesantus dzērienus. Piemēram, ja to sajauc ar populāro malvāziju, iegūst b altvīnu ar vieglu saulainu nokrāsu, pēc garšas diezgan klasisku. Ja slavenajam Tempranillo pievieno Viura, sanāk ļoti garšīgs, koši sarkanvīns. Tā ir arī diezgan izplatīta prakse, kad Spānijas dzirkstošais vīns - Cava - tiek ražots no Viura vīnogām. To ir diezgan grūti pagatavot, ir vajadzīgas vīnogas ar īpašām īpašībām, un Viura pilnībā atbilst parametriem.

Šķirnes trūkumi ietver nespēju to ēst.Ogas ir mazas (līdz trīs gramiem pēc svara, bet parasti mazāk), ar biezu mizu, kas dod neaprakstāmu aromātu. Arī šķirne ir jutīga pret dabisko kaitēkļu darbību, tāpēc ir nepieciešama apstrāde. Tas ir īpaši svarīgi situācijās, kad vīnogu šķirnes Krievijā audzē vasaras iedzīvotāji paši.

Apstrāde jāveic vismaz 4-5 reizes sezonā, bet, ja tiek novērotas problēmas, tad vēl biežāk.

Audzēšanas iezīmes

Macabeo vīnogas ir iecienījuši Riohas vīndari. Lieta ir šķirnes nepretenciozitāte un daudzpusība - Viura tiek pievienots ne tikai klasiskajiem b altvīniem un spāņu cava, bet arī sarkanajiem, rozā.

Viura ir nepretencioza audzēšanas šķirne. Stādi tiek izvēlēti lieli, to saknēm nedrīkst būt skaidas, bojājumi. Izkraušana notiek vēlā rudenī vai agrā pavasarī. Derēs jebkura augsne. Bet dzīves sākumā jāpiemēro minerālvielu piedevas.Vīna dārzam jābūt nosegtam ziemai - lai gan šķirne ir sala izturīga, tā var nepārdzīvot bargo ziemu.

Apkopes padomi

Virua šķirnes vīnogulāji aug strauji. Bet to garums nekādā gadījumā nav labs, jo vīnogas slikti turas uz tām, ķekara izmērs samazinās. Ir svarīgi nogriezt vīnogulāju, un to vēlams darīt pēc 3-4 dzīves gadiem.

Bojātās augu daļas ir jānovāc, bet viņi to dara vēlā rudenī pirms gatavošanās ziemošanai.

Vīnogu augšanas bedrītes bieži tiek atbrīvotas. Svarīgi, lai saknes būtu piesātinātas ar gaisu – tā raža būs labāka. Laistīšana bieži notiek sausā laikā. Bet, tiklīdz parādās pirmā krāsa, tā ir ierobežota, un nogatavošanās periodā tā netiek veikta vispār.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Viura vīnogu šķirne ir uzņēmīga pret kaitēkļiem un slimībām. Apstrāde ar insekticīdiem tiek veikta olnīcu veidošanās sākumā. Pēc tam tas tiek darīts trīs nedēļu laikā. Papildu apstrāde būs nepieciešama 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas. Lai stiprinātu vīnogulāju un piešķirtu tam svaigumu, ārstēšanu pret slimībām, imunitāti veic arī pēc ražas novākšanas (vismaz 4-5 dienas vēlāk, lai augam būtu laiks atpūsties).

Jāsaprot, ka produkta sastāvs var palikt uz vīnogām. Tāpēc, gatavojot mājas vīnu, tas rūpīgi jānomazgā. Pat ja lija lietus, tad tas ir jādara.

Ražas vākšana, uzglabāšana un izmantošana

Ražas novākšana notiek septembrī, bet atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem laiks mainās. Uzglabājas ilgu laiku, labāk izmantot nerūsējošā tērauda tvertnes vai mucas.

Viura izmanto vīna pagatavošanai. Viņi gatavo dzērienu gan tīri no šīs šķirnes, gan papildina to ar citiem.

Ieteicams