Kur aug ingvers un kā tas izskatās: veidi un audzēšana ar fotogrāfijām

Kur var augt ingvers, ir aizraujošs jautājums dārzniekiem. Daudzi cilvēki vēlas iestādīt savu iecienītāko garšvielu vietnē. Vasaras iedzīvotājus interesē: vai apstākļi ir piemēroti pienācīgas ražas iegūšanai, vai ir vērts stādīt augu siltumnīcā.

Dārzniekiem vispirms vajadzētu noskaidrot, kā izskatās ingvers. Šis ir daudzgadīgs zālaugu augs no tāda paša nosaukuma ģimenes. Tajā ir vairāk nekā tūkstotis sugu. Augam ir taisns kāts, asi lapu plātnes, sabiezināts zarojošs sakneņi. Zieds atgādina orhideju. Visbiežāk cilvēki izmanto sakni.

Kur aug savvaļas ingvers?

Augam dažreiz ir negaidīta forma un krāsa: violeta, zila. Atrodas šķirnes, kas smaržo pēc petrolejas.

Botāniķi informāciju par garšvielas dzimteni vāc no dažādiem avotiem. Tagad savvaļā augs ir ārkārtīgi reti sastopams. Austrumāzijā un Dienvidāfrikā ir garšvielai piemērots klimats.

Atbilde uz jautājumu, kas ir ingvers, ir vārds "spice". Šādi visbiežāk izmanto auga sakni.

Ingvers: lietošanas vēsture

Musulmaņi ar augu iepazīstināja eiropiešus 9.-11.gadsimtā. Viņi atveda ingvera sakni uz iekaroto Spānijas daļu. Bet vietas, no kurienes nāk brīnumainā sakne, nav atklātas.

Spice iemīlēja eiropiešus. To sāka pievienot gaļas un zivju ēdieniem. Pusdienas dižciltīgā kunga mājā neiztika bez ingvera garšvielām. Pilsētu iedzīvotāji novērtēja dzērienu pikanto garšu.Sievietes labprāt iegādājās "harēma" konfektes (cukurotas saknes gabaliņus). Bet tas bija pārāk dārgi: tikai bagāti cilvēki varēja atļauties ēdienam pievienot ingveru.

Masu piegādes organizēja ceļotājs un tirgotājs Marko Polo 8. gadsimtā. Garšviela ir kļuvusi populāra visos iedzīvotāju segmentos. Ienesa ingvera veidus, kas tajā laikā dažādoja Eiropas ēdienus.

Ķīnas ārsti ir novērtējuši ingvera saknes labvēlīgās īpašības. Izmantojot tēzi: visa pārtika un visas zāles, dziras un pulveri ir izstrādāti daudzām slimībām. Ilgstošs klepus, drudzis, nedzīstošas brūces tika izārstētas ar zālēm.

Kosmetoloģijā populāras ir pielietošanas iespējas un receptes. Auga dezinficējošās īpašības tiek izmantotas maskās, losjonos, krēmos.

Neignorēja noderīgo augu un dietoloģiju. Ekstrakts ir daļa no notievēšanas tējām un vitamīnu dzērieniem. Šodien ir problēmas: kur iegūt garšvielu saknes, nepastāv. To audzē kā kultūraugu plantācijās reģionos, kas piemēroti klimatiskajiem apstākļiem.

Kā ingveru audzē savā dzimtenē?

Dabā augošs ingvers savvaļā nav sastopams. Rūpniecības un iedzīvotāju vajadzības apmierina zemnieki. Saknes kultivē īpaši apstrādātos laukos. Stādījumi, kuros aug ingvers, ir zināmi ar 200 gadu vēsturi.

Daži pētnieki uzskata, ka Austrumāzijas un Klusā okeāna reģiona valstis ir ingvera dzimtene. Sakni pasaules tirgum piegādā Indija, Ķīna, Vjetnama. Garšvielu tradicionāli audzē Rietumāfrikas valstīs.

Austrumāzijas lauksaimnieki attīsta plantāciju ekotūrismu. Viņi aicina apmeklētājus pavadīt dienu savos laukos. Cilvēki iepazīstas ar to, kur un kā aug ingvers, pēta audzēšanas īpatnības. Ir iespēja iegādāties ekoloģiski tīrā vietā audzētu sakni, produktus uz tās bāzes.

Pārdod lauksaimniecības veikalos:

• garšvielas;
• krēms;
• losjoni;
• dzērieni.

Daži klienti pērk neapstrādātu ingveru. Suvenīru izstrādājumi ir populāri.

Kā ingvers aug Krievijā?

Dārzniekus interesē: kur Krievijā aug ingvers. Tirgojamu dārzeņu nav iespējams audzēt atklātā zemē. Augam nepieciešams ilgs siltais periods. Valstī nav piemērotas klimata zonas. Bet dārzkopības entuziasti cenšas sakni novietot apsildāmās siltumnīcās. Tie rada nepieciešamos apstākļus: augsta temperatūra un mitrums, daļēja ēna.

Un tomēr atbilde uz jautājumu: vai ingvers ir audzēts Krievijā, pozitīva. Vasaras iedzīvotāji to stāda puķu podos un ievieto pagaidu siltumnīcās uz palodzēm. Nepieciešamais režīms tiek atbalstīts ierobežotā telpā.Rezultāts ir panīcis augs. Tas zied ļoti reti. Saknes garša ir pikantāka nekā veikalā pirktā.

Dārznieki kā stādāmo materiālu izmanto iegādātās saknes gabalus. To sagriež gabalos ar vienu vai divām acīm. Sekcijas tiek apputeksnētas ar sasmalcinātu aktivēto ogli. Padziļināt par 3-4 cm, pārklāt ar plēvi ar caurumiem gaisa iekļūšanai. Laistiet mēreni. Pēc dzinumu parādīšanās plēve tiek noņemta. Nepieciešams uzturēt izkliedētu apgaismojumu: ingvers nepanes tiešus saules starus.

Daži dārznieki dārzeņus audzē kombinētā veidā. Vasarā podu izliek uz lauka, ziemā tur siltumnīcā uz palodzes. Veiksmīgai audzēšanai viņam jāatrod laba vieta brīvā dabā. Rezultāts ir spēcīgāks augs. Produkta garša ir asāka un rūgtāka.

Laukā var izaudzēt sakni neapsildāmā siltumnīcā. Bet augusta sākumā (ar silto dienu skaita samazināšanos) izrok dārzeņu, rūpīgi iestāda to podā un pārnes uz dzīvokli uz siltas palodzes.

Interesanti fakti

Šo augu jau sen ir iemīļojuši Krievijas iedzīvotāji. Garšvielu lietošanai ir sava vēsture:

• Ingvera saknes apraksts precīzi atspoguļoja tās izskatu. Vītā biezā sakneņa pārsteidza cilvēkus. Līdz šim dārzenis sauca par "briežu".
• Piparkūkas drīz vien kļuva pazīstamas kā "piparkūkas" to pikantās garšas dēļ. Šis komponents joprojām tiek izmantots receptēs.

• Visbiežāk ēd sakni. Bet derīgās vielas satur kāts un lapas. Tie ir arī ieteicami. Bet ir svarīgi ņemt vērā: katras lapas noņemšana vājina augu. Sakne būs plāna un bezgaršīga.
• Pikantais dārzenis ir populārs visā pasaulē. Valstis, kurās audzē ingveru, no tā pārdošanas saņem līdz 30% no kopējā tirdzniecības apgrozījuma.

• Dabiskos apstākļos augs izaug virs 1,5 m.Stādīts mājās reti ir augstāks par pusmetru.
• Dažiem cilvēkiem patīk šī auga specifiskā citrona smarža. To izstaro zemes daļas. Uz palodzes novietots zieds atsvaidzina gaisu.
• Izvēloties stādāmo materiālu, dārzniekiem būs smagi jāstrādā. Pārdevēji ar acīm nolauž auga daļas: sadīguša sakne zaudē savu elastību un saraujas.

• Viduslaiku Eiropā dārzenis tika uzskatīts par lielisku afrodiziaku. Viņš bija daļa no mīlas dzērieniem. Mūsdienu medicīna izmanto garšvielu īpašības, lai radītu zāles, lai palielinātu vīriešu potenci. Dabiskie līdzekļi erektilās disfunkcijas ārstēšanai ietver ekstraktu no saknes.
• Ikviens var audzēt ingveru. Tehnika atkārto kartupeļu audzēšanu.Bet paturiet prātā: pirms lietošanas to vajadzētu iemērc aukstā ūdenī 2-3 stundas. Mainiet ūdeni ik pēc pusstundas. Ieteicams izmēģināt mazos gabaliņos (pretējā gadījumā var gūt mutes dobuma un barības vada apdegumu).

• Pirms sakņu stādīšanas jums jāiepazīstas ar to reģionu klimatu, kur audzē ingveru. Ieteicams apmeklēt slaveno plantāciju vietas. Tas palīdzēs radīt nepieciešamos apstākļus.
• Ārsti ir pārliecināti: svaiga un žāvēta sakne darbojas atšķirīgi. Preparāti no svaiga auga ārstē saaukstēšanos. Žāvēti – palīdz pie atmiņas traucējumiem, kuņģa-zarnu trakta problēmām, reimatisma, artrīta.
• Ingvera saknes īpašības tiek izmantotas ikdienā. Lai attīrītu gaisu no kaitīgām baktērijām, pietiek ar gabalos sagrieztu sakni novietot dažādās telpas daļās. No tā pagatavotā tēja atvieglos kakla sāpes. Pievienošana ēdienam stiprinās imunitāti rudens-ziemas periodā.

Nekontrolēta ilgstoša dārzeņu lietošana izraisa saindēšanos un depresiju. Produkts nav ieteicams cilvēkiem ar alerģiskām slimībām.

Lai ārstētos ar zālēm no saknes, jābūt ārsta uzraudzībā.

Ieteicams