Žāvēti tomāti mikroviļņu krāsnī: recepte ziemai mājās ar fotoattēliem un video

Mikroviļņu krāsnī k altēti tomāti ziemai ir diezgan izplatīta uzkoda no Vidusjūras. Mūsu platuma grādos ir diezgan grūti pagatavot šādu ēdienu. Lai to izdarītu, ir jāizmanto mikroviļņu krāsnis, elektriskie žāvētāji vai cepeškrāsnis.

Visbiežāk mājsaimnieces izmanto mikroviļņu krāsnis, lai mājās pagatavotu saulē k altētus tomātus.

Galvenie ieteikumi

Lai pareizi sagatavotu k altētus tomātus, ieteicams izlasīt dažus padomus:

Šīs uzkodas pagatavošanai nevar izmantot dažādus tomātus. Ieteicams izvēlēties tikai ūdeņainākos un gaļīgākos tomātus. Cilvēki, kuri žāvēja pārāk mazus tomātus, sūdzējās, ka pēc vārīšanas no tiem palikusi tikai miza.
Katrā receptē ir iekļautas dažādas garšvielas. Daudzi nezina, kad tieši tos vislabāk pievienot ēdienam. Garšvielas burciņai ieteicams pievienot tieši pirms šuvēšanas.
Galvenajām garšvielām jābūt rozmarīnam, timiānam vai bazilikam.
Pagatavots twist jāuzglabā ledusskapī vai istabas temperatūrā. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda recepte tika izmantota, lai izveidotu konservāciju.

Klasiskā recepte

Šo recepti iecienījuši lielākā daļa mājsaimnieču, tāpēc ieteicams to izmantot. Lai izveidotu ziemas sajūtu, jums būs nepieciešams:

kilograms tomātu;
100 g sāls;
ķiploku galva;
150 ml eļļas;
50g bazilika;
15 g piparu.

Vispirms visus tomātus nomazgā un nosusina ar dvieli, pēc tam tos vajadzētu sagriezt vairākos lielos gabalos. Pēc tam no katras šķēles notīra serdi ar sēklām. Sagrieztus tomātus pārkaisa ar sāli, apstrādā ar eļļu un ievieto mikroviļņu krāsnī, kas darbojas ar maksimālo jaudu. Procedūra ilgst aptuveni 10 minūtes, pēc tam tomātus izņem.

Šajā laikā traukā ar tomātiem parādījās sula, kas jāizlej atsevišķā katliņā. Pēc tam tomātus atkal ievieto mikroviļņu krāsnī uz 5-7 minūtēm.

Vārīti tomāti tiek izlikti burkās. Pārkaisa ar pipariem, zaļumiem un baziliku. Tvertnē ielej arī saspiestu ķiploku. Visas sastāvdaļas pārlej ar tomātu sulu un eļļu.Burkas jātur infūzijā pusstundu, pēc tam tās var aizvērt ar vākiem un ievietot ledusskapī.

Ar krustnagliņām un timiānu

Šī recepte daudz neatšķiras no klasiskās. Tomēr šajā gadījumā tiek izmantotas papildu sastāvdaļas. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

2 kg tomātu;
250g sviesta;
20g sāls;
lauru lapa;
ķiploku galva;
viena neļķe;
15g timiāna.

Vispirms nomazgājiet un sagrieziet visus tomātus divās daļās. Pēc tam ar nelielas tējkarotes palīdzību no to daļām pilnībā izņem serdi. Pēc tam sasmalcinātus tomātus izklāj uz cepešpannas ar foliju. Šajā gadījumā tie ir jāsamazina. Ieteicams dārzeņiem pievienot nedaudz sāls, lai tie labāk izžūtu cepeškrāsnī.

Tomāti jākarsē mikroviļņu krāsnī apmēram 10 minūtes. Šajā laikā tie rūpīgi jāuzrauga, lai tie neizžūtu.

Iespējams, daži gabaliņi ir jāizņem agrāk, jo daži tomāti var būt mazāk sulīgi un izžūt ātrāk nekā citi. Pēc dārzeņu sagatavošanas jums jāsaņem burkas konservēšanai. Tos mazgā ar ūdeni un iepriekš sterilizē. Tad visas garšvielas, timiānu un krustnagliņas izklāj to dibenā. Pēc tam trauku piepilda ar k altētiem tomātiem.

Kad katra burka ir pilna, varat sākt karsēt eļļu. Bankas piepilda ar to pusi, iepilda vairākas minūtes un pēc tam ielej zem vāka. Ir ļoti svarīgi, lai šķidrums pārklātu visus tomātus un neviens no tiem nepaliktu sauss.

Pēc tvertnes uzpildīšanas aizveriet to ar sašujošiem vākiem un nedaudz sakratiet, lai neveidotos kondensāts. Burkas atdziest līdz nākamajai dienai, pēc tam tās var pārvietot uz speciālu uzglabāšanas telpu.

Secinājums

Mikroviļņu krāsnī k altētiem tomātiem ir nepieciešama zināma pieredze. Tāpēc pirms konservēšanas jāizlasa pamatieteikumi un jāizvēlas vislabākā recepte tomātu vērpšanai.