Liepju medus: derīgās īpašības un kontrindikācijas, kā tas izskatās un nosaka viltojumu

Liepju medus raksturo augsts vērtīgo komponentu saturs. Sakarā ar to to aktīvi izmanto terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem. Šim produktam ir lieliska garša un patīkams aromāts, kas padara to ļoti populāru. Ir svarīgi paturēt prātā, ka tikai dabīgs produkts nes labumu veselībai. Tāpēc ir tik svarīgi spēt atšķirt tā viltojumus.

Produkta sastāvs

Liepju medum ir ļoti salda garša. Tas ir saistīts ar 36% glikozes un 40% fruktozes saturu. Arī sastāvā ir B, C, E, K, PP grupas vitamīni.Produkts satur fermentu sastāvdaļas - invertāzi, diastāzi, lipāzi, katalāzi. Turklāt sastāvs satur aminoskābes, ēteriskās eļļas, minerālvielas, tanīnus.

Ir svarīgi zināt, kādam jābūt kvalitatīvam produktam. Tas palīdzēs pārbaudīt tā dabiskumu. Šķidrā veidā šai bišu nektāra šķirnei ir gandrīz caurspīdīga konsistence. Pēc cukurošanas masa kļūst duļķaina, un tajā parādās daudz kristālu.

Medus - olb altumvielas, tauki, ogļhidrāti (BJU)

100 gramu produkta enerģētiskā vērtība ir 323 kilokalorijas. Tajā ir šādi komponenti:

• 79,7 grami ogļhidrātu;
• 0,56 grami olb altumvielu;
• 0 grami tauku.

Klasifikācija

Liepju medus ir svaigs un kristalizēts. Šķidrā veidā delikatesei ir gandrīz caurspīdīga tekstūra.Tas skaisti mirgo spilgtā gaismā. Tajā pašā laikā nektāra krāsa var būt dažāda – viss atkarīgs no medus savākšanas vietas. Laiks, kas nepieciešams produkta izgatavošanai, ir svarīgs. Bites var savākt nektāru ziedēšanas sākumā, vidū vai beigās. Parasti šai šķirnei ir gaiši dzeltena krāsa. Dažkārt ir arī zaļgani nokrāsas.

Šai bišu nektāra šķirnei ir salda garša. Tajā pašā laikā tajā ir neliels rūgtums un savelkums. Produktam ir arī patīkams svaiga koka aromāts ar piparmētru un kampara notīm.

Produkta kristalizācija notiek 3-4 mēnešus pēc savākšanas. Masas šķidrā konsistence izraisa ātru monosaharīdu izdalīšanos. Produkts ātri tiek cukurots burciņā. Gaiši caurspīdīgs šķidrums kļūst duļķaināks un blīvāks. Tajā pašā laikā tajā sāk izkrist kristāli. Vēl pēc 2 mēnešiem medus pārvēršas cukura masā. Tomēr tas nezaudē savas īpašības.Ja liepas nektārs nekristalizējas, tas ir viltots nektārs.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka tikai dabīgs produkts ir noderīgs cilvēka ķermenim. Lai identificētu viltojumu, jums jāpievērš uzmanība šādām funkcijām:

1. Pārbaudiet produkta garšu un organoleptiskās īpašības. Lietojot kvalitatīvu medu, parādās viegla svīšana un pikanta pēcgarša. Ja mutē jūtams tikai saldums, tas ir viltojums.
2. Sajauciet medu ar ūdeni un pievienojiet pilienu joda. Visu veidu piedevas, kas padara medu pievilcīgāku, var identificēt, pievienojot jodu. Ja ūdens kļūst zils, tas ir viltots.
3. Ievietojiet maizes gabalu traukā ar nedaudz medus. Ja pēc 2 minūtēm tas kļūst slapjš, tas nozīmē, ka bišu produkta sastāvā ir daudz cukura vai cukura sīrupa.
4. Vizuāli pārbaudiet burkas saturu. Neviendabīga konsistence, nokarenas vai cukurotas vielas klātbūtne palīdzēs identificēt viltojumu. Šādas zīmes norāda uz zemas kvalitātes vai jauktu produktu. Šāda masa ātri sacukurosies vai saskābs.

Noderīgas īpašības

Liepu medus labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Šis produkts palīdz ārstēt un novērst dažādas patoloģijas. Ar šīs vielas palīdzību iespējams ietekmēt dažādus orgānus un sistēmas:

1. Elpošanas ceļi. Bišu produktam piemīt sviedrējošas, atkrēpošanas, pretiekaisuma īpašības.
2. Gremošanas sistēma. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, produkts mazina iekaisumus iekšējos orgānos un normalizē to darbību.
3. Sirds un asinsvadu un nervu sistēma. Liepu medus normalizē vielmaiņas procesus. Tas palīdz atbrīvoties no stresa un tikt galā ar miega traucējumiem.
4. Dermatoloģiskas patoloģijas. Ārējā līdzekļa lietošana tiek galā ar ekzēmu, izsitumiem, strutainiem iekaisumiem. Tāpat produkts veiksmīgi novērš apdegumu sekas.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka jebkuram medum, tostarp laimam, ir dažas caureju veicinošas īpašības. Tas jāņem vērā, to lietojot.

Pieteikums

Ir daudz tautas recepšu, kuru galvenā sastāvdaļa ir liepu medus. Šādus līdzekļus var izmantot dažādu patoloģiju ārstēšanai:

1. Lai novērstu elpceļu bojājumus, sajauciet medu ar alvejas sulu attiecībā 2:1. Gatavo kompozīciju uzglabājiet tumšā vietā nedēļu. Pēc tam to var lietot pa 1 ēdamkaroti dienā.
2. Lai tiktu galā ar rinītu, ieteicams katrā nāsī iepilināt 5-6 pilienus medus šķīduma ar koncentrāciju 30%. Lai to pagatavotu, liepziedu medu nepieciešams sajaukt ar biešu sulu.
3. Lai cīnītos ar bronhītu, jāsasmalcina alvejas lapas un jāsajauc tās ar liepu medu proporcijā 5:1. Tāpat kompozīcijai jāpievieno 2 olu dzeltenumi un Cahors pudele. Izmantojiet sastāvu pa 1 ēdamkarotei no rīta un vakarā.
4. Klepojot, pagatavo pastilus. Lai to izdarītu, miltus jāsajauc ar liepziedu medu, augu eļļu un sinepju pulveri. No uzskaitītajām sastāvdaļām jums ir nepieciešams mīcīt mīklu un piestiprināt to pie krūtīm. Visas sastāvdaļas jāņem vienādās daļās.
5. Gremošanas trakta patoloģiju gadījumā ieteicams dzert dzērienu no 1 ēdamkarotes medus. Lai to izdarītu, biškopības produkts jāsajauc ar siltu vārītu ūdeni. Šis dzēriens veicina peptiskās čūlas izraisīto rētu veidošanos. Arī viela atvieglo pārtikas gremošanu un normalizē zarnu darbību. Lai to izdarītu, tas jāsajauc ar skābētu kāpostu sulu, sviestu vai sasmalcinātiem riekstiem.

Kontrindikācijas un kaitējums produktam

Tāpat kā citu veidu medus, laima nektāra daudzums uzturā ir jāierobežo. Cilvēkiem, kuri cieš no bišu produktu nepanesības, parasti vajadzētu izvairīties no šīs vielas. Ārējai lietošanai ir svarīgi vispirms veikt alerģijas testu.

Bērniem līdz 3 gadu vecumam liepu medu dot nedrīkst. Ar cukura diabētu produktu var lietot ierobežotā daudzumā. Šādā gadījumā deva ir jāizvēlas ārstam.

Krātuves funkcijas

Biškopības produkts spēj saglabāt savas priekšrocības vairākus gadus, ja tiek ievēroti uzglabāšanas pamatnosacījumi. Liepziedu medu ieteicams turēt stikla traukos. Tas jādara sausā un tumšā vietā. Šajā gadījumā temperatūrai jābūt + 5-20 grādiem. Ir svarīgi saglabāt minimālos mitruma parametrus, lai medus neuzsūktu ūdeni.

Liepju medus ir ļoti noderīgs produkts, kas uzlabo veselību. To var izmantot ne tikai imūnsistēmas stiprināšanai, bet arī daudzu patoloģiju ārstēšanai. Lai produkts sniegtu tikai labumu, ir svarīgi to pareizi lietot. Liela nozīme ir arī uzglabāšanas nosacījumu ievērošanai.

Ieteicams