Vīnogu šķirne Zinfandel (Primitivo): apraksts un īpašības ar fotogrāfiju

Spēcīgs augs ir pierādījis sevi kā lielisku ražu un nepretenciozu aprūpi. Zinfandel vīnogas spēj augt dažādos klimatiskajos apstākļos. Karstā klimatā ogas nogatavojas ievērojami, un bieži vien vīnogu pabērni iepriecina ar otro ražu. Šķirne tiek plaši izmantota dažādu vīnu ražošanai. Kalifornijā ir vīna dārzi, kuros jau vairāk nekā 80 gadus ir ražotas bagātīgas Zinfandel ogas.

Mazliet vēstures

1820. gadā dārznieks amatieris Gibss no Šēnbrunas imperatora dārza pasūtīja vairāku veidu vīnogulājus, starp kuriem bija ražīga melnā šķirne, kas sākotnēji bija no Ungārijas.Dārznieks ar šo šķirni lika lielas cerības. Pēc Gibsa nāves Viljams Roberts Prinss 1832. gadā sāka pārdot Zinfandel vīnogulājus no savas audzētavas.

1850. gadā šķirne ieguva popularitāti kā sarkanvīns. Pēc 12 gadiem produktu izmēģināja franču vīndaris Forets, kurš dzērienu augstu novērtēja. Kopš tā laika Zinfandel ir izplatījies visā Kalifornijā.

Kas tas par šķirni?

Sešdesmitajos gados augu patologs Goins saskatīja līdzības starp Zinfandel un Primitivo vīnogām no Apūlijas. 70. gados ar izoenzīmu analīzes palīdzību tika pierādīta šķirņu identitāte.

Pateicoties tam, Apūlijas ražotāji, izmantojot savu aizjūras partneru popularitāti, sāka marķēt Primitivo vīnu eksportam ar nosaukumu Zinfandel.

Pētījumos ir pierādīts, ka vienas šķirnes kloni ir:

American Zinfandel;
Italian Primitivo;
Horvāts Crljenak.

Vīnu gatavo no vīnogām:

sauss;
salds;
b alts Zinfandel.

Vīns, kas gatavots no ogām, kas audzētas uz vismaz 50 gadus veciem vīnogulājiem, tiek novērtēts pēc garšas bagātības un intensitātes, un tiek uzskatīts par atsauci.

Atšķirīgās iezīmes

Šķirnes galvenās īpašības:

ļoti spēcīga vīnogulāju augšana;
lapas vidējas, piecas daivas, dziļi iegrieztas;
lielas kopas ir koniskas;
ogas tumši violetas, mazas;
augļi nogatavojas nevienmērīgi;
apveltīts ar neparastu cukura uzkrāšanos;
augsta raža;
vēla nogatavināšana;
izturīgs pret oidiju un pelējumu;
neprasīga augsnei.

Zinfandel vīnam ir dažādas garšas, kas svārstās no vieglas augļainas līdz sarežģītai, kā arī saldai, portvei līdzīgai. Ogu mizu klāj vaska pārklājums, pateicoties kuram raža labi uzglabājas un neplaisā pie augsta mitruma.

Kādi ir plusi un mīnusi?

Mīnusi ietver:

Ogas bieži nogatavojas nevienmērīgi.
Nepieciešams daudz saules.
Klasteri ir blīvi, izraisot kultūraugu puvi. Lai izvairītos no sabrukšanas, stādījumi tiek regulāri pārbaudīti un bojātie paraugi tiek savlaicīgi izņemti.

Cieņa:

augsta raža;
intensīva cukura uzkrāšanās;
augsta garša;
nepretenciozitāte pret klimatiskajiem apstākļiem;
ogas ražo vīnu ar augstu alkohola saturu.

Sezonas laikā krūms dod aptuveni 10 kilogramus augļu, ja tiek pienācīgi kopts.

Stādu izvēle un stādīšanas laiks

Stādu stāda pēc salnām - ap maija sākumu. Stādīšanai izvēlieties spēcīgus stādus bez bojājumiem.

Kā iestādīt Zinfandel vīnogas

Pirms stādīšanas nav nepieciešams mēslot augsni. Bet mēslotā augsnē vīnogulājs augs labāk un dos bagātīgu ražu. Zāles lieto devās. Dažādos gados augam nepieciešamas dažādas organiskās un minerālvielas.

Sagatavotajā bedrē ievieto stādu, pēc tam apkaisa ar augsni un bagātīgi laista. Telpu ap augu var mulčēt.

Audzēšanas un kopšanas padomi

Lai iegūtu bagātīgu ražu, augam tiek nodrošināta kompetenta aprūpe:

Regulāra atzarošana. Ja jūs ignorējat plānoto apgriešanu, augļi kļūs mazi, un rezultātā augs izies savvaļā. Bargās ziemās atzarošanu veic pavasarī.
Veikt preventīvos pasākumus pret kaitēkļiem. Pirms pumpuri uzbriest, tos apstrādā ar vara sulfātu, tad pēc divām nedēļām un vasaras vidū ar fungicīdiem. Ziemā ieteicams apstrādāt ar dzelzs sulfātu.

Tā kā augsne ir nepretencioza augsnes auglībai un klimatiskajiem apstākļiem ar minimālu aprūpi, augs priecē dārzniekus ar bagātīgu ražu.

Slimības un kaitēkļi

Šķirnei ir vidēja izturība pret:

Oidium. Slimība izraisa ziedkopu un ogu bojājumus. Cīņa tiek veikta ar kontakta sagatavošanās palīdzību.
Miltrasa. Slimība nodara lielu kaitējumu augam. Bojā ražas zaļo daļu un ražu.

Iespējamie kaitēkļi:

Filca ērce. Kukaiņa attīstību un izplatību veicina sausais un karstais laiks.
Lapsenes. Kad ogas nogatavojas, lapsenes var iznīcināt ražu dažu dienu laikā. Tāpēc kukaiņu iznīcināšana sākas pirms vīnogu nogatavošanās.