Krimas sīpols: audzēšana vidējā joslā un uzglabāšana

Mūsu valstī sīpolus audzē visur. Dažādos reģionos populāras ir noteiktas šķirnes, kas atšķiras pēc augšanas apstākļiem un garšas. Krimas sīpolam nav nepatīkama rūgtuma, kas lielākajai daļai no mums tik ļoti nepatīk. Audzēt šo augu nav grūti, taču tas, kā uzglabāt J altas sīpolu, lai tas nesabojātos, ir jautājums, kas ir jāizpēta.

Raksturīga daudzveidība

J altu jeb, kā to sauc arī par Krimas loku, uz pussalu ceļotāji atveda 19. gadsimtā.Tas ir spilgts Madera plakanās sugas pārstāvis, kas pazīstams visā pasaulē. Tas ir labi piemērots lietošanai svaigos salātos, jo tam nav rūgtuma. Šķirnes aprakstā norādīts, ka sastāvā ir maz ēteriskās eļļas, kā dēļ apstrādes laikā netiek kairināta cilvēka gļotāda. Interesanti, ka šādas īpašības saglabājušās tikai augiem, kas auga Krimas pussalas dienvidu piekrastē.

J altas lokam raksturīga iezīme ir aizsargzvīņu rozā vai purpursarkanā krāsa. Bet biezām sulīgām zvīņām ir tradicionāla b alta krāsa, retos gadījumos - gaiši rozā. Uz vienas spuldzes var būt ne vairāk kā 7 sulīgas zvīņas, kuru biezums ir aptuveni 7 milimetri. Galvas forma ir saplacināta, apaļa.

J altas sīpoliem ir ilgs nogatavošanās periods. Šīs šķirnes augšanas sezona ir 140-150 dienas no dīgtspējas brīža. Tas ir piemērots audzēšanai vidējā joslā, taču mainīgie klimatiskie apstākļi izraisīs garšas izmaiņas.

Atšķirīgās iezīmes

Selekcionāri paveica lielisku darbu un izveda jaunas šķirnes, kas izskatās līdzīgas J altas sīpoliem. To izmanto negodīgi pārdevēji, kuri nodod viņam līdzīgas spuldzes kā Krimas. Protams, viņiem tiek atņemtas visas viņu izcilā brāļa īpašības. Lai neiegādātos viltojumu, jums jāzina galvenās J altas loka atšķirīgās iezīmes:

sulīgo zvīņu skaits sadaļā nedrīkst būt lielāks par 7 gabaliem;
īstam J altas sīpolam nav raksturīgas smaržas;
šī šķirne neizraisa asarošanu un nekairina gļotādu, ar to ir ērti strādāt;
veicot garšas testu, nav rūgtuma un asuma;
galvas nogatavojas jūlijā;
novāktās ražas glabāšanas laiks nepārsniedz 5 mēnešus.

Ņemot vērā pēdējo faktu, varam droši apgalvot, ka J altas loku vairs nav iespējams iegādāties pavasarī vai vasaras sākumā, tas vienkārši neizturēs līdz šim periodam.

Audzēšanas iezīmes

J altas sīpolus audzē stādos pat pussalā. Vidējās joslas apstākļos viņi dara to pašu. 3-4 mēnešus viņi iegūst labas pilnvērtīgas augstas kvalitātes galvas. Lai audzētu stādus, jums būs nepieciešamas parastas kastes, kas paredzētas šim nolūkam. Tajos ieber auglīgās augsnes slāni, un tās sāk gatavot sēklas.

Sējas laiks parasti ir februāra vidus. Lai paātrinātu dīgtspēju, J altas sīpolu sēklas 2 dienas iemērc ūdenī. Turklāt tos žāvē, lai atvieglotu sēšanu. Pieredzējuši dārznieki nogaida, līdz izšķiļas dažas sēklas, un tikai tad sāk tās sēt.

Augsnē ir izveidotas 1 centimetra dziļas rievas. Starp tiem atstājiet 5 centimetru attālumu. Sēklas izklāj 1 centimetra attālumā viena no otras. J altas sīpolu laistīšana tiek veikta no smidzināšanas pudeles. Pretējā gadījumā jūs varat mazgāt kultūras. Kaste ir novietota siltā telpā ar labu apgaismojumu.

Tiklīdz sāk parādīties J altas sīpola dzinumi, temperatūra dienas laikā tiek uzturēta +16 °С, bet naktī - ne augstāka par +10 °С.

Lai Krimas sīpolus audzētu stādos, augsnei nevajadzētu ļaut pārāk izžūt. Laistīšana tiek pārtraukta tieši nedēļu pirms niršanas atklātā zemē. Šajā laikā stādi sacietē. Pa dienu kastes tiek iznestas uz ielas. Ja nedraud nakts salnas, tad var atstāt augus uz nakti.

Zaļās masas augšanas periodā J altas sīpoliem ir nepieciešams liels barības vielu daudzums. Reizi 2 nedēļās tiek veikta mēslošana ar kompleksajiem minerālmēsliem. Niršana atklātā zemē tiek veikta tikai tad, kad jaunam augam jau ir 3 spalvas un tā augstums ir 20 centimetri. Parasti līdz tam paiet 2 mēneši no sēklu sēšanas brīža.

Aprūpes ārpus telpām iezīmes

Lai J altas sīpola stādus veiksmīgi audzētu, tā pārstādīšana tiek veikta mākoņainā, nekarstā dienā. Šajā gadījumā augi mazāk slimo un tiek labāk pieņemti. Lai pārstādītu jaunos sīpolus, kopš rudens ir jāgriež rindas uz iepriekš sagatavotas un apaugļotas gultas. Attālums starp tiem tiek novērots vismaz 25 centimetrus.

J altas sīpoli tiek stādīti viens no otra pēc 10 centimetriem. Dziļums tiek izvēlēts tāds pats, kādā tie auga kastē. Saskaņā ar šo shēmu uz 1 kvadrātmetru var iestādīt līdz 45 J altas sīpolu stādiem.Laistīšana jāveic no laistīšanas kannas, kas aprīkota ar smidzinātāju. To dara regulāri, līdz augi iesakņojas. Nedēļu vēlāk tiek veikta pirmā mēslošana ar organisko mēslojumu (devīņu vai vistas kūtsmēslu šķīdums).

Augšanas procesā J altas sīpols katru desmitgadi tiek barots ar potaša-fosfora mēslojumu. To viņi turpina darīt līdz jūlija beigām. Pa ceļam viņi irdina augsni un noņem nezāles. Tiklīdz galotnes kļūst dzeltenas un gulstas uz zemes, un sīpolu kakliņi kļūst mīksti, ir pienācis laiks novākt ražu.

Ražas novākšana un ražas uzglabāšana

Sīpoli, kas audzēti uz zemes, ir pareizi jāsaglabā. Ražas novākšana sākas vēlāk nekā citām šķirnēm un nokrīt augustā vai septembra sākumā. J altas sīpols šajā laikā nogatavojas un sasniedz tehniskā brieduma pakāpi. Ražas novākšanas laiku aizkavēt nav iespējams, jo rudens lietus dēļ tas var sapūt.

Lai nerastos problēmas uzglabāšanas laikā, J altas sīpolus cenšas novākt sausā laikā, kad temperatūra vēl nav noslīdējusi zem +10-+15 °С. Telpā, kurā raža tiks uzglabāta, ideālais mitrums ir 50%. Dzīvoklī atļauts glabāt sīpolus, ja temperatūra nav pārāk augsta.

Pēc tam, kad sīpoli ir izņemti no dārza, tie ir labi izžuvuši, un tad tie sāk pīt bizītes. J altas sīpoli ir austi kopā ar savu galotņu palīdzību. Aušanas tehnoloģiju ir ļoti daudz, kurai dot priekšroku, ir jūsu gaumes jautājums. Lai galvas nepieskartos viena otrai, tās tiek pakārtas pagrabā pie griestiem un atstātas uzglabāšanai.

Pat ja būtu radīti ideāli apstākļi un rūpīgi atlasītas telpas, jūsu raža nesaglabāsies ilgāk par 5 mēnešiem, tāpēc šajā laikā jāmēģina to pārdot.

Starp salātu šķirnēm līderis ir J altas sīpols, kura plašā audzēšana uzņem apgriezienus. Tam ir lieliska garša, un tam nav būtisku trūkumu. Tikai daudzi pamanīja, ka, pērkot stādus Krimā svētku laikā un pēc tam audzējot tos savās lauku mājās, rezultāts nav tik garšīgs produkts. Iemesls ir tāds, ka Krimas sīpoliem, kuru audzēšana nesen sākta vidējā joslā, ir tendence mainīt īpašības atkarībā no augšanas vietas. Un viņš to nedara par labu. Tāpēc jums nevajadzētu sūdzēties un meklēt savu neveiksmju iemeslus - tie ir ģenētiski augam raksturīgi. Īstos J altas sīpolus var audzēt tikai Krimas dienvidu krastā.

Starp citu, dārza kultūrai ir tikai netieša saistība ar J altas pilsētas nosaukumu. Faktiski šajā vietā tas netika audzēts, un kūrortpilsētā gandrīz neviens nenodarbojas ar lauksaimniecību.Visticamāk, loku J altas apkaimē iegādājās ceļotāji savu brīvdienu laikā, tāpēc arī nosaukums.

Citu sīpolu šķirņu īpašības, kas tika audzētas šajā apgabalā un tika aizvestas audzēšanai citos reģionos, tik krasi nemainās. Bet Krimas zemniekiem patīk: tāda apdrošināšana pret viltojumiem. Ja cilvēks vēlas baudīt veselīgu un garšīgu produktu uz sava galda un nevis liet krokodila asaras, tad viņš noteikti iegādāsies preces no viņiem.

Īsais glabāšanas laiks lika cilvēkiem aizdomāties par to, kā J altas sīpolu saglabāt ilgāk par noteikto termiņu, lai varētu pagatavot savus kulinārijas šedevrus. Toreiz radās ideja par tā saglabāšanu un kodināšanu. Protams, šis vairs nav svaigs sīpols, tomēr, pareizi sagatavojot, tas nezaudē savas īpašības un no tā var pagatavot dažādus ēdienus.