Tomāti ar bietēm ziemai: konservēšanas receptes ar fotogrāfijām un video

Ja patīk pārsteigt savus mīļos un slēgt dārzeņus ziemai, tad noteikti jāprot ziemai iekonservēt tomātus ar bietēm, jo to pagatavošana neaizņem daudz laika, un arī tie ir ēd efektīvi.

Receptes

Šodien apskatīsim vairākus variantus, kā tomātus konservēt ar bietēm. Visiem piedāvātajiem risinājumiem nebūs vajadzīgas daudzas sastāvdaļas un tie prasīs minimālu jūsu dārgo laiku.

Standarta recepte

Šo iespēju var saukt par klasisku, jo to izmanto visas mājsaimnieces.

Kas jums nepieciešams:

• Viena maza biete;
• Neliels cukurs (apmēram piecas ēdamkarotes);
• Nedaudz sāls (ēdamkarote);
• Ķiploki (trīs krustnagliņas);
• Viens diļļu umbelis;
• Daži pipari (seši zirņi);
• 70% etiķis (ēdamkarote).

Tagad sākas marinēšana:

1. Lai to izdarītu, iepriekš sagatavojiet litru burkas un sterilizējiet. Pēc tam paņemiet ķiplokus, bietes un kārtīgi nomazgājiet un sagrieziet plānās plāksnēs.
2. Pēc tam paņemiet burku un atstājiet dilles, ķiplokus, piparus un tikai dažas sasmalcinātas biešu šķēles.
3. Pa virsu novietojiet tomātus.
4. Tagad var paņemt parastu elektrisko tējkannu, uzsildīt tur ūdeni un uzpildīt visas burkas līdz augšai, lai tomāti būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni, tas kļūs sarkans.
5. Tagad ūdens no burciņām jāizlej traukā, piemēram, katliņā, jāpievieno norādītajās proporcijās cukura un sāls, jāuzvāra.
6. Ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes, pēc tam pievienojiet etiķi un ielejiet to visu atpakaļ burkās.
7. Tagad, izmantojot pasterizētos vākus, sarullējiet tomātus, apgrieziet burkas un pārklājiet ar kaut ko.
8. No rīta būs iespēja glabāt pagrabā.

Tomāti ar bietēm un āboliem

Ar āboliem sālījums ir kā sula, to var dzert tasītēs.

Sastāvdaļu saraksts konservētu tomātu pagatavošanai ar bietēm un āboliem:

• Pusotrs kilograms tomātu;
• Maza izmēra bietes;
• Vidēja izmēra burkāns;
• Mazi āboli (vidēji);
• Viena spuldze;
• Pusotrs litrs ūdens;
• Neliels cukurs (130 grami);
• Nedaudz deviņu procentu etiķa - 70 grami;
• Viena ēdamkarote sāls.

Kā tiek veikta konservēšana, soli pa solim:

1. Tāpat kā pagājušajā reizē, sākam ar burciņu sagatavošanu. Pēc tam nomizo bieti, burkānus un sagriež apļos. Paņemiet ābolus, labi nomizojiet un izņemiet serdi. Tas viss jānoliek sagatavotās burkas apakšā.
2. Tad paņemiet tomātus. Tos vajadzētu nomazgāt, dažviet iedurt ar zobu bakstāmo un likt burkās, blīvāk.
3. Pēc tam lieciet ūdeni vārīties (tējkannā), ielejiet burkas ar tomātiem un ļaujiet brūvēt 30-40 minūtes. Tam vajadzētu iegūt biešu nokrāsu. Pēc tam noteciniet šķidrumu no burkām katliņā, ļaujiet tam vārīties un atkal ielejiet burkās.
4. Atkal veicam iepriekšējo darbību, tikai tagad notecinām ūdeni pannā, pievienojam cukuru, etiķi, sāli, uzvārām un katrā burciņā ielejam marinādi.
5. Pēc tam satiniet tos, apgrieziet otrādi un pagaidiet, līdz tie atdziest. Pēc tam varat tos pārkārtot vēsā vietā.

Tomāti ar bietēm, āboliem un sīpoliem

Tas ir vēl viens veids, kā pagatavot šo ēdienu. Principā tas atšķiras no iepriekšējiem ar dažu sastāvdaļu proporcijām, pretējā gadījumā tas ir gandrīz identisks.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas marinētu tomātu ar bietēm pagatavošanai:

• Pusotrs kilograms tomātu;
• Sīpols - 2 gab.;
• Mazā biete;
• Ābolu pāris;
• Lauru lapa - viens gabals;
• Smaļi pipari - 2 vai 3 gabali;
• Viena neļķe;
• Cepamā sāls;
• Cukurs (smiltis) - trīs ēdamkarotes;
• 9% etiķis - septiņdesmit mililitri;
• Citronskābe (pēc izvēles).

Sālīšanas recepte:

1. Un atkal jāsagatavo burkas. Jums tikai jāpiepilda tie ar tikko vārītu ūdeni, pēc kura izlejiet verdošo ūdeni (burtiski pēc 5 minūtēm).
2. Tad ielieciet pirmo sastāvdaļu - sasmalcinātus sīpolu gredzenus.
3. Virsū jāmet bietes, kuras iepriekš sasmalcina plānākos apļos. Pēc tam drosmīgi metiet ābolus (šķēles), lauru lapas, smaržīgos piparus un krustnagliņas.
4. Pēc tam piepildiet katru burku tieši līdz augšai ar tomātiem. Starp citu, izmantojiet mazus augļus, jo tie izskatās glītāki.
5. Pēc tam sagataves jāaplej ar verdošu ūdeni un jāļauj nostāvēties divdesmit minūtes zem slēgtiem vākiem.
6. Pēc tam, tāpat kā iepriekšējās reizēs, ūdens jānolej katliņā, pievieno cukuru un sāli, citronskābi, uzvāra un ielej etiķi.
7. Pēc tam ielejiet šķidrumu atpakaļ burkās un apgrieziet marinētos tomātus ar bietēm, līdz tie atdziest.

Gatavās sagataves glabājiet vēsā vietā. Tāpat varat noskatīties video, kā konservēt tomātus:

Secinājums

Ja jums garšo sāļi, dažādi konservi un citi, tomātu un biešu receptes ziemai ir jums. Noteikti izmēģiniet kādu no tiem. Jums un jūsu mīļajiem tas patiks.

Ieteicams