Aprikožu kompots ziemai: TOP 15 vienkāršas receptes ar fotogrāfijām un video

Aprikozes ir saulaini augļi ar mīkstu, bet stingru mīkstumu, dabisku saldumu un lielisku aromātu. Tie ir noderīgi ēst svaigus, un tie ir piemēroti arī dažādiem desertiem un pagatavojumiem. Pieaugušo un bērnu iecienīts gardums ir ziemai gatavoti aprikožu kompoti. Pateicoties kompetentām receptēm, ir iespējams maksimāli izmantot augļu priekšrocības un apstrādāt tos jebkurā gadalaikā.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Lai ziemas sagatavošana būtu lieliska un labi uzglabāta, ir vērts ņemt vērā dažas nianses:

• kompotam labāk izmantot gatavus augļus, ar blīvu, nevis pārgatavojušos mīkstumu: nenobriedušu augļu dēļ dzēriens būs rūgts, un pārgatavojušies slikti panes termisko apstrādi, šķidrums kļūst duļķains;
• aprikozes ir diezgan dīvainas, ziemas sagatavošanai vēlams sterilizēt traukus un vākus;
• svarīgi ievērot recepšu ieteikumus.

Aprikožu gatavošana

Svarīgs solis dzēriena pagatavošanā ir galvenās sastāvdaļas sagatavošana:

• šķirojiet augļus, izņemiet sapuvušos;
• skalot zem tekoša ūdens;
• noņemt zirgastes;
• ja receptē izmantoti augļi bez kauliņiem, pārgrieziet tos uz pusēm un izņemiet kauliņus.

Maigākos gabaliņus iegūst, ja no tiem noņem mizu, to ir viegli izdarīt, ja applaucējies ar verdošu ūdeni.

Kā pagatavot aprikožu kompotu mājās

Ir daudzi veidi, kā mājās pagatavot kompotus ziemai: no viena vai vairākiem augļiem, pievienojot garšvielas un citas sastāvdaļas. Vienkārši izvēlieties savu iecienītāko recepti.

Vienkārša recepte ziemai soli pa solim

Jūs varat ātri pagatavot kompotu, netērējot daudz laika un pūļu. 3 litru burciņai labuma jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 20 gab;
• cukurs - 0,3 kg;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet traukus: noskalojiet ar sodu, noskalojiet un pārlejiet ar verdošu ūdeni, uzvāriet vākus.
2. Piepildi burkas ar veseliem augļiem vai pusēm.
3. Ielejiet burkā verdošu ūdeni un ievelciet 15-20 minūtes
4. Nokāš un vēlreiz uzvāra.
5. Sīrups nav jāvāra, vienkārši augļu burkā ieber cukuru un pārlej ar verdošu šķidrumu.

• Ietilpības var sarullēt vai pagriezt un novietot otrādi.

Ar kauliņiem “Piecas minūtes”

Lai pagatavotu gardu cienastu, nav vajadzīgs ilgs laiks.

Sastāvdaļas:

• augļi - 0,6 kg;
• cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• ūdens - 6 ēd.k.;
• citronskābe - 1,5-2 g.

Gatavošanas algoritms:

1. Sajauc ūdeni un cukuru, liek uz lēnas uguns.
2. Sīrupam pievieno augļu pusītes, citronskābi, visu vāra 5 minūtes.
3. Noņemiet trauku no karstuma, pārklājiet ar vāku un ievelciet 2-3 stundas.
4. Pielej nedaudz vīna - 10-15 ml uz glāzi.

• Dzērienu var liet sterilizētos traukos un noslēgt.

Ar kauliem

Ja no veseliem augļiem taisīsiet sagatavi, dzēriens iegūs interesantu, nedaudz pīrāgu pēcgaršu. Tam būs nepieciešams:

• aprikozes - 12 gab;
• oranžs - ½ gab.;
• cukurs - 80g;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet augļus sagatavotā traukā.
2. Pilnīgi nomizo citrusaugļus, lai aprikozēm nonāktu tikai mīkstums.
3. Tvertni pārlej ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai un atstāj, līdz šķidrums atdziest.
4. Nolejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet uz lielas uguns pāris minūtes.

• Ielejiet augļus ar sīrupu un nekavējoties aizveriet trauku.

Bez sterilizācijas

Smaržīgu desertu no saulainiem augļiem ziemai var pagatavot bez šīs procedūras. Tam nepieciešams:

• augļu pusītes - 10-15 gab.;
• cukurs - 125 g;
• verdošs ūdens.

Ēdiena gatavošana:

1. Ievietojiet pusītes sterilizētā burkā, pārklājiet ar cukuru.
2. Lēnām pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Ritiniet ar sterilizētu vāku.

Šādi konservēšana ir vienkārša, un, lai cukurs labāk izšķīst, varat ripināt burku no vienas puses uz otru.

Ar citronskābi

Šo sastāvdaļu bieži izmanto dažādiem preparātiem, arī saldajiem. 3 litru burciņai aprikožu kompota būs nepieciešams:

• augļi - 1 kg;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• ūdens.

Jūs varat satīt dzērienu šādi:

1. Ievietojiet visus augļus traukā.
2. Burciņā ieber cukuru un citronskābi.
3. Visu aplej ar verdošu ūdeni un nosūtiet sterilizēt uz apmēram ceturtdaļu stundas. To var izdarīt, ieliekot ar vāku pārklātu burku ūdens katlā un uzliekot uz plīts.

• Gatavo kompotu sarullē.

Aprikožu mohito kompots

Mojito ir ruma kokteilis, bet ar saglabāšanu to vieno svaigums, ko dzērienam piešķir piparmētra. Varat pagatavot atsvaidzinošu kompotu no šādām sastāvdaļām:

• aprikozes - 20 gab;
• citrons - 1 gredzens, 1,5 cm biezs;
• piparmētra - līdz 10 lapām;
• cukurs - 1 ēdamkarote

Konservāciju ir ļoti viegli pagatavot:

1. Sagatavo visas sastāvdaļas, liek 3 litru burkā.
2. Pārlejiet verdošu ūdeni, apgrieziet un pārklājiet ar segu.

Ar vīnogām

Savienojot ar šiem augļiem, dzēriens iegūst bagātīgu garšu. Tam būs nepieciešams:

• aprikozes - 0,35 kg;
• vīnogas - 0,15 kg;
• ūdens - 2 l;
• cukurs - 150 g

Gatavošanas algoritms:

1. Nomizojiet augļus, izņemiet kauliņus un ievietojiet burkā.
2. Ogas noskalo, sašķiro, izņem no ķekariem un liek virsū aprikozēm.
3. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
4. Ielejiet augļus ar verdošu sīrupu un pārklājiet.
5. Dienas laikā uzstāj kompotu.
6. Sīrupu notecina un vēlreiz uzvāra.

Augļus vēlreiz pārlej ar karstu saldo šķidrumu, pēc kura trauku var aizvērt.

Bez cukura

Dzērienu var pagatavot, aizstājot cukuru ar medu, arī tas būs garšīgs un bagātīgs. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• aprikozes - 3 kg;
• dabīgais medus - 750 g;
• ūdens - 2 l.

Sagataves sagatavošanas algoritms:

1. Piepildiet 1/3 sterilizētas burkas ar augļu pusītēm.
2. Pielej ūdeni medum, uz lēnas uguns pagatavo sīrupu.
3. Ielejiet augļus ar karstu šķidrumu.

Burka jāsaritina un jānosūta 10 minūšu sterilizācijai.

Ar rumu

Jūs varat piešķirt apstrādājamo priekšmetu savdabību, pievienojot nedaudz šī alkoholiskā dzēriena. Sastāvdaļas:

• aprikozes - 3 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 2,5 l;
• rums - 3-4 tējk

Gatavošanas algoritms:

1. Augļus nomizo un izņem kauliņus, liek burkā.
2. Sagatavo sīrupu no ūdens un cukura, pievieno 0,5 tējk ruma. katrā konteinerā.

Pēc tam burkas var sarullēt.

Ar piparmētru

Vēl viens veids, kā pagatavot atsvaidzinošu aprikožu kompotu. Tam būs nepieciešams:

• aprikozes - 0,25 kg;
• piparmētra - zaru pāris;
• cukurs - 0,1 kg;
• šķipsniņa citronskābes.

Ēdiena gatavošana:

1. Ievietojiet augļu pusītes burkā un aplejiet ar verdošu ūdeni.
2. Nosedziet trauku, atstājiet aprikozes apmēram pusstundu.
3. Iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet skābi un nosūtiet uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Ielejiet augļus ar cukuru, ielieciet piparmētru.
5. Pievienojiet pildījumu un satiniet burkas.

Ar avenēm

No augļiem un ogām var pagatavot gardu dzērienu, kas lieti noderēs ziemas sezonā. Nepieciešami šādi komponenti:

• aprikozes - 1 kg;
• avenes - 0,25 kg;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2 l.

Ēdiena gatavošana:

1. Sagrieziet augļus uz pusēm vai ceturtdaļās.
2. Sagrieztas ogas ieliek burkā 1/3 un 1/2 pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Ievietojiet tukšo vielu 10–15 minūtes.
4. Nokāš un dažas minūtes vāra ar cukuru.
5. Ielejiet kompotu ar karstu sīrupu un sarullējiet.

Ar ķiršiem

Litra tvertnei jums būs nepieciešams:

• 150 g aprikožu un ķiršu katrs;
• 1/2 citrona;
• 50g cukura.

Gatavošanas algoritms:

1. Ogas liek burkā un 2/3 pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pārklājiet vāku un ļaujiet ievilkties stundu.
3. Iztukšojiet pildījumu no burkas pannā, pievienojiet cukuru, citrona sulu un vāriet 1 minūti.
4. Aprikožu pusītes jāieliek burciņā ar ķiršiem, pārlej ar karstu sīrupu un jāsarullē.

Koncentrēts aprikožu kompots

Pēc šīs receptes pagatavotais dzēriens pirms lietošanas jāatšķaida ar ūdeni, tas ir pārāk salds, piesātināts. Tam nepieciešams:

• aprikozes - 2 kg;
• ūdens - 3 l;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas algoritms:

1. 1/2 burkas pildītas ar augļu pusītēm.
2. Ielejiet tos ar vārītu cukura sīrupu.
3. Sterilizējiet konteinerus 7 minūtes un satiniet.

Kompota uzglabāšana

Konservētu kompotu, kas gatavots no augļiem ar kauliņiem, uzglabā gadu. Pēc šī laika dzērienā izdalīsies kaitīgas vielas - amigdalīns un ciānūdeņražskābe.

Aprikožu kompotu bez kauliņiem var uzglabāt ne ilgāk kā 2 gadus.

Ieteicams