Diedzēti kviešu milti: kā tos sauc, ieguvumi un kaitējums, pielietojums

Kviešu asni ir veselīgs produkts, kas satur ne mazāk vitamīnu un minerālvielu savienojumus kā nobrieduši graudaugi. Tās ir izejviela, no kuras tiek ražoti dažādi atvasinātie produkti (piemēram, piens), kā arī der lietošanai pārtikā tīrā veidā. Un miltus iegūst arī no diedzētiem kviešiem, kas ir piemēroti diētisku, veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Kā to sauc?

Kviešu zāli sauc arī par anglicismu "kviešu zāle". Oriģinālvalodā šis vārds izklausās tieši tāpat, bet ir rakstīts kā "wheatgrass". Burtiskais tulkojums būtu:

• kvieši - kvieši;
• zāle - asns, zāle.

Tādējādi produktu, kas iegūts, samaļot kviešu dīgstus, var saukt par kviešu stiebrzāles vai kviešu stiebrzāles miltiem.

Šo miltu kaloriju saturs

Miltu pulveri, ko iegūst, apstrādājot kviešu dīgļus, diez vai var klasificēt kā diētisku pārtiku. Tomēr fakts ir nenoliedzams: uztura speciālisti iesaka to ēst ar lieko svaru vai smagu aptaukošanos. Bet, protams, saprātīgos daudzumos.

Whigrass BJU indikators ir šāds:

• olb altumvielas - 33,9 grami;
• tauki - 7,7 grami;
• ogļhidrāti - 32,8 grami.

Enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem produkta ir 335 kilokalorijas.

Noderīgas īpašības un iespējamais kaitējums

Kviešu zāles milti ir unikālākais produkts savā sastāvā. Pateicoties organismam nepieciešamo elementu saturam, tas sniedz nenovērtējamu labumu visam organismam.

Kviešu zāles milti ir bagātīgi piesātināti:

• beta-karotīns;
• tiamīns;
• riboflavīns;
• piridoksīns;
• kobalamīns;
• vitamīns B5;
• folijskābe;
• retinols;
• kalciferols;
• tokoferols;
• vitamīni PP un H;
• kālijs;
• magnijs;
• kalcijs;
• cinks;
• varš;
• selēns;
• mangāns;
• hlors;
• dzelzs;
• kob alts;
• nātrijs;
• vanādijs;
• hroms;
• alva;
• niķelis;
• alumīnijs;
• titāns.

Un tas nav pilnīgs to vielu saraksts, kas veido attiecīgā produkta vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Pateicoties šim noderīgo elementu komplektam, kviešu dīgļu milti nodrošina:

• veselīgas sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšana;
• normalizē cukura līmeni asinīs;
• asinsspiediena stabilizācija;
• asins attīrīšana no toksīniem, to sastāva uzlabošana;
• toksīnu izvadīšana no zarnām;
• liekā šķidruma izvadīšana no audiem, kas ļauj atbrīvoties no tūskas uz ķermeņa;
• audu trofikas uzlabošana;
• jaunu, veselīgu šūnu veidošanās stimulēšana;
• veidojiet muskuļu masu;
• vispārēja ķermeņa atjaunošana;
• kuņģa mikrofloras normalizācija;
• zarnu perist altikas stiprināšana;
• novērst grēmas, aizcietējumus;
• aknu tīrīšana;
• vēža profilakse;
• smadzeņu darbības normalizēšana;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• palielināta fiziskā izturība.

Diedzētu kviešu graudus, kā arī no tiem gatavotus miltus ieteicams lietot diabēta slimniekiem, pusaudžiem, gados vecākiem cilvēkiem, grūtniecēm, barojošām māmiņām. Produkti noderēs arī cilvēkiem ar hroniskām slimībām, onkopatoloģiju pacientiem, sportistiem.Gastrīta, kolīta, čūlas, pankreatīta gadījumā produkti, kas izgatavoti no šīs šķirnes miltiem, labvēlīgi ietekmēs gremošanu un vispārējo cilvēka veselību.

Bet, neraugoties uz tik plašu pozitīvo īpašību klāstu, zālāju miltiem ir kontrindikācijas, tostarp:

• Bērni, kas jaunāki par 12 gadiem;
• individuāla produkta vai tā atsevišķu sastāvdaļu nepanesamība;
• kuņģa-zarnu trakta hronisku iekaisuma, infekcijas, čūlaino slimību paasinājumi;
• celiakija (glutēna alerģija);
• pēcoperācijas periods.

Pirms pirmās šādu miltu bāzes produktu lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.Ja Jums rodas vēdera uzpūšanās, slikta dūša, caureja vai aizcietējums, atraugas vai vemšana, jums jāpārtrauc turpmāka tādu maizes izstrādājumu lietošana, kas izgatavoti, izmantojot kviešu dīgļus un to atvasinājumus.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Kviešu zāles miltus var lietot tīrā veidā, 3-4 ēdamkarotes pirms ēšanas trīs reizes dienā. Tāpat uz tā bāzes tiek gatavoti dažādi ēdieni:

• zupas;
• putra;
• cepumi;
• maize;
• bulciņas;
• maizes;
• vafeles;
• brokastu pārslas.

Eksperti augstu novērtējuši ēdienus, kuru pamatā ir kviešu dīgstu milti. Produktu pievieno m altajai gaļai, padarot to sulīgāku un garšīgāku. No šiem miltiem gatavotā maize iegūst krāšņumu un ilgāk nestāv.

Kviešu dīgļi ir dabisks, videi draudzīgs produkts ar lielu labumu veselībai. To ir atļauts lietot pat diētas izvēlnē, lai samazinātu ķermeņa svaru vai uzturētu normālu svaru. Pamatojoties uz miltiem, kas izgatavoti no kviešu dīgļiem, tiek gatavoti ēdieni, kurus bez pārspīlējuma var saukt par kulinārijas šedevriem.

Ieteicams