Kad un cik reizes iztukšot raudzēto vīnu no nogulsnēm? Kāpēc ir nepieciešama filtrēšana? Filtru veidi un vīna attīrīšanas veidi. Iztukšošanas tehnoloģija mājās, mēs noņemam vīnu bez šļūtenes un caurules.
Amatieru vīndari izmanto mājās gatavota vīna pasterizāciju, lai apturētu turpmāku fermentāciju un iznīcinātu baktērijas. Vīns termiskās apstrādes laikā nezaudē savas īpašības.
Vīnu no aprikozēm ir viegli pagatavot mājās pēc vienkāršas receptes. Ir nepieciešams sagatavot sastāvdaļas, ierīces un būt pacietīgam. Rezultāts iepriecinās vīndaru.
Zīdkoka vīns: pagatavošana mājās, vienkārša recepte. Zīdkoka vīna sastāvs un īpašības. Sastāvdaļu izvēles noteikumi. Mājas vīnu uzglabāšanas apstākļi.
Pīlādžu vīna pagatavošanai ir noteiktas iezīmes. Mūsdienās ir daudz recepšu, kas ļauj iegūt garšīgu un aromātisku dzērienu.
Ko darīt, ja mājas vīns ir pārāk salds. Trīs veidi, kā salabot dzērienu. Pārāk saldas alkohola garšas cēloņi. Profilakses pasākumi.
Pelējuma parādīšanās uz jauna vīna. Rašanās un kaitējuma cēloņi. Kā atpazīt sēnīti un ko darīt, lai to novērstu. Pelējuma kontroles metodes.
Paņēmieni pussalda vīnogu vīna iegūšanai mājas apstākļos, īpašības, receptes no pazīstamām šķirnēm, kā un cik ilgi uzglabāt dzērienu.
Vīna gatavošana no āboliem mājās. Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana. Labākās reibinošā dzēriena receptes: bez cukura, ar degvīnu, ar medu, ar vīna raugu, no negataviem āboliem, stiprinātā un sausā vīna receptes.
Tiek raksturota vīna gatavošanas tehnoloģija no gataviem irbenju augļiem, aprakstītas visas pareizas uzglabāšanas metodes un izstāstītas labākās receptes.
Kā pagatavot sausu un pussaldu vīnu no Isabella vīnogām. Klasiskā pagatavošana, receptes ar raugu, izspaidām, ar un bez ūdens. Mājas vīna nosacījumi un glabāšanas laiks.
Vīna dzidrināšana ar bentonītu: kas ir b altie māli, dabīgā materiāla priekšrocības un trūkumi vīna dzidrināšanā, kur iegādāties un kā izvēlēties īsto, proporciju aprēķins, kā pareizi lietot dabisko materiālu mājas apstākļos.
Kā salabot mājās gatavotu vīnu, ja tas izrādījās skābs. Vīna skābuma pārbaude, pieļaujamā likme. Kā mājas apstākļos neitralizēt vīna paaugstināto skābumu.
Kāpēc mājas vīns ir rūgts, kā salabot rūgto garšu. Par pārkāpumiem gatavošanas tehnoloģijā, kas izraisa rūgtumu. Kā tīrīt dzērienu ar improvizētiem līdzekļiem. Par profilakses pasākumiem.
Aprakstīts, kā no sarkanajām jāņogām top vīns, kādas receptes tiek izmantotas un kā pareizi uzglabāt sagatavoto dzērienu.
Pārstrādātu izspaidu vīnu ir viegli pagatavot mājās. Jums jābūt pacietīgam, jāsagatavo nepieciešamās ierīces, un rezultāts iepriecinās.
Mājas vīnogu vīnam jāpievieno cukurs, kad tā koncentrācija nav pietiekama, lai pagatavotu vēlamā stipruma dzērienu. Tāpēc atbrīvojieties no skābuma gatavajā produktā.
Vīns mājās gatavots no dažādām ogām. Ogu vīnu īpašības un izejvielu izvēle. Stiprināts vīns vai no saldētām ogām. Uzglabāšanas noteikumi un vīndaru padomi.
Kā pagatavot mājas vīnu – gatavošanas soļi, kas būs nepieciešami. Dažādu veidu vīnu pagatavošanas iezīmes. Noteikumi dzēriena pildīšanai pudelēs un uzglabāšanai. Populāras receptes.
Mājsaimniecības vinomēra-cukura mērītājs, kā to pareizi lietot, vinomēra-cukura mērītāja darbības princips un kam tas paredzēts, ierīču modeļi, lietošanas noteikumi, mērījumu interpretācija.
Garšīgs un ātri pagatavojams vīns no ievārījuma. Galvenās sastāvdaļas izmantošanas iezīmes. Receptes alkoholiskajam dzērienam no dažāda veida ievārījumiem. Rozīņu un rīsu izmantošana.
Vīna raugs: ieguvumi un kaitējums, lietošanas instrukcija. Kā veikalā izvēlēties pareizo raugu vīnam, kā ar savām rokām pagatavot skābu mīklu? Galvenās vīna rauga īpašības.
Aprakstīts, kā pagatavot vīnu no vīnogām, kuras šķirnes tam ir vispiemērotākās, kā arī aprakstītas vīna dzērienu pagatavošanas receptes.
Aprakstītas upeņu vīna gatavošanas nianses, sastāvdaļu izvēles īpatnības, kā arī vīna dzēriena veidošanas receptes.
Apraksta aveņu vīna pagatavošanas īpatnības, populāras receptes, kā arī sastāvdaļas, no kurām gatavo šādu vīna dzērienu.
Aroniju vīna īpašības: reibinošā dzēriena priekšrocības un iespējamais kaitējums. Gatavošanas metodes mājās. Labākās receptes: klasiskās, ar ķiršu lapām, rozīnēm, vīnogām, āboliem un citām sastāvdaļām.
Lai pagatavotu ķiršu vīnu mājās, vienkārši apgūstiet vienkāršu recepti un soli pa solim tehnoloģisko ceļu. Viss noteikti izdosies, un dzēriens iepriecinās ar savu garšu.
No sarkanām, dzeltenām, zaļām ērkšķogām mājās ir viegli pagatavot vīnu. Garšas dažādošanai pievieno jāņogas, ķiršus, rozīnes un pat banānus.
Sarkano un b alto vīnogu vīna šķirnes: tehnisko šķirņu iezīmes. Kā atšķiras vīna vīnogas? Populārākās vīnogu šķirnes sarkanvīnam un b altvīnam.
Vīns no pīrāga ērkšķiem ir sauss, salds un pussalds atkarībā no ražošanas tehnoloģijas. To kombinē gan ar saldumiem, gan ar gaļu un dārzeņiem. Pat iesācējs vīndaris var pagatavot dzērienu.